미드 : 해롭고 좋았어. 유용한 특성과 미드 조성

"미드"라는 단어는 모든 사람에게 익숙합니다. 그러나 모든 사람들이 그것이 무엇인지 알지 못합니다. 오늘날 그것은 종종 꿀이 첨가 된 보드카라고합니다. 이러한 혼합물 모두에게 어필 할 가능성이없고, 다량의 알코올은 인체에 영향을 줄 수 있습니다. 그리고 한 번 러시아에서 높은 미드 평가. 음료의 피해와 혜택은 많은 사람들이 관심이 이유입니다. 그러나 먼저이 실제로 무엇인지 이해할 필요가있다.

미드 란 무엇입니까?

이것은 5-16 도의 강도를 가진 알콜 음료입니다. 그것은 꿀을 기본으로 준비됩니다. 알코올 양은 준비 방법에 따라 달라집니다. Kievan Rus가 존재했던시기에도 미드는 슬라브 전통 술이었습니다. 차르 피터가 와인과 보드카를 가져올 때까지 그렇게 남아있었습니다. 미드는 공휴일 동안 결혼식에서 술에 취해 제후들과 왕들에 의해 식탁에 서있었습니다. 주로 수도원에서 그것을 준비했습니다. 거기에서 끓인 미드는 전국적으로 유명했습니다. 그리고 지금까지 스님들은 고대의 요리법에 따라 그것을 만듭니다.

여보, 미드. 차이점이 있습니까?

차이점과 중요성이 있습니다. 꿀은 훨씬 일찍 나타 났으며 무알콜 음료였습니다. 준비 방법은 간단했습니다. 사람들은 벌꿀을 물로 심었습니다. 알콜 음료는 한 배럴의 내용물이 발효 된 후에 발견되었다. 벌꿀에 대한 첫 번째 언급은 기원전 6 ~ 7 세기로 거슬러 올라갑니다. e. 그것은 의식 사역에 사용되었습니다. 이것은 꿀이 남아있는 고대 사원에서 발견 된 요리와 그것을 준비하는 방법을 알려주는 벽 그림에 의해 입증됩니다.

러시아에서는 열매, 물, 허브로 한 잔의 술을 준비했습니다. 주된 성분은 물론 꿀이었다. 음료는 오크 배럴에 보관되었습니다. 그는 방랑하여 20 ~ 40 년을 기다려야했습니다. 결과로 생긴 음료는 다정하게 꿀이라고 불렀다. 여보, 술 마시고. 그들은 특별한 휴일에 작은 컵에서 그것을 마셨다 : 아이의 출생, 결혼식, 장례식. Nicholas II에서 벌꿀 제조법이 변경되었습니다. 그것은 끓기 시작, 누룩을 추가, 홉. 그런 음료는 미드라고 불 렸습니다. 요리 시간이 1 주로 단축되었다는 것은 주목할만한 사실입니다.

미드. 해롭고 이익

음료의 주요 성분은 꿀입니다. 따라서 유용한 특성을 고려해야합니다. 그것은 많은 중요한 요소를 포함하고 설탕보다 적은 칼로리가 있습니다. Mead는 감기 싸움, 면역 강화, 에너지와 활력 회복, 아테롬성 동맥 경화증과 심장 질환의 발병을 예방합니다. 또한, 미드가 아직 유용하지 않으므로 이것이 힘을 증가시키는 데 도움이됩니다. 결혼식 후 첫 달에 러시아의 신혼 부부는 아무것도 먹을 수 없었습니다. 이는 가능한 한 빨리 가족이 강하고 건강한 자손으로 출현하도록하기 위해 수행되었습니다. 따라서 "신혼 여행"이라는 표현.

그러나 이러한 속성에는끓이지 않고 만들어지는 술. 사실 꿀의 모든 유익한 성분은 고온의 영향으로 사라집니다. 수십 년간 숙성 된 음료의 무료 판매로 오늘을 찾아내는 것은 불가능합니다.

medovukha의 피해는 다음과 같을 수 있습니다.어떤 알코올 음료. 사용시, 측정을 준수하는 것이 중요합니다. 또한 음료와 함께 주성분에 알레르기가있는 사람들을 조심해야합니다. 비 알콜 성 미드가 임산부의 메뉴에 나타날 수 있다고 믿어집니다. 삶은 꿀이 치유력을 상실하고 알레르기 반응을 일으켜 미래 아기에게 해를 끼칠 가능성이 있기 때문에이 충고의 유용성은 의심 스럽습니다.

미드를 마시는 방법

이전에는 음주 과정에 일정한전통. 큰 중요성은 음료가 소비 된 목적, 언제, 어떤 간식을 먹었는지에 대한 목적이었습니다. 오늘날, 이러한 전통은 사라졌습니다. 그럼에도 불구하고 미드가 해를 입히지 않도록 술을 마실 수 있으며, 동시에 신체에 대한 이익이 상당합니다. 빈속에 복용해야합니다. 창자를 자극하고, 소화와 신진 대사를 개선하기 위해 식사 30 분 전에 공복에서 술 한 잔 마시면됩니다. 또한, 미드의 속성은 건강한 수면의 달성에 기여합니다. 이렇게하려면 잠자리에 들기 전에 30 분이나 1 시간 동안 사용해야합니다.

집에서 미드 요리하는 법

요리는 원료를 취할 수 있습니다.품질. 적절한 신선한 꿀, 오래된, 소독. 완성 된 음료의 향기는 꿀이 얼마나 향긋한 지에 달려 있음을 명심해야합니다. 표현적인 냄새가 없다면 향료를 첨가하는 것이 좋습니다.

혼자서 마시기가 쉽습니다. 조리법에는 꿀, 물, 효모가 필요합니다. 차가운 물을 냄비에 부어야합니다. 그런 다음 벌꿀을 저어 줄 필요가 있습니다. 물은 주성분보다 7-10 배 더 많아야합니다. 다음으로, 혼합물과 냄비는 작은 화재에 넣어하고 종기로 가져와야합니다. 폼은 요리 중에 제거해야합니다. 두드러지지 않게되면 (보통 2 분 이상 지속되지 않음) 열에서 스튜 냄판을 꺼내 따뜻한 상태로 식히고 효모를 첨가하십시오. 결과 혼합물은 따뜻하게 주장해야한다. 그런 다음 다른 배치의 효모 (두 경우 모두 양을 눈에 띄워 넣음)를 넣고 다시 같은 기간 발효시켜야합니다. 완성 된 미드는 걸러 내고 차가운 곳에 두십시오. 저장 음료 6 개월.

다양한 종

오늘 당신은 평소 미드뿐만 아니라 찾을 수 있습니다. 이 음료에는 여러 가지 유형이 있습니다. 그들은 준비의 방법뿐만 아니라 재료의 세트도 다릅니다.

연출 된 그것을 준비 할 때, 꿀은 비등하지 않습니다.
영양 또는 삶은. 음료가 끓는다.
요새화 된. 미드 성분은 에틸 알콜이다.
짜증. 호프가 추가되어 발효가 줄어들고 음료는 쓴 맛이납니다.
가짜. 향신료와 향신료가 들어 있습니다.
무 알코올.

감정가주의 사항

음료의 유용성을 주장하면서다양한 취향을 무시하십시오. 사실 medovar는 기본 레시피를 변경합니다. 특정 향신료를 추가하면 새로운 맛을 얻을 수 있습니다. 물론 재료는 개인의 기호에 따라 선택됩니다.

가장 성공적인 조합은 다음과 같은 경우에 얻을 수 있습니다.꿀은 감귤류 껍질 (레몬, 오렌지) 또는이 과일의 주스를 첨가합니다. 향신료에서 식별 계피, 생강, 정향, 후추하실 수 있습니다. 백리향과 박하는 음료를 독창적이고 이례적인 음료로 만듭니다. 예를 들어 말린 살구, 건포도, 무화과와 같은 신선한 열매 나 말린 과일을 추가하면 완전히 새로운 맛을 얻게됩니다.

음료의 강도를 높이는 것도 어렵지 않습니다. 발효 과정이 완료되면 술에 술을 추가해야합니다. 미트 1 리터는 2 큰술 정도면 충분합니다.

재미있다.

미드 왕의 통치 기간 동안 고려되었다.귀족을 위해 마셔 라. 그것을 만드는 데 많은 시간과 노력이 들었으므로 비용이 많이 들었습니다. 일반 사람들은 큰 공휴일이나 싼 음료를 마시는 동안에 만 사용했습니다.
숙취를 제거하려면 유리 잔을 마셔야합니다.레몬으로 강하게 냉각 된 미드. 그러나, 올바른 치료 방법으로 주장 할 수 있습니다. 의사가 어떤 식 으로든하는 것을 권장하지 않는 첫 번째 일은 술을 마시는 것입니다.
어두운 원료에서 매우 유용하고가장 향기로운 미드. 장점은 많은 수의 추적 요소가 있다는 것입니다. 그러나 모든 사람들이 그런 꿀의 가혹한 맛과 냄새를 좋아하지 않으므로 대부분의 사람들은 가벼운 품종을 선호합니다.
곰은 동물들 사이에서 가장 큰 꿀을 사랑합니다. 그런데 그런데 그의 이름이 붙었습니다. 곰이 "꿀을 안다"고 말하는 것은 아무것도 아닙니다.
그 음료를 만드는 원리는 나중에 포도주 양조법에 사용되었다고 믿어집니다.
"신혼 여행"이라는 표현은러시아. 다른 나라들 사이에 출현 한 역사가 일치한다는 것이 주목할 만하다. 이는 사람들이이 기간 동안 미친 듯이하는 것이 가장 중요한 것을 눈치 챘기 때문입니다. 그녀가 소년을 생각할 기회를 증가시켜 준 덕분이라고 믿어집니다.
꿀을 바탕으로 한 음료는 러시아에서만 만들어지지 않았습니다. 일부 국가에서는 휴일 동안 전통을 보존하기 위해 전통이 보존되어 있습니다.

오늘날 많은 논란이 야기됩니다. 음료의 알코올 함량과 관련된 주요 쟁점은 해롭고 유익합니다. 그것은 모두 술취한 미드의 힘과 양에 달려 있습니다. 당신이 그 법안을 따른다면, 고대의 제조법에 따라 준비된이 음료에서 오직 이익 만있을 것입니다.