할바 타 히니 (Halva tahini) : 당신의 식탁에 동양의 단맛
가장 인기있는 것 중 하나서부 영토에는 화란 참깨 또는 해바라기 씨앗, 견과류, 건포도 및 기타 첨가물이 첨가 된 두꺼운 설탕 시럽을 기본으로 준비된 할바가있다. 그들의 조합과 첨가에 의해,이 맛있는 단맛의 수십 종류가 나타났습니다.
타히 니 할바
오른쪽으로 그들 사이의 특별한 장소가 halva에 의해 점령됩니다타히니. 그것은 철, 망간, 아연, 비타민 A와 E.이 단맛을 풍부하게 조성에 풍부한 참깨를 다른 심혈 관계 질환, 임산부을 가진 사람 만 유용합니다. 또한 타히 니 할바 (tahini halva)는 시력과 전반적인 건강을 향상시키고 기억력을 강화 시키며 힘과 에너지로 가득 채운다. 그러나 그녀는 다른 종류의 디저트와 마찬가지로 당뇨병 환자에게도 금기 사항입니다. 그리고 자연 히니 할바부터 상점에서 점점 희귀 해지고, 및 제조 업체는 GMO 및 기타 합성 대체의 추가를 싫어하지, 그것은 집에서 요리하는 것이 가장 좋습니다. 또한, 최소한의 제품이 필요하며 상당한 시간이 걸릴 것입니다.
준비
Tahini halva, 그 구성은 vol. n. 참깨 페이스트 (tahine, 즉, 참깨 페이스트)는이 성분으로 인하여 그 유용성에 의해 구별된다. 상점에서 준비된 믹스를 찾지 못하면 믹서기에서 참깨를 자르고 약간의 기름을 추가하여 직접 만들 수 있습니다.
그러나 그것없이 접시를 요리 할 수는 없지만,타히 니 할바 (tahini halva)는 타히니 (tahini), 설탕, 물 등 커피 한 잔과 함께 바닐린을 꼬집고 맛을내는 몇 가지 견과류가 주요 구성 요소의 수에 따라 3 단계로 준비되어 있기 때문입니다.
- 첫째, 달콤한 부분입니다. 그녀에게, 물에 설탕을 넣고 약 5 ~ 6 분 동안 불을 계속 쏟아 붓습니다. 두꺼운 시럽의 일관성을 얻을 때까지, 거품이 일게 될 것입니다.
- 그런 다음 두 번째 부분 : 마른 프라이팬 (그것은 아몬드, 호두, 땅콩, 캐슈 또는 심지어 피스타치오가 될 수 있음)에서 견과류를 볶습니다. 그들이 가루의 상태에 아닙니다 정밀하게 갈기 갈고, 그러나 필요로 한 후에, 시럽으로 채우십시오.
- 그리고 마지막으로, 마지막 단계 : 불에서 스튜 냄자를 제거하고, tahini를 추가하여 가파른 풀의 상태까지 모든 것을 섞습니다.
저장
그러나,이 요리는 준비된 것으로 간주되지 않습니다. 이제는 타히 니가 보통 모양을 얻었을 때, 기름으로 미리 기름을 바른 낮은 용기에 놓고 냉장고에 2 ~ 3 일 동안 보냈습니다. 이것은 시럽에서 일찍 녹은 설탕이 다시 결정화되기 위해 수행됩니다. 우리의 요리가 사용 준비가 끝나면, 그것은 큐브 또는 심지어 흥미로운 모양으로 자르고 신선한 빵이나 차에 제공해야합니다. 그리고 밝은 햇빛이나 가열되면 우리의 halva가 다시 녹기 시작할 수 있습니다, 그때 유물은 항상 냉장고에 보관해야합니다.
