독일 요리의 요리법 - 슈 테델과 스튜

독일 요리 - 소세지 및 스테이크

독일인들은 고기를 좋아합니다. 포만 - 저녁 식사를 요리하기위한 주된 조건. 그들은 특히 소시지에 중독되어 있습니다 : 독일 요리의 요리법은 약 300 종을 끓여줍니다. 소세지와 소금에 절인 양배추는 독점적으로 독일 요리의 "얼굴"입니다! 그 곳에서 자연 고기는별로 좋아하지 않습니다 : 슈니첼, 필레, 스테이크 및 미트볼. 이 모든 매운 요리는 거의 모든 곳에서 거부되며, 맛과 특이한 맛의 미묘함이 최상의 경우를 즐겁게합니다. 거기 향신료는 높은 존중하지 않습니다.

특징

메뉴는 독일 요리와삶은 야채의 식단에 풍부합니다. 이것과 콩, 그리고 당근, 그리고 호박. 특히 감자를 선호하며 종종 빵과 양배추를 대체합니다. 아, 조림 된 소금에 절인 양배추 - 그녀에게 평균적인 독일인은 세계의 모든 야채를 줄 것입니다. 그럼에도 불구하고 독일 요리의 요리법은 매우 다양하며, 다른 야채는 두꺼운 스프와 반찬의 형태로 테이블에 지속적으로 나타납니다. 높은 평가에서 시금치, 완두콩, 콩. 비용이 들지 않고 녹색 샐러드, 토마토 및 오이가 없습니다. 구운 양파는 설탕에 절인 과일에만 표시되지 않습니다. 양배추 자체가 항상 같은 것은 아닙니다! 자주 먹는 신맛에 더하여 손님으로 자주 제공되며, 주인도 브뤼셀, 브로콜리, 색소, 알 줄기 양배추도 제공합니다.

고기와 소금에 절인 양배추에 관하여

주방 조리법은 꽤 간단하지만 그렇지 않습니다.덜 흥미 롭다. 음식을 먹고 싶지 않고 오랫동안 힘든 일을 끝내고 먹는다면 독일 요리 중 하나를 골라야합니다. 자연 고기의 메인 요리 준비를위한 신청은 매우 광범위합니다. 따라서 오늘날의 조리법에서는 모든 것이 정확히 쇠고기, 김치, 감자 및 반죽의 조각과 같습니다. 물론, 독일인을위한 반죽은 전부는 아니지만, 독일 요리법의 절반 정도를 의미합니다. 독일어 달콤한 슈트 르 델을 시도해 봤니? 이것은 기쁨입니다, 응? 여기서도 슈트 루델을 발견 할 수 있습니다.

쇠고기 스튜 디젤 스튜

필요한 것 :

반죽 : 우유 300g, 효모 30g, 달걀 1 개, 버터 50g, 밀가루 (가루가 가파르 지 않도록)가 공에 쉽게 들어갔다. 모든 제품은 실온 또는 약간 따뜻해야합니다.
고명 : 감자, 신 양배추.
육류 : 쇠고기 500g (돼지 고기, 닭고기, 오리, 거위 지방은 또한 튀김시 식물성 기름에 첨가 할 수 있음).
야채 : 양파, 당근, 소금과 후추, 허브.

준비 :

우선, 반죽을 반죽하고, 들어 오게하십시오.1 시간 30 분 정도 따뜻한 곳. 그것이 적합한 동안, 당신은 고기와 야채를 할 수 있습니다. 3 번 증가한 반죽은 얇은 층으로 펴지고, 식물성 기름이 묻어 있고, 단단하지 않은 롤로 감겨져 그림과 같이 조각으로 자릅니다.

고기와 양배추

고기를 조각, 소금, 후추,향신료, 허브를 추가하십시오. 높은 주철 냄비에 (더 나은 가마솥!) 튀김 고기, 양파, 당근. 양배추는 매우 짠 것이지만 차가운 물로 헹구고, 볶은 고기를 넣고, 국물이나 뜨거운 물을 부어 부드러운 고기와 양배추까지 중불로 끓인다. 감자를 껍질을 벗기고 커다란 판으로 자른 다음 가마솥에 다음 층을 넣습니다. 물이나 국물에 부어서 감자가 숨겨진 액체가되지 않도록하십시오. 종기를 가져 오십시오.

Strudels

감자를 넣고 (또는 많은 것들이 있지만, 일정한 거리를 유지하면서) 슈 투델을 요리하고, 뚜껑을 꼭 닫고 30-40 분 동안 열지 마십시오.

마지막 단계 - 인내와 유일한 인내!

낮은 열에 요리하십시오. 끓는 소리가 삐걱 거리는 소리로 바뀌 자마자 꺼야하고 15-20 분 정도 더 열지 않아야합니다. 냉기가 아직 준비가되지 않았지만 이미 증가 된 반죽을 가진 효모와 만나는 경우 성공은이 요리를 남겨 둡니다. 반죽은 "떨어져 나옵니다". Strudel은 생생한 표정과 맛을 지니고 있으며, 화려하지는 않습니다. 미리 뚜껑을 열지 마십시오!

완료!

완성 된 슈트 루델을 접시에 담고 스튜바닥에서 모든 층을 꺼내어 판을 놓습니다. 독일 요리의 요리법을 꼭 확인하십시오! 그들은 천재에게 간단합니다. 결과는 한 접시에 한 번에 3 개를 얻을 수 있다는 것입니다. 스텔 델은 완전히 쪄서 조리하고, 감자는 그렇게합니다. 그리고 양배추와 고기는 아래에 조림됩니다. 전체 접시는 고기, 양파 및 당근의 냄새로 적시 고, 감자는 놀라운 색상을 얻고, 부서지기 쉬워집니다. 씹는 것만. 그리고 스 데들은 빵 대신 손으로 먹습니다.

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