Satsivi 닭에서. 고전적인 조리법이 있습니까?

닭 Satsivi는 국가 그루지야 어이다전 세계에서 큰 인기를 얻은 요리. 그러나이 차가운 땅콩 소스 아래에서 고기를 만들 수 있습니다. 따라서 우리는 전체 과정을 기본으로 삼아 다양한 조합으로 가족을 기쁘게하는 것이 좋습니다.

에서 satsivi 요리와 주요 문제치킨은 단일의 전통적 제조법이 없다는 것입니다. 조지아에서도 각 가정마다 자신 만의 독특한 요리를 맛보실 수 있습니다. 그러나 우리는 고전적인 요리가 계란과 식초를 첨가하여 준비되지 않았 음을 명심해야하며, 그들은 변형 된 형태로만 사용됩니다.

우리는 가장 인기 있고 최대의 것을 제공합니다.그루지야 요리가 만들 수있는 대략적인 요리법. Satsivi - 고전적인 소스에는 반드시 땅콩, 마늘 및 허브 (홉, 태양, 고수, 실란트로 및 사프란)가 있어야합니다. 다른 모든 변형은 허용되며 매우 맛있습니다. 따라서 우리는 그러한 조리법을 제공 할 것입니다.

전통 치킨 "Satsivi". 수제 닭고기를 두 개 끓여야 해.리터의 물. 뚜껑 아래에서 약 1 시간 반 동안 장시간 요리하십시오. 이때 호두 커널 한 잔을 박격포에서 갈아서 양파와 큰 실란트를 자릅니다. 혼합물을 깊은 스튜 냄비에 넣고 국물과 함께 액체가 아닌 사워 크림의 상태로 희석하십시오. 작은 한 스푼의 허브 (사프란, 고수풀, 홉스 - 태양)와 약간의 소금을 넣으십시오. 닭고기는 부분을 잘라 소스에 담근. 약 20 분 동안 스튜. 추위에 따뜻하게 대접하십시오. 숟가락을 두꺼운 피타로 교체하십시오. 그것은 꽤 원래의 맛을 낸다.

치킨에서 "Satsivi"왕성한 " 다음과 같이 준비한다. 큰 수제 닭 (적어도 1.5kg 무게)은 2 리터의 냉수를 부 어줍니다. 저온에서 1 시간 요리하십시오. 다음으로 가볍게 새우를 국물에서 꺼내 조금 말린 다음 등받이가있는 베이킹 트레이에 올려 놓으십시오. 닭고기가 황금이되는 상태로 굽고 끊임없이 끓는 주스를 부어주세요. 그런 다음 부분으로 자르고 원하는 경우 모든 뼈를 완전히 제거 할 수 있습니다.

박격포에서 견과를 갈아서거나결합에서 동일. 커널은 불쾌하고 쓴 맛을 띄기 때문에이 목적으로 고기 분쇄기를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 보도 자료를 통해 마늘 세 조각과 견과류와 섞는다. 혼합물에 마른 사프란 한 스푼, 큰 실란트로 한 개, 카네이션 몇 개, 계피와 붉은 고추의 꼬챙이를 넣으십시오.

결과 질량을 철저히 섞고점차적으로 3 달걀 노른자와 다진 양파 고리. 우리는 깊은 냄비에 넣어 닭고기 국물에 부어 중간 밀도 사워 크림의 일관성을 달성했습니다. 혼합물을 저속으로 체를 사용하여 여러 번 혼합하십시오. 분쇄 할 수없는 단단한 조각은 제거해야합니다. 종기를 가져와 열을 줄이고 닭고기와 소금의 일부를 팬에 넣으십시오. 약간의 요리를 식히고 탁자 위에 드실 수 있습니다. 그것이 잘 주입 될 때 아주 맛있는 음식이 얻어진다.

새우 사치 비 이전 레시피를 바탕으로 준비. 완전히 끝내고, 마지막에 소스와 닭고기를 넣고 열을 끄고 약간 식힌다. 다음으로, 와인 식초와 약간 더 건조한 고추의 큰 숟가락을 추가하는 것이 좋습니다. 이제 satsivi를 완전히 식히고 신선한 채소, 적포도주 및 흰 빵과 함께 제공하십시오.

그런 접시의 많은 변이가있다, 그러므로이 조리법 Satsivi는 정확하고, 다른 것은 절대적으로 잘못된 것이라고 말하십시오. 각 가정 주부는 가족이 좋아할 재료를 선택할 수 있습니다.

식욕을 돋우십시오!