벚꽃 보존 식품

통조림 용으로 만든 체리,작은 꽃자루가 있어야합니다. 이것은 과실의 급속한 손상 및 누출로부터 과일을 보호합니다. 체리 잼이 보관 중에 색이 변하는 것을 방지하기 위해 옻칠 한 뚜껑으로 만 잼을 닫는 것이 좋습니다.

체리 잼은 2 회 복용합니다. 씻은 과일에서 뼈를 제거한 다음 60 % 설탕 시럽을 부은 다. 설탕은 1.05 kg의 비율로 섭취됩니다.
체리 1 킬로그램 당. 나머지 설탕은 요리 할 때마다 첨가됩니다.
체리 잼은 두 단계로 이렇게 조리됩니다. 과일 시럽,
적어도 5 시간을 견디고내용물은 체 또는 소쿠리를 통해 여과된다. 나머지 설탕의 일부를 시럽에 넣고 20 분 이상 끓인다. 시럽에서 체리 열매를 다시 내리고 약 5 시간 동안 유지합니다. 작업을 반복 한 다음 준비가 될 때까지 체리 잼을 익힌다. 끓는 시럽의 온도는 105도 이상이어야합니다.

끓인 형태의 준비된 잼을 뜨거운 마른 항아리에 붓습니다.이 뚜껑은 밀가루로 옻칠을 한 주석 뚜껑으로 밀봉되어 있습니다. 은행은 아래쪽으로 돌려 놓고 식혀 야합니다.

구덩이없는 체리 잼은 용접 할 수 있으며 1수신. 이렇게하려면 벚꽃을 물 1kg과 설탕 1.5kg을 기준으로 준비한 끓는 물엿을 부을 필요가 있습니다. 시럽으로 채워진 과일은 최소한 3 시간 동안 보관해야하며 준비가 될 때까지 요리하십시오. 잼은 멸균 된 상태로 포장되어 있습니다.
밀폐되어 있고 뒤집힌 은행.

뼈가있는 체리 잼

시럽이 체리에 빨리 침투하도록뼈, 그들은 약 1.5 분 동안 끓는 물에서 problanshirovat해야합니다. 다음 과일은 40 % 설탕 시럽으로 따르고 대략 7 시간 동안 실내 온도에 주장했다. 이 용지 걸림은 3 단계로 준비됩니다. 사하라 사막은 1 킬로그램 당 1 킬로그램
과일 1 킬로그램. 나머지 과립 설탕을 3 부분으로 나누고
각 요리. 첫 노출 후, 체리는 여과기 또는 소쿠리에 던져집니다. 남은 설탕 3 분의 1을 시럽에 넣고 약 15 분간 끓입니다. 그 후, 체리는 시럽에 떨어 뜨려 7 시간 동안 더 보관됩니다. 작업이 두 번 더 반복됩니다. 준비된 잼은 멸균 된 항아리에 포장되어 밀봉되고 천천히 냉각됩니다.

라스베리와 체리 잼

이 벚꽃 잼은 뼈로 채워질 수 있습니다. 체리 1 킬로그램의 경우 약 200 그램을 소비합니다. 라스베리와 알갱이 설탕 1kg. 이 잼은 체리와 같은 방법으로 준비됩니다.

구즈 베리와 체리 잼

벚꽃에는 실제로 겔화가 없습니다.특성 때문에 더 고밀도의 일관성을 유지하기 위해 요리가 끝나면 다양한 딸기와 과일이 첨가됩니다. 준비된 체리는 뼈를 제거하고 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 과일을 잘라야합니다. 버찌는 에나멜 요리에 담겨 있고 설탕은 킬로그램 당 1.05 kg의 비율로 첨가됩니다.
과일. 매스는 끊임없이 휘저어 질 준비가 될 때까지 끓여야합니다.
타는 것을 피하십시오. 마지막으로 150gr의 속도로 주스 또는 잘게 자른 구즈 베리 과일을 넣으십시오. 체리 1 킬로그램마다.

붉은 건포도와 체리 잼

제품의 소비와이를 조리하는 기술잼은 구즈 베리와 동일합니다. 요리가 끝난 후 잼에 붉은 건포도를 넣으십시오. 건포도는 모든 나뭇 가지와 줄기를 제거한 다음 편리한 방법으로 갈아 주어야합니다.

체리 설탕에 절인 과일

체리 설탕 절임 준비를 위해서는 반드시크기별로 분류하고, 찬물에 2 시간 동안 담갔다가 시원한 곳에 두십시오. 설탕에 절인 과일의 준비를 위해, 다른 색깔과 품종의 과일은 섞지 않는 것이 좋습니다. 준비한 과일을 깨끗한 병에 부어 뜨거운 시럽으로 60 % 쏟아 붓습니다. 은행은 끓인 뚜껑으로 덮고 멸균 된 3 리터 캔을 45 분, 리터 - 20 분 동안 담아 야합니다.