스파게티 파스타 조리법

파스타는 부엌에서의 위치를 ​​확실히 유지했습니다. 그들은 오랫동안 저장 될 수 있고, 가격대에서 만족스럽고, 섬유질이 많고 지방이 거의 없습니다.

파스타는 보편적 인 반찬이 아닙니다.다른 요리뿐만 아니라 성분. 그냥 만든 파스타는 독특한 맛과 냄새로 구별됩니다, 이것은 구입 한 제품과 함께 발견되지 않습니다. 파스타는 소스, 버터 및 치즈로 아주 맛있습니다.

스파게티 파스타의 요리법은 복잡하지 않습니다. 프로세스 자체에는 많은 시간이 필요하지 않습니다. 중요한 세부 사항 - 가능한 한 얇게 반죽을 굴려야합니다. 신선한 파스타는 사용하지 않을 경우 냉장고에 보관할 수 있습니다.

파스타의 기본 반죽은 약 2 개 요리됩니다.시간이 걸리고 여전히 증명하고 말리는 데 시간이 걸립니다. 450 그램의 반죽을 얻으려면 450 그램의 밀가루와 약간의 뿌리, 1 작은 술의 소금, 4 개의 알, 1 큰 스푼의 식물성 기름과 찬물, 3 큰술을 섭취해야합니다.

밀가루를 그릇에 넣고 소금으로 빻아 서 가운데에 만든다.포사. 거기에 계란, 기름, 물을 번갈아 붓는다. 철저하게 모든 재료를 갈아서 서로 섞으십시오. 반죽을 반죽하려면 스스로에서 움직여야하고 45 도가되어야합니다. 반죽을 탄력 있고 부드러워 질 때까지 약 15 분 동안 섞는다. 모든 것이 올바르게 끝나면 반죽의 표면 아래에서 공기 방울이 보입니다. 혼합 후 반죽을 가방에 넣고 실온에서 약 1 시간 동안 그대로 두거나 밤에는 냉장고에 보관하십시오. 다음으로, 스파게티를위한 파스타 조리법을 사용하여, 반죽은 동등한 4 개 부품으로 분할되어야한다. 조각을 하나씩 굴려서 나머지를 가방에 넣어 두십시오. 테이블 또는 보드의 이전에 뿌린 표면에 가능한 한 얇게 펼칠 필요가 있습니다. 압연 후, 약 10 분 동안 건조 상태로 두십시오. 그럼자를 수 있어요. 테스트의 모든 부분에서 동일한 작업을 수행해야합니다.

스파게티의 특정 색깔을위한 파스타를위한 조리법은, 예를 들면, 녹색 색깔을 일으키기 위하여 반죽에 으깬 시금치 퓌레의 추가를 건의한다.

여러 가지 색의 스파게티는 아이들뿐만 아니라 어른도 즐겁게 해주고 테이블을 장식합니다.

조각 붙여 넣기의 모양이 다를 수 있습니다.

라자냐 들어, 당신은 날카로운 칼로 반죽을 잘라야합니다직사각형은 7 x 13 cm 크기로 서로 떨어져서 분해합니다. 수건으로 덮어서 적어도 한시간 동안 건조 시키지만 밤새도록 더 잘 건조하도록하십시오. 그런 직사각형에서 소스 "Bolognese"가있는 고전적인 라자 냐를 준비하십시오.

텔리 데아를 준비하려면자를 필요가 있습니다.직사각형 부분을위한 반죽, 라자냐와 마찬가지로. 각 직사각형은 롤로 감겨 서 너비 12mm로 자릅니다. 결과물을 뒤집어 부엌 타올에 얹고 다른 사람들과 함께 뚜껑을 덮고 1 시간 동안 건조시킨 후 밤에 건조하십시오.

"둥지"를 준비하려면 접을 필요가 있습니다.둥근 "둥지"를 만들고, 손바닥에 번들의 끝을 넣어, 그들을 반죽 반죽의 몇 스트립. 스트립을 반 시계 방향으로 돌려야합니다. 결과물 인 "둥지"는 밀가루를 뿌린 용기에 담겨 1 시간 반 동안 말립니다. 냉장고에 보관할 수 있습니다.

파스타를 스파게티로 요리하는 방법

특별한 차이를 만들고 서빙하는 과정에서아니, 건조하거나 신선한 파스타를 요리하는 경우. 스파게티 용 이탈리아 파스타는 1 인당 건조량이 50 - 75g 또는 신선한 경우 225g으로 계산됩니다. 450g의 페이스트마다 약 3.5 리터의 물을 필요로하며 미리 소금을 뿌려야합니다. 물을 끓일 때, 물 온도가 떨어지지 않도록 천천히 부드럽게 내린다. 스파게티 (Spaghetti)는 부드럽게 시작하자마자 전체를 유지하고 매우 조심스럽게 내려 놓는 것이 좋습니다. 물속에서 포크로 파스타를 저어주세요. 냄비에 뚜껑을 덮지 마십시오. 스파게티 파스타의 제조법에는 알 단테 (Al dante)의 상태에 대한 요리가 포함됩니다. 물기가되면 제품이 약간 단단한 상태로 유지됩니다. 파스타를 소쿠리에 던져 즉시 테이블에 제공 할 수 있습니다.