가지와 호박으로 야채 saute. 오븐에서 야채 saute

그런 요리가 뭔지 알아?어떻게 야채 볶음인가? 그렇지 않다면 우리는 제시된 기사에서 그것에 대해 자세히 이야기 할 것입니다. 그것에서 당신은 오븐, 느린 요리기구 및 난로에있는 맛있을과 건강한 식물성 sauté를 요리하는 방법에 대해 배웁니다.

접시에 대한 일반 정보

야채 saute는 특별한 요리 (stewpan, 평평한 바닥을 가진 가마솥, 또는 두꺼운 벽으로 뒤덮인 프라이팬)가 필요한 요리입니다.

이미 이해했듯이 야채 나 버터, 유제품을 사용하여 채소에서 만들거나 소량의 국물이나 드라이 화이트 와인을 첨가하여 만듭니다.

야채 sauté 일반 조림 야채와 다릅니다요리 방법. 재료는 처음에는 상당히 높은 열에 튀기고 (활발히 흔들거나 흔들 리기도 함), 천천히 자신의 주스로 삶습니다.

일반적으로 야채 소테는 생선이나 고기없이 조리됩니다. 그것은 독립적 인 접시 또는 반찬으로 테이블에 제공됩니다.

오븐에서 야채 sauté 만들기

고려 된 요리는 매우 맛있고 왕성한 것일뿐만 아니라 아주 건강한 점심입니다. 집에서 만들려면 다음과 같은 재료 세트가 필요합니다.

중간 크기의 가지 - 2 개;
신선한 토마토 - 2 개;
흰색 전구 - 2 개;
육즙 당근 - 2 개;
달콤한 후추 - 2 개;
신선한 채소의 무리;
마늘 정향 - 3 개;
흰 설탕 - 큰 숟가락;
6 % 식초 - 큰 숟가락;
올리브 기름 - 3 개의 큰 숟가락;
소금과 후추 - 재량에 따라 적용합니다.

가공 부품

오븐에 야채와 함께 야채 스튜를 놓기 전에 모든 재료를 준비해야합니다.

가지는 철저히 씻어서 "배꼽"을 자른다. 피부가 너무 단단하면 제거됩니다. 다음으로 가지를 약 1 센티미터 두께의 조각으로 자른 다음 소금으로 문지르고 따로 보관합니다.

신선한 토마토는 희게하고, 껍질을 벗기고6 개의 소엽으로 나뉘었다. 그 후에 불가리아 고추에서 모든 씨를 제거하고 거칠게 자른다. 당근과 양파는 청소하고 임의로 자른다.

스토브의 열처리

주요 구성 요소가준비, 열처리로 진행합니다. 이렇게하려면 식물성 기름으로 냄비에 적셔 조금 더 뜨겁게 썬 다음 첫 번째 가지와 고추를 토마토, 그리고 당근과 양파로 번갈아 볶습니다. 표 식초 및 과립 설탕은 마지막 성분에 추가로 첨가됩니다.

오븐에서 요리하기

모든 재료를 볶은 후, 그들은 내열성 형태를 취하고 모든 야채를 그 안에 넣습니다. 다음으로 다진 마늘과 신선한 허브를 뿌리고 후추와 소금을 넣어 맛보십시오.

형성된 접시는 뚜껑으로 덮여 넣어예열 된 오븐. 180 도의 온도에서 저녁 식사는 52 분 동안 조리됩니다. 그런 접시에는 국물이나 물이 첨가되지 않습니다. 야채는 자신의 주스로 조리해야합니다.

우리는 저녁 식사 테이블에 봉사한다.

sauté 준비가 완료되면, 그것은 접시에 배포하고 즉시 테이블에서 제공됩니다. 또한 다량의 다진 채소와 빵 한 조각을 제공합니다.

천천히 밥솥에 야채 sauté 요리

가장 일반적으로 고려되는 요리는 다양한 양의 다양한 제품으로 만들어지며 동일한 양으로 섭취됩니다.

따라서 맛있고 건강에 좋은 점심을 준비하려면 다음이 필요합니다.

중형 가지 - 1 개;
젊은 스쿼시 - 1 PC;
신선한 토마토 - 1 개;
흰색 대형 양파 - 1 개;
수분이 많은 당근 - 1 개;
달콤한 후추 - 1 개;
신선한 채소의 무리;
마늘 정향 - 2 개;
식물성 기름 - 45 ml;
버터 - 95 g;
소금과 후추 - 재량에 따라 적용합니다.

재료 준비

가지와 호박으로 야채 saute는 쉽고 빠르게 오븐에서 준비됩니다. 그러나 재료를 장치의 그릇에 넣기 전에 철저히 처리됩니다.

모든 채소는 "배꼽"과 씨를 껍질을 벗긴 다음 날카로운 칼로 거칠게 자릅니다. 마찬가지로, 신선한 채소와 함께하십시오.

튀김 음식

주요 성분을 갈아서, 안으로 배치됩니다그릇 장치 (토마토 제외), 식물성 기름과 함께, 그리고 2 분 베이킹 모드에서 튀김. 동시에, 그들은 가볍게 갈색을 주어야하지만, 절뚝 거리지 않아야합니다.

조림 요리

야채를 구운 후에는버터 한 조각을 넣으십시오. 재료를 같은 모드에서 2 분 동안 혼합하고 조리 한 다음 제품을 뚜껑으로 덮고 Quenching 프로그램이 설치됩니다.

온화한 열처리 5 분 후야채는 다진 마늘과 녹색뿐만 아니라 껍질을 벗기지 않고 신선한 토마토를 배치합니다. 이 조성물에서, 제품은 약 8-12 분 동안 스튜 (stewing)된다. 이 기간 동안 야채는 완전히 부드러워 야합니다.

테이블에 맛있는 채소 요리 제공

호박과 야채 스튜 후느린 요리기구에서 조리하면 4-8 분 동안 "가열"모드로 유지됩니다. 그 다음 점심은 딥 플레이트에 펼쳐져 있으며 빵 조각과 신선한 채소로 테이블에 놓여 있습니다.

이 요리 외에도 고기, 생선 또는 가금류를 조리 할 수 있습니다. 대부분의 주부들은 위의 제품없이 그러한 식사를 제공하기를 선호하지만.

스토브에 saute 요리

가장 자주, 야채 saute는 스토브에서 조리됩니다. 이러한 요리를 최대한 빨리 만들기 위해 다음 재료를 사용하는 것이 좋습니다.

젊은 수분이 많은 당근 - 약 600 g;
버터 - 약 100 g;
마늘 정향 나무 - 두 조각;
소금, 다양한 향신료 - 취향에 적용;
마른 화이트 와인 - 약 50 ml;
지방 사워 크림 - 옵션 (큰 스푼 두 개).

재료 준비

주방에서 당근 saute 요리하기주요 성분은 온난 한 물에서 철저히 씻고, 그 후에 벗겨지고 큰 입방체로 자른다. 그 후에, 마늘 정향을 껍질을 벗기고 칼로 그 (것)들을 분쇄하십시오.

스토브에서 접시 요리하기

이 요리는 다소 크다.칼로리. 그러나 당근은 동물성 지방이 없으면 몸에 흡수되지 않습니다. 그래서 저녁 식사 준비를 위해 두꺼운 사워 크림을 사용해야합니다.

따라서, 맛있고 건강한 sauté를 만들기 위하여,냄비에 소시지 나 버터를 녹인다. 그런 다음 분쇄 한 마늘 향신료를 넣고 약간 튀김을합니다. 그 후에 큰 접시에 당근을 넣으십시오. 색상이 변경되기 전에 준비하십시오.

채소에 향신료와 소금을 추가하면 화재가 최소화됩니다. 이 양식에서는 당근을 뚜껑 아래에서 12 분 동안 조림합니다. 그리고 과정의 중간에 드라이 화이트 와인이 확실하게 첨가됩니다.

테이블에 영양 요리를 제공하는 방법?

당근 saute를 요리 한 후에두껍고 뚱뚱한 사워 크림의 몇 가지 큰 숟가락을 펼친 다음 철저히 섞는다. 접시를 한 시간 동안 뚜껑 아래에두면 접시에 놓고 테이블에 놓습니다.

그건 그렇고, 사워 크림 대신에, 문제의 점심은 단맛을 들이지 않은 천연 요구르트로 채워질 수 있습니다. 그와 함께, 그는 더 섬세하고 맛있고 영양가가 높아질 것입니다.

결과를 요약 해 보겠습니다.

당신의 관심은 야채 saute 요리를위한 몇 가지 옵션을 제시했다. 어느 것이 당신에게 달려 있습니까?

그건 그렇고, 당신은 위에서 나열된 재료뿐만 아니라 셀러리, 호박, 호박, 다양한 치즈, 골풀, 감자, 브로콜리 및 기타와 같은 구성 요소를 사용하여 같은 요리를 만들 수 있습니다.