오징어를 요리 할 때 얼마나 오래 그들의 맛을 보존 할 수 있을까요?

해산물로 만든 수제 요리가 마음에 드시면,오징어를 요리 할 시간이 얼마나 될지 궁금해했습니다. 결국, 그것은 다양한 샐러드, 피자, pelmeni, 오픈 파이에 대한 놀라운 작성을위한 맛있는 영양 성분입니다. 이 조개 중에서도 커틀릿을 만들고,이를 가신에게 더하고, 배터에서 튀김을 만들 수 있습니다. 그러나 얼마나 오징어를 요리 할 것인지를 결정하는 것은 매우 중요합니다. 이 문제를 자세히 살펴 보겠습니다.

껍질을 벗긴 오징어 요리법

왜이 간단한 질문이 주어지는가?너무 많은 관심? 왜냐하면 오징어를 얼마나 요리해야하는지에 대한 오해가 널리 퍼져 있기 때문입니다. 시간이되면, 이것은 어떤 경우에도 작은 부분입니다. 그러나 최종 제품의 품질을 위해서는 갑각류가 소화되지 않는 것이 매우 중요합니다. 첫째, 볼륨이 크게 감소합니다. 둘째, 힘들어 질 것입니다.

확실하게 당신은 어떻게에 관한 통보를 들었다,조개를 끓는 물에 3 ~ 5 분 동안 보관할 것을 권장하는 오징어 요리 시간. 그리고 때때로 더! 이것은 절대적으로 잘못되어 오징어를 넣을 요리를 망칠 수 있습니다. 해동 한 갑각류를 가져 가야합니다. 큰 끓는 냄비의 물을 준비하고 물을 넣고 베이 잎과 후추를 넣습니다. 물은 반드시 끓여야합니다. 이것은 물 속으로 낮추어 진 연체 동물이 그것을 냉각시키지 않도록 필요합니다. 끓는 물에서 소음을 제거하고 오징어 하나를 낮추십시오. 정확히 15 초 동안 유지하십시오. 다음 제거하고 냉장하십시오. 물을 끓는 것을지지하면서 교대로 오징어 전체를 낮추십시오. 같은 방법으로 정화되지 않은 조개를 끓일 수 있습니다. 짧은 시간 동안 용접하면 충분한 양과 탄성을 유지하게됩니다. 두 개의 오징어를 용접하여 실험을 할 수도 있습니다. 15 초 권장 끓는 물에 하나. 5 분 동안 또 다른 종기. 두 번째 경우의 볼륨, 모양, 질감 및 맛조차도 훨씬 더 나빠질 것입니다. 과학적으로 오징어 단백질에는 특정한 특이성이 있음이 입증되었습니다. 2 분 이상 조리하면 단단 해집니다. 물론 30 분 이상 요리 할 수 ​​있습니다. 그러면 다시 부드럽게됩니다. 그러나이 경우 무게가 거의 3 배가됩니다.

오징어를 다른 샐러드에 얼마나 오래 요리하나요?

일부 중국 요리 의미원시 조개의 사용. 너는 또한 동양 요리사의 경험으로 배우려고 노력할 수있다. 물론, 치료없이 완전히 종아리를 떠날 필요는 없습니다. 다음과 같이 진행하십시오. 껍질을 벗긴 도가니는 가파른 끓는 물을 부은 다음 식초로 물을 뿌리십시오. 30 분 후에 그들은 사용 가능한 것으로 간주 될 수 있습니다. 오징어는 거의 모든 제품과 결합 할 수 있습니다. 그들은 계란, 오이, 버섯, 통조림 옥수수로 아주 좋습니다. 쌀과 버섯으로 채워진 오징어는 오븐에서 치즈로 구워 질 수 있습니다.이 접시는 매우 축제처럼 보입니다.