그루지야 어 차 : 설명, 다양성
차 - 누가 그를 사랑하지 않니? 이 향기롭고 온난 한 음료의 잔을 마시지 않고 적어도 하루는 상상하기 어렵습니다. 차의 가장 일반적인 유형은 중국과 인도입니다. 그들은이 나라의 제품을 특별한 품질로 사랑했습니다. 러시아 영토에서 덜 일반적으로 해외의 학년 - 태양 조지아입니다.
조지아에서 성장하는 차
황제 통치 기간에도차를 마시는 유행이 오랫동안 미국에서 뿌리를 내렸기 때문에 차의 제국에서 자랐습니다. 그리고 많은 사람들이 자신의 농장을 가지고 있다고 꿈꿨습니다. 산업 규모에 그루지야 차, 최초의 영국인 포로로 성장하기 시작 조지아의 영토로 가지고와 지역 여성과 결혼했다. 이것 이전에, 차 부시 재배를 시도한 모든 시도는 풍요로운 지주 또는 교회 직원의 성공으로 결정 지어지지 않았습니다.
1864 년 차 전시회는 대중 "백인 차"에 제출 처음이다,하지만 품질이 낮은 때부터 그를 중국에서 제품을 추가하기가 필요했다.
그루지야 어 차의 품질 개선
20 세기 초반에 진지하게 일하기 시작했습니다.차잎을 재배하고 수확하는 기술에 높은 등급의 그루지야 어 차가 만들어졌습니다. 그들은 "삼촌의 차", "Zedoban", "Bogatyr"및 "Kara-Dere"입니다. 그들의 구성에서 더 많은 차 봉우리 (팁)가 추가되었습니다. 그리고 기술을 향상시킴으로써 최고의 중국 품종과의 경쟁에서 경쟁 할 수 있습니다.
소비에트 차
소비에트 권력을위한 시간이 왔을 때, 차그루지야 인은 특별한 시야의 분야에있었습니다. 1920 년 거의 모든 조지아주는 생산량을 늘리고 외국 음료를 완전히 버리기 위해 재배지를 만들었습니다. 차 수집의 기술, 품질 및 양을 향상시키기 위해 전체 과학기구가 설립되었습니다. 1970 년까지 향기로운 나뭇잎 컬렉션이 최고조에 달했으며 이제는 다른 국가로 수출용으로 보낼 수도 있습니다.
차의 품질 저하
그러나 그것이 일어날 때, 컬렉션의 증가는 강합니다.품질이 떨어졌습니다. 그루지야 어 차는 더 이상 제대로 수집되지 않고 번호를 쫓아 내고, 차 따기 기계는 신선한 잎을 선택하지 않고 사람의 손이 아닌 연속으로 모든 것을 가져갑니다. 이 때문에 건조한 오래된 잎이이 조성물에 들어갔고 신장의 수가 감소했습니다.
시트를 건조하는 기술이 바뀌 었습니다. 두 번 건조하는 대신 한 번만 말린 다음 열처리하여 풍미와 맛을 잃었습니다.
지난 몇 년 동안의 명명 된 생산소련 두 번 떨어졌다, 심지어 한 후 모든 제품의 소비자에 도달 - 반은 재활용에 갔다. 따라서, 한 번 유명한 그루지야 차, 단지 더 나은의 부재에 적합한 낮은 수준의 제품의 제목을 받았다.
크라 스노 다르 차
사람들은 단순히 차를 사는 것을 멈췄다.위대한 힘의 영토. 가장 인기있는 것은 인도 차 였고 그루지야 어는 상점과 창고의 선반에 먼지를 계속 모으고있었습니다. 농장 전체가 사라졌고 근로자가 지불 할 것이 없었기 때문에 신속하게 대안을 제시 할 필요가있었습니다. 차 반란이 다가오고있었습니다.
그러나, 그것이 나왔던 것에 따라, 모든 독창적 인 사람은 단순하다! "어, 어디서 사라지지 않았어!"라는 말로 - 공장에서 인도와 그루지야 어차를 섞은 것. 이런 식으로 소련 최고의 제품 중 하나 인 "Krasnodar tea"가 만들어졌습니다. 그 맛은 순수한 그루지야 어와는 달리 호의적으로 다르며 가격은 외국 음료보다 훨씬 낮았다.
그루지야 어 차 지금
지금까지는 다양한 종류가 없었습니다.소련 시대의 그루지야 차. 재배지의 재건축에서 방치되고 방치 된 차 관목은 사라졌습니다. 처음보다 더 나쁜 지금 생산되고 그 품종, 생산의 시작 부분에서 제기하지만, 소련의 마지막 년에 만들어진 것보다 훨씬 더.
현재, 가장 좋은 종은 두 가지입니다.그의 생산자는 Samaya와 Gurieli입니다. 이 차들은 현대 시장에서 잘 입증되고 있으며, 중급 품질 또는 일류 제품의 칭호를 마땅히 받았다. 인도, 중국 및 영국 품종보다 약간 맛이 있지만,이 차들의 가격은 현재보다 매력적입니다.
그루지야 어 차의 부활은 이제 막 시작되었습니다. 조만간 최고 품질의 제품으로 이전하고 맛과 향기의 황금기를 경험하게 될 것입니다.
