버섯과 치즈와 팬케이크. 조리법.

팬케이크가 오랫동안 중단 된 것에 동의합니다.단지 거친 일상 음식. 칼리닌그라드에서 블라디보스토크까지 모든 지역에서 친절한 주인이 팬케이크로 손님들을 맞이합니다. 그리고 팬케이크 주간은 사람들의 사랑을 받았는데, 이는 봄이오고, 열정적 인 주를 끝내고, 달걀과 유제품을 제외한 과도한 음식을 먹지 않아도된다는 것을 의미합니다! 팬케이크는 태양의 상징이자 자연의 각성과 같습니다.

여러 도시가그들은 러시아의 팬케이크 수도라고 불릴 권리를 주장하고 있습니까? 예를 들어, Petersburg, Ulyanovsk, Yekaterinburg 및 기타. 버섯과 치즈가 든 팬케이크가 있습니다. 고기와 생선, 열매와 꿀이 포함되어 있습니다. 물론 이것이 전체 목록은 아니며 일부 팬케이크 변형에만 초점을 맞 춥니 다. 주요 성분은 고기, 버섯, 치즈입니다.

버섯과 치즈를 곁들인 팬케이크는 아마도장르의 고전. 반죽을 준비하기 위해, 우리는 밀가루가 필요합니다 - 약 10 큰술, 우유 1 잔, 계란의 커플 2 큰술 설탕, 물 1 컵, 소금 맛과 약간의 해바라기 기름을. 이제 패션 트렌드는 사라졌습니다 - 버섯과 치즈로 팬케이크를 준비하고 해바라기 유를 올리브유로 교체하십시오. 그것은 위장 쉽게 생각하고, 위장관의 기능을 향상 비타민과 산에 있기 때문에 풍부한 매우 유용하다. 당신이 결정 - 두 오일 요리에 적합합니다.

그리고 이제 우리는 채우기 준비를 시작합니다. 우리는 치즈가 필요합니다 : 약 1 킬로그램. 훈제를하는 것이 낫다, 그것은 팬케이크에게 연무의 가벼운 맛을 줄 것이다. 또한 "버섯과 치즈 팬케이크"라는 이름에서 알 수 있듯이 버섯이 없으면 할 수 없습니다. 여기에도 클래식이 권장됩니다. 약 200 그램의 샴 피뇽을 사용합니다. 머리와 양파뿐만 아니라 향신료와 허브를 맛보지 마십시오. 약간의 소금도 맛볼 수 있습니다.

버섯과 치즈가 든 팬케이크는 간단하게 준비됩니다. 가능하다면 물론 모든 재료가 있습니다. 주된 것은 반죽 자체가 덩어리없이 균일해야한다는 것입니다. 이 경우, 입안에서 녹을 것입니다. 부드럽게 뜨거운 프라이팬에 반죽을 붓고, 기름을 바르고 팬케익이 가벼운 붉게 빛나는 그늘을 얻을 때까지 구워냅니다. 그런 다음 기름에 든 ​​버섯을 볶아서 식힐 때까지 치즈, 소금, 향료, 채소 등을 잘게 썰어 철저히 섞습니다. 그리고 마지막 줄 - 팬케이크로 우리의 먹거리를 배치하고 조심스럽게 봉투를 접습니다. 위에서부터 약초를 뿌리고 녹은 버터 몇 방울을 떨어 뜨릴 수도 있습니다.

덜 인기있는 것은 팬케이크입니다.버섯과 감자. 이렇게하려면 위의 조리법에서 설명한 것과 같은 방식으로 반죽을 준비해야하지만 채우기가 다소 수정됩니다. 버섯과 양파를 곁들인 감자를 대략 1 대 1의 비율로 볶습니다. 우리는 여분의 기름을 합쳐서 우리 팬케이크에 넣습니다. 우리는 뜨거운 테이블을 제공합니다.

어쩌면 당신은 다른 것을 좋아할 것입니다.팬케이크 소나타? 버섯과 달걀로 팬케이크를 만나십시오! 감자 대신에, 우리는 삶은 달걀을 사용할 것입니다. 그런데 닭고기를 먹을 필요가 없습니다. 일부 미식가들은 메추라기 알이나 오리 알을 선호합니다. 계란은 차가운 물로 요리 한 후 또는 차가운 물줄기 아래 수돗물 바로 아래에 보관해야합니다. 그런 다음 깨끗하고 세밀하게 자릅니다. 그런 다음 양파와 냄비에 튀긴 버섯 채소와 섞어서, 예를 들어 마늘을 섞습니다. 다음으로, 우리는 확립 된 계획에 따라 - 우리는 팬케이크를 굽고 삶은 계란이 다소 무거 우므로 파손되지 않도록 채우십시오. 우리는 팬케이크를 봉투 (가능하고 짚)로 접어 테이블에 제공합니다.

팬케이크는 뜨거운 차 또는 커피와 잘 어울립니다. 요리는 상당히 고 칼로리이며 만족 스럽지만 다이어트중인 사람들조차도 휴일에는 팬케이크를 먹을 수 있습니다. 이것은 진정한 "위장"입니다!