겨울을위한 courgettes에서 Billets

어떤 종류의 요리는 호박에서 준비되지 않습니다! 그들은 소금, 신맛, 절임, 간식, 샐러드, 캐비아에서 조리 할 수 ​​있습니다. 그리고 잼과 설탕에 절인 과일의 맛은 매우 특별합니다. 이 다목적 야채는 누구에게나 놀랄 수 있습니다. 호박에서 얻은 요리법은 너무나 많아서 기억이납니다. 요리를 더 많이 요리하면 가능하지 않습니다. 그럼에도 불구하고 가장 큰 인기를 얻은 요리법이 있습니다.

예를 들어, 겨울을위한 큰 호박 호박그것은 지하실이나 지하의 자신의 사용 가진, 좋은 운이 있어야한다. 소금에 절인 채소는 배럴이나 에나멜 탱크가 가장 좋습니다. 과일의 십kg 필요를 준비하지만, 직경 십오cm과 4 ~ 5 센티미터를 초과하지 않는 같은, 길이를 선택합니다.

또한 딜이 필요합니다 - 필수적인 동반자courgettes. 300 그램이 필요합니다. 무의 뿌리는 50 그램으로 섭취됩니다. 쓴 고추도 필요합니다. 두 개의 포드로 충분합니다. 회향과 마찬가지로, courgettes의 지속적인 동반자는 마늘입니다. 2 ~ 3 개의 정향이 필요한 맛을냅니다.

이제 소금물을 조심스럽게 준비하십시오. 1 리터의 물에는 70 ~ 80 그램의 소금이 들어 있고, 검은 건포도의 잎과 체리, 딜의 그린, 타라곤도 있습니다. 겨울을위한 주 치니 구입은 간단 함으로 놀랍습니다. 처음에는 차가운 물에 담가서 약 3 시간 동안 노화됩니다. 콘테이너의 밑바닥은 준비한 조미료의 반에 덮고, 호박은 단단히 포장되고, 조미료의 나머지는 위로 꼭대기에 오릅니다. 용기의 내용물은 소금물로 채우고 나무 원은 상단에 놓고 압박이 가해집니다. 접시는 깨끗한 걸레로 덮여 있어야하며 실내 조건에서 발효를 기다려야합니다. 그 후 내용물이 들어있는 용기를 지하실로 옮겨야합니다. 2 주 후, 소금물을 위로 올려 최대한 뚜껑을 덮으십시오.

겨울을위한 courgettes의 뭉치는 안으로있을 수있다설탕 형태. 이를 위해서는 유리 병이 필요합니다. Kabachkov는 2 킬로그램이 필요합니다. 마늘은 3 ~ 4 개의 머리, 소금 - 80 그램, 설탕 - 10 그램을 먹어야합니다. 베이 잎 4 ~ 5 개, 검은 색과 달콤한 향이 나는 후추 10 개, 고수풀 한 티스푼을 준비하십시오. 이 모든 것에 대해 1 리터의 물을 섭취합니다.

겨울을위한 주니 호박 수확 과정이 시작됩니다.그것들을 껍질과 코어에서 씻어 낸다. 다음 단계는 2 ~ 3 센티미터의 두께로 주크 서클을 절단하는 것입니다. 크기가 큰 경우 원을 두 개 또는 네 개로자를 수 있습니다. 그런 다음 소금물이 준비됩니다. 물에서 소금과 설탕을 저어주고 끓여야하며 3 분 후에 향료를 넣은 다음 5 분 동안 불에서 제거하지 마십시오. 향료에는 마늘이 필요하지 않습니다. 끓인 후 시럽을 식혀 야합니다. 호박 준비 된 항아리에 누적, 각 레이어는 마늘을 부 어. 은행에 염수를 붓고 뚜껑으로 덮습니다. 그들은 실내에서 2 ~ 3 일 동안 방치 한 다음 멸균 한 다음 뚜껑 (플라스틱)으로 마개를 닫아야합니다. 지하실이나 냉장고에 보관됩니다.

겨울을위한 주키니의 재고가더 다양한, 그들은 또한 마리 네이드. 1 킬로그램의 야채, ​​어 린 것이 좋습니다. 물 1 리터, 사과 사과 식초 100 밀리리터, 소금 1/2 큰 스푼 및 설탕 100 그램을 섭취해야합니다. 또한 검은 후추, 두 정향, 딜 및 고수풀 씨앗 완두콩 3 개가 필요합니다.

함께 자르기 위하여 미리 씻은 호박두 부분. 순수한 회향. 다음 매리 네이드 준비 : 물에서 소금, 설탕, 식초를 녹일 필요가있다. 시럽은 끓여서 즉시 따로 보관됩니다. 깨끗한 항아리에서 당신은 호박, 딜의 sprigs, 향신료를 추가하고 매리 네이드를 부어해야합니다. 마리 네드가 남아있는 경우에는 따르지 마십시오. 항아리에 뚜껑을 덮고 실내에서 하루 동안 나가십시오. 이 시간이 지나면 매리 네이드가 약간 흡수되므로 각 병을 꼭 잡고 덮개를 덮고 차가운 곳에 두어야합니다.

당신이 당신의 지역에서 호박을 재배하면 겨울의 공백은 주인의 일에 투자되기 때문에 더 많은 즐거움을 가져올 것입니다.