치킨 크림 소스 - 육즙이 풍부한 요리의 보장

닭고기가 크림 소스에 들어갑니다.원래 건조한 경우에도 비정상적인 juiciness. 예를 들어, 닭 가슴살은이 방법을 적용하지 않고 부드러운 만들기가 다소 어렵습니다. 몇몇 조리법을 생각해 봅시다.

크림 소스의 준비

닭고기 또는 줄리엔 크림 소스

그것은 걸릴 것이다 : 지방 크림 한 잔, 버터 팩 (180 그램), 밀가루 한 잔, 칼의 끝 부분에있는 가루로 만든 육두구. 건조한 프라이팬에 밀가루를 1 ~ 2 분간 말려서 일정하게 저어 준다. 밀가루에 버터를 넣고 약 1 분간 볶는다. 점차적으로이 혼합물을 크림으로 희석하여 모든 작은 덩어리를 문지릅니다. 종기를 가져다가 육두구를 더합니다. 닭고기 용 크림 소스 제공 가능.

이탈리아어로 된 크림 소스

그것은 걸릴 것이다 : 크림 한 잔, 생의 4 가지 노른자, 마늘 2 작은 올리브 오일, 파르 메산 치즈 100g, 고르곤 졸라 치즈 50g. 가장 좋은 소시지로 마늘을 잘라 올리브 오일로 볶습니다. 크림은 노른자위로 털고 마늘을 넣고 저열로 가열합니다. 고운 강판에 치즈를 넣고 뜨거운 소스에 고르곤 졸 (Gorgonzol)을 부어서 끓여서 치즈를 녹이게합니다. 더위에서 제거하고 "파마산"을 넣고 잘 섞는다. 여기 닭고기 또는 다른 튀김이나 구운 고기 용 이탈리아 크림 소스가 있습니다.

버섯 크림 소스

그것은 걸릴 것이다 : 너무 뚱뚱하지 않은 크림 한 잔, 샴 피뇽 1 킬로그램, 간장 숟가락 2 개, 올리브 오일. 샴 피뇽을 씻고 접시로 자른다. 황금까지 식물성 기름으로 튀기고, 간장과 크림을 첨가하십시오. 5 ~ 7 분 동안 작은 종기를 위해 요리하고 즉시 봉사하십시오.

파스타 크림 소스

그것은 걸릴 것이다 : 크림 한 잔, 하드 치즈 200g, 마늘 정향 나무 한 켤레, 호두 두 개, 소금, 후추, 육두구. 스튜 냄비에있는 크림을 가열하고, 그러나 비등하지 말라. 치즈와 마늘을 가늘게 자른 후 크림에 넣으십시오. 저어. 소금과 후추. 믹서기에 튀긴 호두를 저 어서 소스에 첨가하십시오. 약간의 끓기 후에 약 3 분 동안 끓여서 봉사하십시오.

닭고기 소스를 만드는 법

우리는 이것을 필요로 할 것이다.

뼈와 피부가없는 닭 가슴살, 양파 순 무, 저지방 크림 1/2 컵, 말린 허브, 밀가루 (숟가락 정도), 소금, 육두구, 올리브 오일.

우리는 어떻게 할 것인가?

유방은 작은 조각으로 자릅니다. 잘게 썬 양파 - 믹서기로하는 것이 좋습니다. 올리브 기름에 양파가 루즈 올 때까지 튀기고 닭고기, 소금, 후추, 말린 딜을 넣는다. 때때로, 저어! 고기의 조각을 먹을 수있을 것입니다 때, 가볍게, 밀가루 튀김 크림을 부어 교반하면서 끓인다, 열에서 제거 밀가루, 거꾸로 여러 번을 뿌린다. 이 소스는 어떤 반찬에도 매우 좋습니다.

사후

당신이 이미 이해 한 것처럼 크림 소스의 기초는,그냥 크림, 요리와 맛, 부드러움과 포만감을줍니다. 그런데 맛을 내기 위해 벨벳, 마늘 또는 후추가 섞인 치즈를 더할 수 있습니다. 닭고기 용 크림 소스는 끓으면 약간의 자두 잼을 추가하면 달콤하고 신맛이납니다. 소스의 기본은 항상 동일합니다 - 기름, 밀가루와 크림. 비밀은 간단합니다! </ em </ p>