aubergines를 빨리 그리고 맛있게 튀기는 방법? 조리법

어떻게이 기사를 시작하고 싶은가요?이 야채에 포함 된 모든 영양소에 대한 설명과 함께 가지를 볶습니다. 우리가 성분에 대해 이야기하면, 가지에는 단백질, 지방, 재, 셀룰로오스 및 탄수화물이 포함되어 있습니다. 마그네슘, 나트륨, 칼슘, 철, 칼륨, 알루미늄 및 망간 (소량)과 같은 광물 성분이 풍부합니다. 또한 가지 비타민 PP, C, B1 및 B2가 들어 있습니다.

그들의 쓴 맛은 내용에 의해 얻어진다.Solanin은 왜 가지를 요리하기 전에 잘라내어 소금물에 넣고 얼마 동안 방치해야합니다. 그 후 조금 쥐어 짜기 때문에 쓴 맛이 없습니다. 요리하는 동안 가지는 많은 기름을 흡수 할 수있어 요리가 약간의 지방이됩니다. 이를 피하기 위해 차가운 물을 사용할 수 있습니다. 찬물은 10 분 동안 내리십시오.

마늘 튀김 가지

성분 :

가지 - 두 조각;
해바라기 기름;
소금;
밀가루;
마늘 - 맛.

소스 들어 :

토마토 - 3-4 개;
소금;
해바라기 기름 - 1/4 컵;
마늘 1 개.

가지는 먼저 씻고, 껍질을 벗기고,반 센티미터 두께의 원으로 자른다. 소금. 용기에 넣고 25 분 안에 배출하십시오. 머그컵은 밀가루를 굴려서 해바라기 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.

이제 소스를 요리해야합니다. 이렇게하려면 끊임없이 휘젓는 동안 가열 된 기름, 강판 토마토, 약간의 소금, 다진 마늘을 넣고 튀 깁니다. 가지를 빠르고 맛있게 튀기는 방법은 다음과 같습니다. 요리 된 마늘 소스로 요리를 제공하십시오!

매운 가지

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

가지 - 1 kg;
불가리아어 고추 - 4-5 개;
마늘 - 머리 1 개;
고추 - 1 포드;
소금;
식초 - 2 스푼;
식물성 기름 - 반 컵.

가지를 헹구고, 원으로 자르고, 다음으로소금물로 요리 될 때까지 끓인다. 그 후, drushlag에 접어서 배수 시키십시오. 마늘과 고추는 다진 다음 식초와 기름과 혼합해야합니다. 삶은 야채는 2 시간 동안 냉장고에 보관해야합니다. 그 후, 맛있는 튀김을 먹을 수 있습니다. 당신은 겨울 동안 똑같은 방법으로 그들을 줄을 서서 리터 병으로 구르는 것과 동시에 고추와 마늘을 섞어서 각 줄을 덮어서 준비 할 수 있습니다. 다음 식초의 찻 숱가락 인 식물성 기름을 따르십시오. 그런 다음 모든 덮개를 굴립니다.

향기 나는 가지

요리 용 제품 :

3-4 가지;
계란 2 개 세트
빵 부스러기 - 3 스푼;
소금;
허브 맛을 (바질, 백리향, 현인 및 기타).

먼저 날로 씻어 낸 다음 잘게 썬다.약 30 분 동안 소금과 소금을 뿌린다. 그들은 쓴 맛이 없도록해야합니다. 그 후에 물로 씻으십시오. 이제 허브와 빵 부스러기를 섞어서 먹어야합니다. 그런 다음 별도의 그릇에 소금을 약간 넣어 계란을 때려 라. 계란에 각 가지를 담근 다음 허브와 크래커를 섞어 기름에 양념을 치고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 결과는 향기롭고 맛있는 가지입니다. 식욕을 돋우십시오!

배터에서 튀긴 가지

이 요리는 매우 쉽고 빠르게 조리됩니다. 그럼, 날로하는 방법을 배터. 제품 구성 :

계란 - 1 조각;
우유, 밀가루 반 컵;
식물성 기름 - 3-5 숟가락;
가지 350 g;
소금.

먼저 세차하고 잘게 자르십시오.가지를 소금에 절인 물에 담가 쓴맛을 제거하십시오. 그런 다음 밀가루, 우유, 달걀, 버터에서 소금으로 배터를 요리하십시오. 전에 반죽에 각 조각을 담그십시오. 으깬 감자와 함께 제공하십시오!

Kinzmari 소스에 가지

제품 :

식물성 기름 - 3-4 숟가락;
3-4 가지;
포도 식초 - 40g;
마늘 - 4-5 정향;
고수풀;
소금.

먼저 날로 씻어 낸 다음 잘게 썬다."방언"을 만들기 위해 조각을 따라 가야합니다. 다음 쓴 맛에서 흡수하고 버터에 튀으십시오. 그런 다음 각 슬라이스는 유리 냅킨을 만들기 위해 종이 냅킨 위에 놓아야합니다. 이제 소스를 요리해야합니다. 이렇게하려면 끓는 물에 묽은 식초를 반 리터 넣고 잘게 썬 실란트로, 고추, 마늘, 소금을 넣으십시오. 가지는 조리 된 소스를 부어 1 시간 동안 방치합니다. 서빙하기 전에 가지의 롤을 굴려 토마토 조각으로 장식해야합니다.

이제 당신은 가지를 맛있고 빠르게 튀기는 법을 정확히 알고 있습니다!