어떻게 borsch 요리? 두 가지 비정상적인 옵션의 제조법
이 식욕을 돋 우는 첫 접시는 오랫동안 메인 요리점심 메뉴에. 모든 주부는 물론 자신 만의 고유 한 요리법을 가지고 있습니다. 초보자를 위해,이 기사의 젊은 요리사는 borsch를 요리하는 방법에 대한 조언을받습니다. 레시피는 두 가지 원본 버전으로 제공됩니다. 풍부한 육즙을 생산하는 첫 번째 방법은 고기 대신 콩을 사용하는 것입니다. 두 번째 제조법은 신선한 봄 요리 - 밤색과 함께 녹색 borsch의 준비를 설명합니다. 그러나 처음에는 몇 가지 실용적인 권장 사항.
borsch 요리하는 방법에 대한 중요한 팁. 이 요리법은 주요 규칙을 기반으로합니다.
모든 다양성을 열거하고 설명하는 것은 불가능합니다.이 놀라운 야채 수프 구색의 변종. 그럼에도 불구하고 접시가 borshch이라고 부르지 않을 기본적인 규칙에 고착하는 것이 필수이.
- 멋진 맛. 적당한 색 이외에, 상기 성분은 borscht에 감미롭고 신 맛을 추가한다.
- 수프의 밀도. 구성에서는 일반적으로 감자, 양파, 당근, 양배추가 항상 있습니다.
- 마지막 채우기는 잘게 잘린 채소를 사용해야합니다. 원하는 경우 마늘을 자주 추가합니다.
또한 기술의 비밀이 있습니다. 예를 들어, 우크라이나 borsch 요리하는 방법? 이 국가 요리의 제조법은 마늘을 넣은 파쇄 한 라드를 사용하여 구별됩니다. 시베리아에서는 고기 대신 미트볼을 요리합니다.
콩 조리법 : 첫 번째 옵션은 어떻게 수프를 요리하기
기초 고기로 섭취 할 필요가 없습니다.국물. 특별한 풍부한 풍미가 붉은 콩을 줄 수 있습니다. 이런 식으로 보르 쉬를 요리하는 법? 매우 간단하고 훨씬 빠릅니다. 3 리터의 물로 콩 한 잔을 붓고 불을 켭니다. 끓으면 화염을 줄이십시오. 1 개의 전구, 중간 당근 및 작은 사탕무는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 모든 야채는 프라이팬에 부어 기름이 섞일 때까지 볶습니다 (버터 1 큰술, 야채 2 큰술). 토마토 주스 한 잔을 따르거나 껍질을 벗긴 토마토를 넣으십시오. 튀김이 두껍게 퍼지게하십시오. 이때 감자 4 ~ 5 개를 떼어내어 큐브로 자릅니다. 콩이 절반에 도달하면 "borshch"를 조금 더 추가 할 수 있습니다. 냄비에 튀긴 야채 덩어리와 감자를 넣으십시오. 콩이 완전히 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 베이 리프와 애호하는 향신료와 함께 계절. 차단 5 분전에 소금으로 맛을 내고 갓 다진 신선한 양배추, 다진 피망 한 개, 파와 파 (딜, 파슬리) 몇 개를 던져라. 덮개를 씌우고 30 분 동안 기다리십시오.
두 번째 옵션은 borsch를 요리하는 방법입니다 : sorrel을 사용한 요리법
이전 레서피를 기초로 대체 할 수 있습니다.풍요 로움을위한 두 개의 커다란 감자가 든 콩. 요리가 끝나면 껍질을 벗기고 퓌레로 빻아 냄비에 넣어야합니다. 주요 차이점은 연료를 보급하는 것입니다. 양배추는 신선한 밤색 짚으로 대체됩니다. borsch에서 끓는 마지막 순간에 치킨 달걀을 계속 저어 부어 넣습니다. 서빙 할 때, 향기로운 밝은 접시는 사워 크림으로 관대하게 맛을 낸다.
