쇠고기의 Lulya-kebab. 너를위한 조리법

맛있는 고기를 다채로운 이미지로 보는 많은 사람들레스토랑이나 카페의 간판이나 진열장에있는 요리는 종종 거기에 묘사 된 것을 모릅니다. 때로는 큰소리로 호소합니다. "우리는 맛있는 고기 요리를 맛보기 위해 초대합니다!"그런 친절한 학교를 방문하는 것은 절망적 인 욕구가됩니다. 그리고 아마도 우리 스스로 그것을 요리하려고 노력할 것인가?

룰라 - 케밥은 매우 유명한 고기 요리 다.중부 아시아, 중동 및 코카서스 주민들이 자주 준비한다. 각 국적은 쇠고기에서 추출한 lub-kebab과 대부분의 경우 양고기에서 얻은 비밀을 가지고 있습니다. 이 맛있는 구강 요리를 준비하려면 어린 동물의 고기를 적절히 선택해야합니다. 1 년 이상되지 않아야합니다. 어린 양의 고기와 같은 중요한 성분을 이미 가지고 있다면 케밥 양고기를 요리 할 수 ​​있습니다. 다른 종류의 고기가 먹을지라도. 이것은 개인적인 취향의 문제입니다.

따라서 제안 된 요리법에 따라이 동양 요리를 준비하기 시작하여 가족 테이블의 메뉴를 다양 화하는 데 도움이됩니다.

쇠고기의 Lulya-kebab. 조리법

집에서 고기 요리를 준비하는 것은 아주 쉽습니다. lyulya-kebab을 위해 다진 고기를 만들기 위해서 우리는 고기 안심의 작은 조각이 필요합니다. 그것은 소량의 지방을 함유하고 있으며 그러한 고기는 고기 분쇄기에서 쉽게 갈아서 갈 수 있습니다. 우리는 고기 분쇄기를 통해 그것을 스크롤하고 잘게 썬 양파를 첨가합니다. 여기에 비밀은 무엇입니까? 양파를 잘게 부수기 만하면 육즙이 많을수록 양파와 고기가 섞여서 나옵니다.

향신료와 향긋한 허브를 추가하지 않고는 할 수 없습니다. 이 경우 실란트, 소금 및 검은 후추가 유용 할 것입니다.

요리 할 때 중요한 점이 하나 더 있습니다.쇠고기에서 쇠고기 케밥. 이 요리의 통풍을위한 조리법은 간단하지만, 그것을 관찰하지 않고, 당신이보고 맛볼 것을 원하지 않을 것입니다. 다진 고기를 철저히 섞어서 낙심 시키십시오. 그렇다면 그것은 더 끈적 거리며 흘러 넘치는 공기를 제거합니다. 그런 다음 2 ~ 2 시간 반 정도 냉장고에 넣습니다.

식힌 후 냉장고에서 다진 고기를 추출하고우리는 쇠고기에서 lyulya-kebab의 형성을 진행합니다. 이 맛있는 요리를 조리하기위한 조리법은 다진 고기로 만든 습한 손으로 작은 구슬을 만들 필요가 있으며, 꼬챙이에 올리면 직사각형으로 직선화해야한다는 것입니다. 꼬치가 지나가는 가장자리에서 공기가 내부에 들어 가지 않도록 구멍을 단단히 조여야합니다. 그리고 지금 가장 흥미로운 순간이 왔습니다. 가열 된 화로에서 조심스럽게 lyulya-kebab로 꼬챙이를 배치하십시오. 다진 고기에서이 소시지를 바꿔 고기가 잘 구워 지도록하고, 붉게 껍질로 덮어서 모든면에서 골고루 바릅니다.

케밥이 준비되면 꼬챙이에서 그것을 제거하고 아름다운 와이드 플레이트에 놓으십시오.

비밀리에 우리는 약간의 트릭을 공유 할 수 있습니다.응용 후 lula kebab의 먹거리는 공기가 잘 통하며 부드럽고 부드럽습니다. 그것을 만들 때, 고기 그라인더에서 고기를 여러 번 스크롤해야합니다. 먹거리를 더 부드럽게 만들기 위해서 머핀을 우유에 담그고 고기와 섞는다. 그러나 이것은 가정에서 요리의 비밀이며, 그들은 주부들에 의해서만 사용될 수 있습니다. 전문 요리사는 음식을 부드럽게하는 그런 방법에 의지하지 않습니다.

우리가 조리하는 쇠고기 케밥자체 특성을 지니고 있으며, 동시에, 그것은 매우 간단한 조리 과정입니다. 우리가 좋아하는 케밥을 연상시키는이 멋진 고기 요리를 제공함으로써 손님을 쉽게 기쁘게 할 수 있습니다. 결국 그와 다른 진미는 불의 연기 냄새로 얻어진다.