옥수수에서 비타민을 어떻게 만드나요?

옥수수는 정당하게 고려된다.어른과 어린이 모두에게 똑같이 사랑 받고있는 가장 인기있는 진미 중 하나입니다. 그것은 요리뿐만 아니라 통조림 형태로도 사용됩니다. 또한 전분과 밀가루를 생산하며 나중에 많은 요리의 재료가됩니다. 또한 옥수수가 얼마나 유용한 지 잘 알고 있습니다. 이 제품이 함유 된 비타민은 오늘날의 기사에서 배우게됩니다.

약간의 역사

경작 한 옥수수 식물이 성장하는 까라고약 1 만 2 천 년 전. 그것을 경작하는 최초의 사람들은 멕시코의 영토에 살았던 사람들이었습니다. 그 당시에는 귀가 현대의 귀보다 훨씬 작았습니다. 태아의 평균 크기는 겨우 4 센티미터였습니다.

옥수수에 든 비타민이 무엇인지,미국 형성이 오래 전에 미국에 거주하는 인디언 종족의 식단의 기초 였다는 것이 흥미로울 것입니다. 이 식물의 이미지는 고대 인도 사원 벽을 장식했습니다. 좋은 수확을 기원하는 일부 종족은 옥수수 가루에서 구운 빵 형태로 태양의 신을 희생 시켰습니다.

유럽인들은이 문화에 대해 알게되었습니다.크리스토퍼 콜럼버스 덕분입니다. 러시아 영토에서는 XVII 세기에 들어왔다. 그것은 따뜻한 기후 (우크라이나 남부, 코카서스 지방, 크림 반도)의 지역에서 재배되었습니다. 처음에는 관상용 식물로 재배되었지만 나중에 유럽인들은 그 맛의 특성을 높이 평가했다.

화학 성분

비타민에 관심이있는 사람들은옥수수가 많은 가치있는 물질의 가장 좋은 공급원 중 하나로 여겨지는 것을 알면 놀랄 것입니다. 이 저칼로리 제품에는 무기 염류, 지방, 아스 코르 빈산, 단백질, 설탕 및 전분이 있습니다. 비타민 E가 함유되어있어 피부와 모발의 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 또한 노화를 완화시키는 데 기여합니다. 또한 마그네슘, 칼륨 및 철분이 충분합니다. B 그룹의 비타민은 우울증, 불면증 및 신경계의 다른 장애와 싸우는 데 도움이됩니다.

100 그램의 옥수수가겨우 97 칼로리. 따라서식이 제품으로 간주 될 수 있습니다. 또한 비타민 K와 D가 풍부하여 인체에 유익한 효과가 있습니다.

유용한 속성

어떤 비타민이 함유되어 있는지 이해했다.옥수수, 우리 건강에 미치는 영향에주의를 기울여야합니다. 식이 섬유가 많기 때문에 위장관 상태가 좋아집니다. 가용성 섬유는 콜레스테롤 차단에 관여하며, 불용성 섬유는 변비 예방에 가장 효과적입니다.

이미 어떤 비타민이 함유되어 있는지 이해 한 사람들삶은 옥수수,이 요리의 정기적 인 사용은 눈 건강을 유지하는 데 도움이 흥미로운 것입니다. 그것 안에 존재하는 산화 방지제는 백내장의 발달을 예방하는 시력의 기관의 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

요리 옥수수에 포함 된 베타 - cryptoxanthin 덕분에, 그것은 인간의 뼈의 건강을 지원하고 류마티스 관절염과 같은 질병의 출현을 방지합니다.

사용 금지 금기

옥수수에 비타민이 무엇인지 이해했다면,누구의 식단이이 제품이되어서는 안된다는 것을 이해합니다. 즉시이 맛있는 줄기의 남용이 위장관의 심각한 문제로 이어질 수 있다고 언급하십시오. 이 제품의 잉여는 종종 소화 시스템에서 다양한 장애와 오작동을 일으 킵니다.

어떤 사람들은 알레르기를 일으킬 수 있습니다.옥수수에 대한 반응. 다행히도, 이것은 매우 드물게 발생합니다. 그러나 증상이 있으면 식단에서 완전히 제거해야합니다. 알레르기의 가장 흔한 징후는 피부의 발진, 발적 및 가려움입니다.

또한 위궤양, 혈전증 또는 혈전 정맥염이있는 사람들에게 옥수수 곡물을 남용하는 것은 바람직하지 않습니다. 이 경우이 제품은 건강에 심각한 해를 줄 수 있습니다.

더 유용한 것은 무엇입니까 - 삶은 또는 통조림 옥수수?

대부분의 채소 및 과일과 달리이시리얼은 열처리 중에 가치있는 특성을 잃지 않습니다. 옥수수 커널의 껍질은 조리 후에도 그 성질을 유지합니다. 따라서, 신선하고 가공 된 형태로 똑같이 유용합니다.

비타민이 옥수수에 무엇인지 이미 깨닫은 사람들삶은, 그것이 통조림보다 더 가치 있다는 것을 아는 것은 흥미로울 것이다. 물론, 그것은 또한 단지 약간 낮은 농도의 유용한 물질을 포함합니다. 사실 보존을 위해 옥수수를 준비하는 과정에서 많은 비타민이 휘발합니다. 또한 일부 비양심적 인 제조업체는 GMO를 제품에 추가합니다.

선택을위한 권장 사항

옥수수에서 비타민을 이해하면 배울 필요가 있습니다.품질의 제품을 구별 할 수 있습니다. 잘못 선택한 곡물은 건강에 해를 끼칠 수 있으므로이 문제에 대한 최대 책임을 가지고 접근해야합니다.

손에서 줄기를 사기를 권장하지 않습니다. 아무도 제대로 저장되었다는 것을 보장 할 수 없기 때문입니다. 과일에서 분리 된 건조한 잎은 옥수수가 너무 오래 직사광선에 노출되었다는 것을 나타냅니다. 병원성 미생물이 이미 번식하기 시작한 것은 제외되지 않았습니다. 균일하지 않은 그레인의 그늘은 더 이상 최초의 신선도가 아님을 나타냅니다.

통조림 제품을 선택할 때,우선, 포장에주의를 기울이십시오. 만료 날짜와 제조업체 연락처에 대한 모든 필수 정보가 있어야합니다. 제조 일자를 살펴 보는 것은 매우 중요합니다. 봄이나 겨울에 만든 옥수수는 신선한 것으로 간주 할 수 없습니다. 이 경우 보존하기 전에 냉동 보관했습니다. 제품에는 곡물, 물, 소량의 설탕과 소금이 들어 있으면 안됩니다.

요리 팁

이미 유익한 비타민이 무엇인지 알고있는 사람들을 위해옥수수,이 시리얼을 제대로 요리하는 법을 배우지 않아도됩니다. 스튜 냄주뿐만 아니라 여러 매장, 오븐 및 증기선에서이 작업을 수행 할 수 있습니다. 제품이 너무 단단하지 않으면 이미 소금을 준비하는 것이 좋습니다.

조리 시간은 많습니다.시리얼의 다양성에 달려 있습니다. 일반적으로 약 30 분이 걸립니다. 그러나 어떤 경우에는 조리 시간이 3 ~ 4 시간으로 늘어납니다. 한 쌍을 위해 옥수수를 요리 할 때,이 과정에는 15 분 이상 걸리지 않기 때문에 유용한 물질의 최대 양을 유지합니다.

섬세한 어린 가지들은 종종 오븐에서 요리됩니다. 결과는 매우 향기롭고 부드러운 취급합니다. 이렇게하려면 옥수수에 물을 부어서 오븐에 40 분 간 보내십시오.

시리얼 응용

옥수수에 비타민이 무엇인지 이해했다면,연구하기에이 분야에서이 유용한 제품이 사용됩니다. 그것은 오래 전부터 민간 요법에서 성공적으로 사용되어 왔습니다. 그래서이 식물의 낙인은 우수한 이뇨제로 여겨지며 그 기름은 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 옥수수 가루를 기본으로 조리 된 요리는 오랫동안 불임을 앓고있는 여성에게 권장되었습니다.

이 유용한 시리얼은 화장품에도 사용됩니다. 그것의 기초에 모발 관리를 위해 예정된 각종 제품뿐만 아니라 가능한 빨리 피부의 탄력을 복구하는 것을 돕는 크림을 일으킨다. 영양학에서는 성공적으로 옥수수 국물을 사용했습니다. 과도한 지방을 빨리 태울 수 있다고 믿어집니다.

역설적으로,이 식물은 사용됩니다.건설 업계뿐만 아니라 접착제, 종이 및 판지 제조에도 사용됩니다. 농업에서이 시리얼은 소의 사료로 사용됩니다.