일본 요리 : 닭고기와 야채가 들어간 우동, 조리법

일본 음식은 전 세계적으로 매우 유명합니다. 대도시에는 긴 간과 사무라이의 국가 요리를 맛볼 수있는 일식 레스토랑이 있어야합니다.

일본 요리의 찬사 중 가장 큰 요구스시 찾기 - 쌀과 해산물 요리; 된장 된장국 - 된장국 된장국. 튀김 (튀김) - 가금류, 해산물 또는 식물성 기름에 튀긴 채소의 조각으로, 배터에 미리 담근다. 우동은 달걀을 사용하지 않고 밀가루로 만든 국수로 만든 요리입니다. 닭고기와 야채가 들어간 우동 (아래의 조리법이 있음)이이 기사의 주요 요리가됩니다.

우동은 무엇입니까?

우동 - 일식 국수의 일종.밀가루, 물 및 소금의 3 가지 성분을 사용하는 생산. 그 특징은 계란이 전혀 없다는 것입니다. 열거 된 성분에서 준비된 반죽에서, 2-4 mm의 직경을 가진 긴 국수는 당겨진다. 국수의 색깔은 사용되는 밀가루의 품질에 따라 다르며 흰색이거나 더러운 흰색 일 수 있습니다. 준비된 국수는 부드럽고 유연합니다.

우동에서 첫 번째와 두 번째 요리를 준비하십시오. 국수는 뜨거운 테이블에 제공 될 수 있지만 괜찮아요 그리고 차가운 맛. 다양한 육류, 해산물, 채소로 요리되며, 어둡거나 가벼운 간장으로 요리됩니다.

부엌에서 요리를 만들어보십시오.국수 국수, 닭고기와 야채. 요리법에 사용 된 모든 재료는 거의 모든 상점에서 찾을 수 있습니다. 특별한기구도 필요하지 않습니다.

닭고기와 야채 우동, 조리법

3 인분의 경우 다음 제품이 필요합니다.

우동 -300 g.
치킨 필렛 - 250 g
버섯, 바람직하게는 샴 피뇽 - 200 g.
북경 배추 - 60 g.
불가리아 고추 150 g
호박 - 150 g.
양파 - 100 g
당근 - 1 뿌리 채소.
감자 녹말 - 6 tbsp.
식물성 기름 - 100 g
마늘 - 1 조각.
간장 - 100 ml.

요리 단계 :

양배추, 호박, 양파, 고추 및 당근은 가늘고 긴 짚으로 자릅니다.
큰 큐브로 자른 버섯.
치킨 필렛은 작은 조각으로 자르고 전분에 빵을 뿌리고 고열로 식물성 기름을 넣은 스튜 냄비에서 빨리 구워냅니다.
필렛이 붉어지면 부어주세요.양배추를 제외하고 준비된 야채. 닭 튀김, 불을 끄지 말고 불에 타지 않도록하십시오. 야채를 반으로 준비하십시오.
마지막으로 양배추와 미리 삶은 우동을 더합니다. 준비한 접시를 철저히 섞고 스토브에서 냄비를 꺼냅니다. 간장을 넣고 다시 섞는다.

야키 우동 토리 (닭고기 · 야채 우동)가 성공했습니다. 접시에 요리 된 국수를 넣고 테이블 위에 접시를 제공해야합니다. 일본인은 젓가락으로 우동을 먹지만 포크를 사용할 수 있습니다.

당신이 손에 샴 피니언이 없다면, 굴 버섯이나 말린 표고 버섯으로 대체 될 것입니다. 실 란 트로 또는 참깨로 요리를 꾸미시기 바랍니다.

우동 국수 요리 팁

닭고기와 야채로 맛있는 우동을 만들고 특이한 일식으로 가족을 놀라게하려면 다음과 같이하십시오.

닭고기 국물에 국수를 끓이는 것이 가장 좋습니다. 따라서 맛이 풍부하고 물기가 없어집니다.
너는 너무 오랫동안 우동을 요리 할 수 없다 - 그것은 달라 붙을 것이고 모양을 잃을 것이다, 그것은 죽과 같이 될 것이다.
간장 대신 데리야끼 소스를 사용할 수 있습니다.
우동을 요리 할 때는 약 6 분 정도 삶아서 끓여야합니다.

우동 닭고기와 야채, 제 2 요리법

성분 (4 인분) :

치킨 필렛 - 700 g.
당근 - 1 뿌리 채소.
우동 밀가루 - 350 g
녹색 양파 (줄기) - 40 g.
통조림 옥수수 - 70 g
데리야끼 소스 - 200 ml.
간장 - 70 ml.
참깨 - 15 g

요리 방법 :

치킨 필렛을 중간 크기로 잘라냅니다. 야채 기름으로 냄비에 필렛을 튀기고, 소금을 내지 말고, 불이 강해야합니다. 황금 갈색 빵 껍질이 형성 된 후에는 데리야끼 소스를 넣고 저온에서 필렛을 계속해서 튀긴다.
당근과 고추 가늘게 썰어 닭고기에 넣고 데리야끼 소스를 부어 라. 튀김을 계속하십시오.
우동 국수 pre-boil.
닭고기와 야채를 곁들인 프라이팬에 우동을 갈아서 옥수수와 다진 양파를 넣습니다. 필요한 경우 데리야끼 소스를 넣으십시오. 접시를 철저히 저어.

준비된 우동 닭고기와 야채 단품 접시에 봉사, 참깨와 함께 뿌리십시오.

보시다시피, 일본의 맛을 맛보는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 당신의 부엌에서이 일본 요리를 요리 해보십시오!