현대 가정 부엌은 부유하다. 몇몇 요리의 조리법은 아주 대중적이다. 예를 들어 미트볼과 같은 유명한 음식에 관한 것입니다. 물고기 또는 다진 고기에서 준비하는이 요리. 거의 모든 국가에 있습니다. 때때로 미트볼은 커틀렛과 혼동을 일으 킵니다. 그것은 육류 다진 고기에 다양한 첨가물 (야채, 곡물 등)이있는 경우 후자와 다릅니다. 쌀 대신에 감자, 박편, 심지어 말린 과일을 넣기도합니다. 미트볼은 오랫동안 인기 있고 인기있는 요리가되었습니다. 원칙적으로 그들의 맛은 까다로운 미식가도 만족시킬 수 있습니다. 그러나 그것은 다양한 조미료 또는 소스의 첨가에 의해 강화 될 수 있습니다. 이것에 대해 지금 이야기하십시오.
요리의 맛을 강화시키는 것보다?
향신료로 자주 마늘, 양파,소금, 후추, 등등. 최고의 조미료 중 하나는 소스입니다. 가장 자주 그 육즙입니다. 때로는 메인 코스와 동시에 조리되기도합니다. 커틀렛과 미트볼에는 그레이비가 많이 있습니다. 아래에서 우리는 그들 중 일부를 고려할 것입니다. 육즙이 미트 볼의 맛을 향상시켜 특별한 맛을 낼 수 있기 때문에 이러한 조미료를 무시하지 마십시오.
소스 조리법
두 양파 잘게 잘라 튀김프라이팬. 당근 몇 개를 문질러 거기에 넣으십시오. 한 스푼의 밀가루와 설탕을 넣고 토마토 페이스트 또는 주스에 부어 넣는다. 철저히 저어. 토마토 페이스트가 녹을 때, 크림 (150g)을 첨가하십시오. 다시 혼합 한 후 물을 부은 다. 미트볼 소스가 끓으면 향신료를 넣으십시오. 물은 증발 물로서 첨가 될 수있다. 그런 다음 미트볼을 프라이팬에 넣고 준비된 소스에 넣습니다. 구성 요소를 제거하거나 추가하면 요리의 취향이 완전히 달라집니다.
고기 국물
이번에는 우리가 어떻게미트볼 소스를 준비하는 동시에 메인 코스에 대한 하나의 요리법을 배웁니다. 그것의 특별한 특징은 소스가 미트볼과 동시에 준비된다는 것입니다. 그래서 양파와 함께 어떤 고기 두루의 반 킬로. 선택적으로 달걀을 추가 할 수 있습니다. 모든 것을 신중하게 몰아 내고 손으로 제품을 만드십시오. 밀가루로 생 미트볼을 굴려서 조리하는 동안 떨어지지 않도록하는 것이 바람직합니다. 예열 된 프라이팬에 누워서 양면에 3 ~ 5 분 정도 튀 깁니다. 덮개는 금기이며, 그렇지 않으면 떨어져 있습니다. 그런 다음 끓는 물을 부어 약간의 조미료를 넣고 평균 열 스튜는 10 분에서 15 분 동안 첨가하십시오. 이제 미트볼 소스가 준비 중입니다. 물 (바람직하게는 따뜻한)의 절반 유리에, 사워 크림의 스푼을 희석시키고, 감동을 주어 예술을 첨가하십시오. 한 숟가락의 밀가루. 덩어리가 나타나지 않도록 조심스럽게 넣으십시오. 미트볼 소스가 준비되었습니다. 프라이팬에 붓고 덮고 흔들어서 섞으십시오. 저온에서 15 분 더 끓여 라.
소스로 토마토가 자주 사용됩니다.소스. 미트볼에 특별한 향기가납니다. 프라이팬에서 버터 50 그램을 녹이고 2 큰술을 더합니다. 밀가루 숟가락. 철저하게 저어 덩어리가 나타나지 않도록하십시오. 불에서이 혼합물을 제거한 후에, 사워 크림 400 그램을 거기에 따르고 다시 판에 두십시오. 종기가들 때는 튀김을 기름가루에 넣고 섞는다. 균질의 덩어리가되면 토마토 페이스트 2 큰술을 더합니다. 완성 된 소스는 주황색이어야합니다.
