쇠고기 스테이크를 요리하는 방법?
고기 요리는식이 요법에서 중요한 역할을합니다.권리. 물론 예외는 채식주의 자입니다. 따라서이 기사 "다진 고기에서 쇠고기 스테이크를 요리하는 방법"은 아닙니다. 말 그대로 영어로 된이 요리의 이름은 "쇠고기 조각"을 의미합니다. 그러나 오랜 역사를 위해 전통적인 제법은 수많은 변화를 겪어 왔습니다.
이 요리의 뉘앙스가 많이 있습니다.요리. 첫째로, 고기는 섬유를 가로 질러 절단되어야하므로 열심히 끝나지 않습니다. 둘째, 다진 고기로 스테이크를 만들기 위해서는 차가운 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 세 번째로, 균일 한 배소를 위해, 당신은 엄격히 온도 체제를 고수해야합니다. 전통적으로, 스테이크는 전체 고기로 만들어졌지만, 다진 고기에서는별로 맛있지 않습니다. 이 기사에서는 다진 고기에서 쇠고기 스테이크를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이것을 배우는 것은 어렵지 않습니다. 그리고 네 인생에서 구운 고기를 만든 적이 있다면 그 일에 대처할 수 있습니다!
우선, 스테이크를 준비해 봅시다.함부르크의 다진 고기. 다진 고기 한 파운드를 가져다가 소금물 한 티스푼을 넣고 맛과 다진 양파를 넣습니다. 다음으로, 우리는 삶은 우유 (그러나 뜨겁지 않은!)의 몇 가지 큰 스푼을 부어 다음 겨자 한 티스푼을 추가합니다. 모두 신중하게 섞는다. 받은 forcemeat에서 4-5 스테이크를 만들어야한다. 숯불 구이 또는 양면 프라이팬에 담아 테이블 위에 올려 놓습니다.
고기 요리뿐만 아니라 맛있는 만들뿐만 아니라,유용하고 소화하기 쉽기 때문에 야채와 함께 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 스테이크의 스테이크 Lindstrom은 부엽토로 만듭니다. 그것은 스톡홀름에서 온 요리입니다. 저자는 확실하지 않습니다. 그것은 스웨덴의 중위 또는 그의 동포에 의해 18 세기에 처음으로 준비되었다고합니다. 그러나 어쨌든, 스웨덴뿐만 아니라 국경 너머로 인기있는 맛있는 요리법을 만든 제작자 덕분입니다.
그래서, 우리는 사탕무를 씻을거야. 그리고 나서 우리는 요리 할거야.그것이 부드러워 질 때까지 숨구멍. 그 다음 우리는 껍질을 벗기고 가운데 강판을.습니다. 마찬가지로 우리는 감자를 준비합니다. 중간 크기의 전구 몇 개를 잡아서 잘게 자르고 채소와 함께 말하다. 일반적으로 야채의 양은 육류의 총량에 달려 있습니다. 그것들은 약 1/3보다 적어야합니다. 먹을 때 우리는 생 계란과 소량의 우유와 향신료를 넣습니다. 우리는 조심스럽게 스테이크를 휘 저으며 만듭니다. 이전 조리법 에서처럼 튀김. 완료!
다진 고기 자체의 비프 스테이크는 아주 맛있습니다.봉사하려면 여전히 다른 요리와 조화를 이루어야합니다. 예를 들어, 으깬 감자뿐만 아니라 튀김이나 삶은 형태의 감자 요리를들 수 있습니다. 아주 좋은 스테이크는 소금에 절인 양배추와 야채 스튜 샐러드로 "들립니다". 토마토, 오이 등 다양한 가정을 완벽하게 결합합니다. 또는 쌀, 스크램블 드 에그 또는 신선한 채소 샐러드를 제공 할 수도 있습니다. 식욕을 돋우십시오!
