밤은 먹을 수 있습니다 : 탁월한 맛, 건강한 특성

카슈 탄 (Kashtan) 속의 낙엽 식물너도밤 나무 castanea sativa, 또는 단순히 식용 밤은 유럽 영토에 넓게 분포되어 있으며 맛있고 영양가있는 과일을 위해 수세기 동안 재배되고 있습니다. 내구성과 내한성으로 인해이 나무들은 북유럽 국가, 예를 들어 영국 제도에서도 자랍니다. 그러나,이 식물을위한 이상적인 조건은 여전히 ​​꽃에 악영향을주는 늦은 봄의 서리가없는 온난 한 기후의 지역입니다.

식용 밤 설명

성인 식물은 넓고 가느 다란트렁크는 세로 또는 나선형 그루브가있는 회색 주름진 껍질을 덮고 있습니다. 그것의 고도는 35 미터 및 직경 - 2 미터를 도달 할 수있다. 잎 모양은 타원형이고 가장자리는 톱니 모양이며 가장자리의 크기는 길이 16-28cm, 너비 5-10cm입니다. 우리 지역에서는 알려진 바와 같이 말 밤나무가 흔하며 많은 사람들은 먹을 수있는 밤과 먹을 수없는 것을 구별하는 법을 모릅니다. 그래서 잎 위에 있습니다. 먹을 수없는 열매를 맺은 식물은 복잡한 구개 잎을 가지고 있으며, 5 ~ 7 개의 잎자루가 있으며 고귀한 친척은 광택이 나는 코팅이있는 크고 조밀 한 낱장이있다. 밤의 개화기는 여름 초반 (6 월 하순 -7 월 초순)입니다. 나뭇 가지 끝 부분에 번들로 자라는 긴 흰색 (10-20cm) 귀걸이에서 수집 된 작은 흰색 꽃이 나타납니다. 한 귀고리에 남녀의 꽃이 들어 있다는 것은 흥미 롭습니다. 귀걸이의 위쪽 부분은 남성 꽃으로, 아래 부분은 여성이 차지합니다. 가을에는 여성 꽃에서 둥근 모양을하고 가시 돋힌 보호 쉘로 덮인 익은 식용 밤 과일이 작은 동물과 새에서 보호됩니다. 10 월에, 익은 과일은 그들의 가시가 많은 "집"을 떠납니다.

성장 조건

잘 먹은 밤은 잘 자랍니다.배수가 된 모래와 가벼운 비옥 한 토양. 그들은 너무 어두운 곳과 지나치게 젖은, 늪, 불모 또는 석회질 토양을 견딜 수 없습니다. 식물의 번식은 가을의 중간에 성숙한 접목이나 씨앗으로 수행됩니다. 밤나무 열매의 주 적은 회색 단백질이기 때문에이 동물이없는 곳에 식물 나무가 있어야합니다. 매우 낮은 온도의 지역에서는 밤이 열매를 맺지 않을 것이라는 점을 기억해야합니다.

밤은 먹을 수 있습니다 - 진정한 진미

Castanea sativa의 주요 재산은맛있는 녹말 견과류. 그들의 영양 특성은 글루텐 결합 단백질을 제외하고는 밀의 성질과 유사합니다.이 성분은 결실입니다. 밤나무 가루는 반죽 제품의 준비에 사용되어 독특한 맛과 부서지기 쉽습니다. 또한, 식용 밤은 양조시 원료 역할을하며 케이크와 푸딩을위한 훌륭한 성분이기도합니다. 그들은 또한 예를 들어 프랑스에서 볶은 설탕에 절인 밤콩 견과류는 매우 인기가있는 독립 제과 제품으로 사용됩니다.