검은 건포도와 함께 케이크 : 안녕하세요, 90 년대
그런 단순한 케이크에는 여러 가지가 있습니다.비록 그가 무엇보다도 포스트 소비에트 국가들 사이에서 유명하지만, 세계의 여러 구석에있는 유사체들입니다. 페레스트로이카 (perestroika) 년 동안 제품이 상점 선반에서 사라졌을 때, 엄마와 할머니는 메뉴를 다변화하고 접근하기 어려운 맛있는 요리로 가정을 기쁘게하기 위해 기적을 구웠다. 누가 잼에서 오븐 케이크를 발명 했는가 - 이야기는 침묵하다. 그러나 90 년대 중반에는 매우 인기있는 디저트였다.
검은 건포도를 가진 케이크의 이름은 무엇입니까?
그것이 이름을 바꿀뿐만 아니라 : 어두운 레이어 케이크 보풀 크림, 분, 독특한 맛의 요리, 견과류 측면를 뿌리고 : 본질은 동일하게 유지 - "블랙 브로커"와 "차 오리엔테이션" "Smorodinka"와 "흑인".
케이크 용 재료
시험 :
- 검은 건포도 잼 -1 잔.
- 케 피어, 사워 크림 또는 발효 구운 우유 - 1 잔.
- 계란 3 개.
- 설탕 - 100 그램.
- 밀가루 - 2 컵.
- 소다 - 1 티스푼.
일부 조리법에서는 소다의 양이 적절하지 않다는 표시가 있습니다. 스푼이 불필요하므로 그다지 필요하지 않습니다. 반죽은 전반적인 느낌을 망칠 특성 "소다"맛을 얻을 것입니다.
준비 : 사진과 함께 단계별 요리법
검은 건포도를 곁들인 케이크는 매우 쉽고 빠르게 준비되지만 모양이 매우 맛있고 드물게 나타납니다.
깊은 그릇에 잼을 부어 설탕을 넣고소다, 믹스. 대량은 거품이 일기 시작하고, 쉿 소리를 내며 크기가 커질 것입니다. 우리는 두려워하지 않습니다. 이것이해야 할 일입니다. 이것은 잼의 산과 소다 알칼리의 상호 작용입니다. 화학 수업은 무엇입니까?
10 분 후에 달콤한 맛을 더합니다.블렌더 - 휘핑 달걀은 가볍게 휘 저으며 가루 가루를 더합니다. 매끄러운 때까지 반죽을 반죽하십시오, 과정을 연기하지 않는 것을 시도하고, 기름을 바른 실리콘 베이킹 접시로 그것을 따르십시오. 가열 된 오븐 (200도)에 양식을 보내고 준비가 될 때까지 평균 30-40 분 정도 구우십시오. 나무 이쑤시게의 준비 상태를 확인하십시오 : 반죽을 아래로 털어서 만지십시오. 건조한 경우 케이크 케이크가 준비됩니다. 이 경우 오븐을 열어서 처음 20 분 동안 반죽하지 않도록하는 것이 좋습니다.
또한 케이크를 오븐과 모양에서 꺼내려고 서두르지 마십시오. 약 15 분 동안 열린 문과 함께 서있게하십시오.
케이크 블랭크가 식도록 한 다음 잘랐다.크림이 묻어있는 두 개의 얇은 층을 따라 날카로운 칼로 서로 눕습니다. 검은 건포도 케이크의 위쪽과 옆구리는 크림 잔해와 함께 얼룩이지며, 호두, 땅콩 또는 쿠키 부스러기로 뿌릴 수 있습니다.
크림 케이크
조리법에 따르면 여러 종류의 크림과 함께 검은 건포도로 케이크를 담을 수 있습니다.
- 신선한 수 제 사워 크림 또는 크림으로 된 0.5 리터짜리 항아리는 단단한 봉우리의 안정된 상태가 될 때까지 나이프 끝에 설탕과 바닐라 한잔과 함께 채찍질됩니다.
- 클래식 커스터드 : 3 개의 아트. 숟가락의 전분, 반 컵의 설탕과 약간의 바닐린 믹스를 스튜 냄비에 넣고 따로 가볍게 2 개의 알과 3 분의 1의 우유를 쳐서 설탕 덩어리와 섞은 후 부드럽게 섞습니다. 남은 우유를 삶아 가금류에 얇은 물줄기로 붓고, 항상 활발하게 털이나 숟가락으로 작업하십시오. 작은 불에 크림을 두르고 두껍게 할 때까지 요리하십시오, 주걱을 끊임없이 휘젓십시오, 그렇지 않으면 빨리 점화 할 것이다 당신은 넘어서 시작해야 할 것이다.
- 삶은 응축 우유 크림 : 응축 된 우유 한 병을 끓이거나 기성품을 사서 버터 200 그램과 섞는다. 이 크림은 가장 높은 칼로리가 제공되므로 비만인에게는 권장하지 않습니다. 매우 맛있습니다.
- 당신은 농축 우유 (비등)가 아닌 건포도로 케이크를 놓칠 수 있습니다 - 싸구려,하지만 전혀 화가 나서 맛있는 것은 아닙니다! 학생들을위한 예산 옵션.
가루 설탕을 뿌린 파이 형태의 크림이 없어도,이 간단한 기적의 디저트는 신선하게 끓인 차 또는 향기로운 말린 과일로 아주 좋습니다.
장식하는 방법?
검은 건포도와 함께 사진 케이크가 매우 보인다.창조적인데, 특히 당신이 그에 따라 꾸미는 경우. 그것의 꼭대기는 초콜렛 착빙 및 녹은 백색 초콜렛으로 채워지고, 곱슬 머리를 당기거나 재미있는 비문을 만들 수있다.
아몬드 꽃잎을 두껍게 뿌리거나잘게 잘린 말린 과일과 섞인 초콜릿 칩은 엄청나게 맛있기도하고 드문 것입니다. 케익 용 크림이 크림에서 사용되면 안전하게 꽃을 제거하고 음식 염료로 가볍게 색을 칠하십시오.
장식용으로 조각을 사용할 수도 있습니다.마멀레이드, 신선한 과일, 패턴이 줄 지어 있거나, 시간이나 기분이 없다면, 깨진 쿠키로 양면과 상단으로 잠들 수 있습니다. 창조성을위한 충분한 공간이 있습니다. 케이크를 망치기에 충분합니다.
잘라 내기에 검은 건포도 케이크의 사진
당신이 반죽의이 유형으로 결코 만나지 않는 경우에, 연약한 케이크 (버터 건빵과 같이 보이는)의 특성 어두운 색깔은 오히려 예외적에 보인다.
