yogurtnitsy없는 수 제 요구르트 : 사진이있는 조리법
요구르트의 첫 언급은 6 개 이상으로 나타났습니다.수천 년 전. 전설 중 하나에 따르면, 그것은 고대 터키 사람에 의해 발명되었다고 다른 버전에 따르면, 발효 유제품은 고대 그리스와 로마의 테이블에 제공되기 시작했다. 유럽에서는 요거트가 프랑스 왕 프란시스 1 세의 위장병으로 치유 된 후 16 세기 초반에 인기를 얻었습니다. 20 세기에이 제품의 대량 생산이 시작되었는데, Danone 덕분에 가능해졌습니다. 그러나 오늘날에도 집에서 만든 요구르트는 매장보다 더 유용하고 맛있습니다.
수제 요구르트 : 혜택 및 혜택
선반에는 와이드가 있습니다.요구르트의 범위는 자연적이며 다른 필러를 사용합니다. 생산자는 유용하다는 것을 보증하고, 장의 기능을 향상시키고, 신진 대사를 정상화하고 건강을 향상시키는 데 도움을줍니다. 그러나 아직도, 집에서 만드는 요구르트는 더 잘 고려된다. 이 사워 우유 제품을 신체에 사용하는 것은 매우 중요합니다.
- 인해 불가리아 간균 및 고온 구균 등의 세균, 요구르트는 정기적으로 사용하여 장내 균총을 정상화 할 수있다.
- 변비 및 장 질환의 문제를 부드럽게 제거합니다.
- 피부에 알레르기 반응의 징후와 효과적으로 싸우고, 그녀의 상태를 향상시킵니다.
- 면역 체계를 강화하고 인체의 바이러스 및 박테리아에 대한 내성을 증가시킵니다.
- 자가 제 요구르트에는 설탕이 들어 있지 않아 당뇨병 환자에게 승인되었습니다.
- 비만 퇴치에 도움이됩니다.
집에서 만드는 요구르트에는 많은 이점이 있습니다상점 제품 전에. 그것의 구성만으로 우유와 누룩, 유익한 박테리아를 함유하고 방부제와 안정제가 없습니다. 집에서 만든 요구르트 만이 정말로 유용합니다.
yogurtnitsy없이 요구르트를 요리하기위한 옵션
수제 요구르트를 준비하는 사람은 원하는 사람이 될 수 있으며,이 특별한 장치가 반드시 필요하지는 않습니다 - 요구르트 소녀. 다른 즉흥적 인 수단으로도 가능합니다.
yogurtnitsy가없는 수 제 요구르트는 조리법 중 몇 가지가 아래에 제시되어 있습니다.
- 보온병에;
- 담요에;
- 마른 시동기를 사용;
- 멀티 바에서;
- 오븐에서;
- 사워 크림에 누룩과 함께.
각 조리법에는 장단점이 있습니다. 그러나 제안 된 방법 중 하나에 의해 집에서 조리 된 요구르트는 요구르트 소녀보다 나쁘지 않습니다.
집에서 맛있는 요구르트. 보온병 안에 yogurtnitsy없이 조리법
수제 요구르트를 요리하기에 탁월합니다.보온병에 어울립니다. 이러한 종류의 요리는 좋은 단열 특성을 지니 며 몇 시간 동안 액체에 쏟아지는 액체의 원하는 온도를 유지합니다. 그리고 이것은 옳고 유용한 집에서 만든 요구르트를 만들기위한 전제 조건 중 하나 일뿐입니다.
yogurtnitsy (보온병 안에)없이 조리법은 뒤에 오는 활동 순서로 이루어져있다 :
- 수제 또는 저온 살균 우유 1 리터를 끓으십시오. 38-40 도의 온도에 냉각하십시오.
- 우유가 식는 동안 모든기구를 끓는 물로 분배해야합니다.이기구는 보온병과 스푼 등 요구르트를 준비하는 데 사용됩니다.
- 젖빛 젖이있는 상태에서 거품을 제거하십시오. 소량 (약 100 ml)을 붓고 가게에서 사온 천연 요구르트와 부드럽게 섞는다. 시동기로 사용되는 발효유 제품에 염료, 향료 및 기타 "화학 물질"이 포함되어 있지 않은지 확인하십시오. 구성에서 우유와 누룩 만 표시되어야합니다.
- 누룩과 남은 우유를 합친다. 보온병에 부어 뚜껑을 꼭 닫으십시오.
- 8 시간 후, 보온병에서 완성 된 제품을 멸균 된 용기에 넣고 (유아식 항아리가 적당 함) 냉장고에 6 시간 동안 보냅니다.
이것이 요구르트가 가정에서 어떻게 준비되는지입니다. 위에 제시된 요거트없이 조리법, 실행이 간단합니다. 그것은 최소한의 노력이 필요하며 결과적으로 매우 맛있고 건강한 신맛이 나는 우유 제품을 얻습니다.
집에 그리스 요구르트
그리스 요구르트는 특별한 일관성과 다릅니다. 그것의 구조 및 맛에 의하여 그것은 연약하고 민감한 크림 치즈를 닮는다. 이 제품은 순수한 형태의 식품에 사용되거나 케이크와 페이스트리 용 크림을 준비하는 데 사용됩니다.
요구르트 니스가없는 직접 만든 요구르트.많은 사람들에게 알려진 것은 누룩이 들어있는 우유가 보온병에 쏟아지지 않고 멸균 된 항아리 나 냄비에 담요에 싸여 있다는 점에서 이전의 것과 다릅니다. 이러한 방식으로, 숙성 공정에 필요한 바람직한 온도 영역을 유지하는 것이 가능하다. 6-8 시간 후에 완성 된 집에서 만든 요구르트는 냄비에서 여러 층의 거즈로 덮인 소쿠리에 직접 옮겨집니다. 몇 시간 후에 여분의 혈청이 배수되며 두꺼운 크림색의 요구르트 약 400 그램을 섭취하게됩니다.
가정에서 자연 요구르트입니다. 사워 도우 요구르트 제조법
이 제조법으로 요구르트를 만들기 위해1 리터의 우유와 말린 효 모를 필요로합니다. 당신은 약국이나 대형 슈퍼마켓에서 살 수 있습니다. 우유를 시어 넣기위한 근거는 이전의 조리법과 비슷하지만 발효는 건조한 것이지 상점 요구르트가 아닙니다. 나머지 일련의 작업은 비슷합니다.
수제 요구르트 (요구르트가없는 제조법)누비)는 삶은 또는 UHT 우유에서 준비됩니다. 그것은 완전히 처리되었으므로 박테리아가 없어 졌으므로 끓일 필요가 없습니다. 소량의 우유를 건조한 효모와 섞은 다음 멸균 된 용기에서 나머지와 혼합합니다. 그 후, 요구르트의 기초는 담요에 싸여 있거나 보온병에 부어 져야합니다.
필요한 온도 조건을 제공하면요구르트 메이커없이 건강에 좋은 수 제 요구르트를 얻으십시오. 사진이있는 조리법은 요리 과정을 용이하게합니다. 천연 수제 요구르트를 매일 사용하면 변비와 장 질환을 잊을 수 있습니다.
느린 요리기구에있는 수제 요구르트
요구르트 메이커가 없지만 느린 요리기구가있는 사람들은,다음 수 제 요구르트 제조법을 즐기십시오. 이 발효유 제품의 기초는 우유와 사워도에서 준비됩니다. 다음으로 유리 병을 살균 할 필요가 있습니다. 다량의 다량의 물병을 다량의 그릇에 넣을 수 있습니다.
그 후, 사워 도우가 든 우유를 부어야합니다.은행. 멀티 푸커 그릇의 바닥에 천으로 냅킨을 만들고 물을 부어 용기를 담을 필요가 있습니다 (통조림시 살균). "요구르트"모드를 켭니다. 느린 요리기구에 그러한 조리 방법이 없으면 15 분 동안 "난방"모드를 선택합니다. 한 시간 후에 가열 된 캔을 동시에 켜십시오. 세 번째로 위의 단계를 반복합니다. 3 시간 후에는 요구르트 메이커가없는 수 제 요구르트 (저속 밥솥)를 냉장고에 넣을 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!
오븐에 요구르트 제조사가없는 자연 요구르트
이 요리 기술의 요리법은 느린 요리 도구가있는 버전과 유사합니다. 그러나 모든 안주인을 구할 수없는이 현대적인 도구 대신 오븐을 사용합니다.
요구르트 메이커가없는자가 제 요구르트.아래 제시된 우유와 누룩에서 만들어집니다. 그것은 즉시 은행의 부분으로 부어 지거나 스튜 냄비에서 요리 할 수 있습니다. 첫 번째와 두 번째 경우 컨테이너의 뚜껑은 호일이며 잘 고정되어야합니다.
50도까지 가열 된 오븐에서 보내드립니다.은행. 5 분 후 장치를 끕니다. 매 6-7 번 또 다른 절차를 반복하십시오. 난방을위한 온도를 설정할 수있는 현대 오븐에서는 40-42 도의 값을 고수해야합니다.
수제 요구르트 (사워 크림)
건강한 신맛 나는 우유의 준비제품을 누룩과 함께 사용하지 않아도됩니다. 사워 크림에서 요구르트없이 직접 만든 요구르트를 만들 수 있습니다. 그의 숙성 시간은 약 12 시간으로 길어 지지만 그 결과는 뛰어납니다.
