맛있는 피자 소스 만드는 법? 여러 가지 변형 된 요리법

"Pizza Sauce"라는 표현으로 무엇을 이해합니까? 접시의 조리법은 한편으로 베이킹하기 전에 다른 제품, 조미료 및 향신료의 혼합물을 사용하여 반죽을 펼칠 수 있습니다. 다른 사람들을 위해, 소스는 기성품 피자를 제공하는 역할을합니다. 이 두 기술의 차이점은 무엇입니까?

피자 소스 - 조리법 다른 목적으로

첫 번째 경우, 공정에서 사용 된 소스준비, 각 피자에 특별한 맛을 제공합니다. 사실,이 특별한 구성 요소 덕분에 독특한 아로마 조합을 얻을 수 있습니다. 피자 소스를 요리하는 것이 더 낫다. 한 접시의 재료 세트가 다른 접시와 완전히 다르기 때문에 요리법은 완전히 예측할 수 없습니다. 그것은 모두 주요 제품에 달려 있습니다. 두 번째 경우에, 방향족 혼합물은 이미 준비된 접시에 공급 될 수 있고 베이킹에 사용되지 않습니다.

그러나 두 가지 옵션 중 하나에서 계정을 고려해야합니다.제품 결합을위한 규칙. 완전히 조화로운 피자 소스 만드는 법? 예를 들어, 토마토 소스는 토마토와 함께 굽는 준비가되어 있지 않다는 것은 부인할 수 없습니다. 그것은 어떤 고기와도 조합하여 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 버섯, 야채 또는 생선이 함유 된 피자는 사워 크림 또는 마요네즈 혼합물에 가장 적합합니다. 우리는 사용 방법을 고려한 몇 가지 조리법을 제공합니다.

피자 용 사워 크림 소스

번짐을위한 선택권

제품이 계속 노출 될 것이기 때문에열처리, 그들 중 일부는 원시 형태로 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 양파는 꼭 튀김이 아닙니다. 반대로 쓴맛이 나는 고추는 혼합물의 ast은 맛을 완전히 소화해야하기 때문에 마른 형태로 사용하는 것이 좋습니다. 1 개의 중간 피자를 위해, 마요네즈로 교환 될 수있는 사워 크림 (4 개 큰 스푼)을 가지고 가고, 마늘의 3 개의 잘게 잘린 정향 나무와 섞으십시오, cay. 겨자 스푼, 테이블. 한 숟가락의 양 고추 냉이, 한 티스푼의 소금 한 티스푼, ​​두 스푼의 허브와 향신료.

별도의 요리 옵션

모든 소스는 그레이비 (gravies)로 제공됩니다.보통 짧은 시간 동안 끓인다. 이 조건은 맛 특성을 향상시키고 완성 된 접시의 유통 기한을 늘리는 데 필요합니다. 제안 사우어 크림 소스 화이트 소스의 해석이다. 모든 국물을 반 리터 들고 3 개 또는 4 개의 테이블이있는 믹서로 털어냅니다. 사워 크림과 2 가루의 숟가락. 혼합물을 향신료, 소금 및 30 분 동안 끓여서 때때로 나무로되는 숟가락 또는 주걱으로 때때로 약동하십시오. 소스를 스트레인. 식힌다.

피자 용 토마토 소스. 유니버설 레시피

신선한 토마토로 만든 소스,피자의 레이어 중 하나와 베이킹에 사용되는 별도의 소스로 모두 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 마늘, 고수풀 씨앗, 채소 및 쓴 고추로 얇게 썬 토마토 1 킬로그램을 끓으십시오. 식힌 다음 고무 장갑을 끼고 체를 통해 혼합물을 닦아서 향신료의 날카로움으로부터 손을 태울 수 없도록하십시오. 퓌레에는 오레가노, 갈은 후추, 소금 및 기타 좋아하는 향신료를 넣으십시오. 질량을 5 분 동안 끓여 라. 소스를 냉장고에 보관하십시오.