콩의 가장 간단한 요리법 - 콩을 삶는 법

완두콩과 콩은 목록에 가장 있습니다그들의 높은 칼로리 내용과 유용한 자질로 인해 주부 제품으로 인기가 있습니다. 콩에서 요리를 준비하는 것이 가능합니까? 조리법은 매우 다양합니다. 완두콩 수프 또는 녹색 콩 조림 수 있습니다. 흔히 콩은 파이, 캐서롤을 채우기 위해 사용됩니다. 이 중 훌륭한 영양가있는 스튜와 야채 퓨레가 제공됩니다. 그러나 불행하게도 완두콩과 콩은 모두 오래 동안 열처리가 필요하기 때문에 콩에서 요리를 만드는 기술은 잠시 동안 물에 예비 적 담그기를 제공합니다. 이 트릭의 결과로, 제품은 요리 할 때 원하는 부드러움을 빠르게 습득합니다. 가장 간단한 콩 요리 - 콩을 익히십시오. 제안 된 요리법은 다른 기술과 제품의 사용을 제공합니다.

콩의 첫 접시 : 고기를 넣은 스튜 콩

필요한 재료 :

흰 콩 2 잔;
1 양파;
쇠고기 또는 돼지 고기 약 300g;
2 큰술 버터 큰술;
3 큰술 토마토 페이스트 또는 몇 가지 신선한 토마토의 숟가락;
소금, 향신료와 허브 맛.

준비

콩 껍질 콩은 5-10 시간 동안 담근다.
고기를 중간 조각으로 자르고 차가운 물 (3 ~ 4 리터)을 부어 거품을 제거하고 끓여서 거품을 제거하십시오. 열을 줄인 후 제품의 경도에 따라 30-50 분 동안 국물을 요리하십시오.
콩을 물기를 제거하고 끓는 수프에 부으십시오.
양파는 입방체로 자르고 약해질 때까지 볶는다.황금 색상. 분쇄 한 토마토 또는 토마토 페이스트를 물 (1 : 5)로 약간 희석하고 프라이팬에 부어서 5 ~ 10 분 동안 소화시킨다. 그런 다음 끓는 국물에 구운 것을 넣고 소금을 넣어 맛을 낸다. 원하는 경우 감자를 접시에 추가하여 지정된 양의 콩을 약간 줄일 수 있습니다.
30-40 분간 끓으면 곡물을 부드럽게 해보십시오. 필요한 경우 콩이 준비 될 때까지 요리를 계속하십시오.
향신료와 허브와 함께 계절.

콩의 두 번째 접시 : 콩 스튜

필요한 재료 :

흰 콩 1 컵;
약 200 그램 훈제 베이컨 또는 소시지;
1 양파;
1 당근;
3-4 개의 신선한 토마토;
2 셀러리 줄기;
4-5 중간 감자;
1 불가리아어 고추;
2 개의 정향 나무 마늘;
2 큰술 식물성 기름의 숟가락;
1 큰술. 강판 치즈 숟가락;
소금과 맛을 조미료.

준비

콩은 찬물을 부어 적어도 2 시간 동안 방치합니다. 그런 다음 다시 헹구고 끓여서 액체가 3 ~ 4cm가되도록 국물을 부어 넣습니다.
양파, 토마토, 후추, 당근, 샐러리를 자르십시오.주사위를 던져 깊은 프라이팬에 튀긴다. 모든 야채를 즉시 섞지 마십시오. 양파, 당근, 후추, 샐러리, 토마토 등 요리 2-3 분마다 총 질량에 제품을 추가하는 다음 순서를 준수하십시오. 약간 두꺼운 혼합물을 얻고 두껍게까지 끓는 것을 남기는 소금.
콩을 끓는 30 분 후에, 잘라낸 감자와 베이컨을 팬에 넣으십시오. 끓인 후에 야채 드레싱을 스튜에 첨가하십시오.
감자 요리가 준비 될 때까지 요리를하십시오. 원하는대로 향신료와 소금을 넣으십시오.
불을 끄기 전에 잘게 잘린 마늘을 넣고 강판 치즈를 저어 뿌린다. 뜨거운 콩 요리를 제공하십시오.