효모 반죽에서 양배추로 파이. 맛있는 파이의 제조법

효모 반죽에서 양배추로 파이는 청청하고 매우 높은 칼로리가 밝혀졌습니다. 이러한 페이스트리는 달콤한 차 또는 고기 국물과 함께 축제 저녁 식사를 제공합니다.

집에서 만든 케이크 준비를위한 효모 반죽 이외에, 그들은 종종 마요네즈와 사워 크림에 액체베이스를 사용합니다. 정확히 반죽하는 방법을 조금 더 알려 드리겠습니다.

양배추와 함께하는 효모 파이 : 단계별 조리법

맛있는 홈 메이드 패스트리를 만들기 위해서는 다음이 필요합니다.

큰 달걀 - 1 조각;
고지방 신선한 우유 - 300 ml :
삶은 따뜻한 물 - 350 ml;
고지방 함량의 버터 - 150 g;
흰 설탕 - 큰 숟가락;
소금으로 요리 한 ½ 디저트 스푼;
효모 과립 - 5g;
흰 밀가루 - 900 g

효모 기본 준비

양배추와 함께 반죽 파이의 제조법이 필요합니다.표준 재료 세트. 제품을 구매 한 후에는 기본 사항을 반죽해야합니다. 이렇게하려면 신선한 우유를 따뜻한 삶은 물과 합쳐서 설탕과 효모를 생성 된 액체에 녹여야합니다. 다음으로, 구운 달걀, 식탁 용 소금 및 용융 된 식용유를 재료에 첨가하십시오 (약간 식 것을 권장합니다).

제품에 흰 밀가루를 쏟은 다음 조심스럽게그것을 섞어 라. 균일 한 두꺼운 반죽을받은 후, 깊은 팬에 넣고 수건으로 덮습니다. 이 형태에서, 바닥은 한 시간 동안 따뜻한 장소에 보관됩니다. 동시에 10-18 분마다 주먹으로 반죽을 치십시오.

양배추 채우기에 필요한 재료

효모 반죽 양배추 파이는 충전을 위해 다음과 같은 제품을 사용해야합니다.

흰 양배추 - 약 400g;
큰 당근 - 1 조각;
테이블 소금, 흰 설탕 - 맛과 욕망에 따라 적용;
정제 된 오일 - 약 80 ml;
벌브 전구 - 2 큰 조각.

충전물 준비

효모 반죽이오고있는 동안, 당신은해야한다양배추 채우기 요리. 이렇게하려면 흰색 야채를 얇은 밀짚으로 자른 다음 냄비에 넣고 뚜껑 아래에 소량의 물을 넣어 끓으십시오. 시간이 지나면 양파 반 고리와 비눗물을 넣어야합니다.

재료를 섞은 후, 조리해야합니다.같은 모드에서 또 10 ~ 13 분. 앞으로 그들은 세련된 기름, 설탕, 소금을 첨가 할 필요가 있습니다. 액체 야채를 끓인 후에는 중불로 황금 갈색까지 튀겨야합니다.

우리는 제품을 형성한다.

효모 반죽 양배추 파이가 형성됨.매우 빠릅니다. 받침대는 반으로 나뉘어져 있고, 그 중 하나가 펼쳐져 기름칠 된 과자 굽는 판에 펼쳐져 있습니다. 반죽에 양배추에서 모든 채우고 놓고 다른 층에 의해 닫힙니다. 베이스를 아름답게 봉인 한 후, 딱딱한 계란으로 얼룩 져서 10 분간 따뜻하게합니다.

베이킹 프로세스

효모 반죽 양배추 케이크는해야한다65 분 동안 200도에서 구우십시오. 이 시간 동안, 제품은 요리되고, 무성하고 부드러울 것입니다. 케이크를 베이킹 한 후에는 오븐에서 꺼내어 즉시 식용유로 윤활해야합니다. 더 아름답고 맛있으며 향이납니다.

양배추와 마요네즈로 파이 만들기

배터로 만든 파이,그것은 매우 부드럽고 맛이 좋은 것으로 밝혀진다. 이 제품은 효모베이스를 오랫동안 철저히 반죽하지 않는 사람들에게 적합합니다. 어쨌든 마요네즈에있는 반죽은 훨씬 쉽고 빠릅니다.

그래서, 우리는 다음을 필요로합니다.

계란은 크다 - 3 조각;
마요네즈 지방 - 4 큰 숟가락;
두꺼운 사워 크림 - 180 g;
베이킹 소다 - 큰 핀치;
소금 - ½ 작은 숟가락;
흰 가루 - 전체 유리.

액체 기지 만들기

간단한 양배추로 파이를 요리하기 전에,배터를 마요네즈로 반죽 할 필요가 있습니다. 먼저 큰 계란을 치고 탄산 음료와 소금을 넣어야합니다. 결과물에 옆에 사워 크림과 마요네즈가 첨가됩니다. 모든 성분을 섞은 후에 흰 가루를 그 위에 넣으십시오. 결국, 당신은 샬롯을위한 반죽과 닮은 일관성을 갖춰야합니다.

요리 용 재료

그런 케이크를 채우기 위해서는위에 나열된 것과 동일한 성분. 모든 야채를 닦고 다진 후에는 먼저 조림을하고 향신료와 식물성 기름을 첨가하여 볶아 야합니다. 충전이 끝나면 난로에서 꺼내 식힌다.

파이 성형 공정

배 터에서 만든 양배추 파이,매우 쉽게 형성된다. 먼저 깊은 베이킹 접시를 꺼내 식용유로 약간 기름칠해야합니다. 다음으로, ½ 부분을 접시에 담은 다음 모든 채소를 채 웁니다. 양파와 당근을 넣은 볶은 양배추는 반죽 잔재로 덮여 있어야 충전물이 완전히 닫힙니다.

오븐에서 굽는 방법?

양배추 파이를 만들었 으면 바로 먹을 필요가있다.예열 된 오븐에 넣어 보내십시오. 205 도의 온도에서 1 시간 이내에 액상으로 제품을 베이킹 할 것을 권장합니다. 이 시간 동안, 케이크는 준비되어야하고, 장밋빛으로 부드럽고 부드러워 야합니다.

차 서비스

양배추 파이 열처리 후오븐에서 제거하고 양식에서 부분적으로 냉각해야합니다. 앞으로 제품을 와이드 플레이트에 놓고 조각으로 절단해야합니다. 달콤하고 강한 차와 함께 테이블에 가져다 놓는 것이 좋습니다. 일부 주부는 닭고기 또는 쇠고기 국물로 야채 파이를 제공하는 것을 선호하지만. 이 경우 가정의 저녁 식사에 안전하게 제공 할 수있는 매우 영양가 있고 영양가있는 요리가 제공됩니다.

결과를 요약 해 보겠습니다.

이제 양배추 요리 방법을 알게되었습니다.마요네즈에 효모베이스와 배터가 든 케이크. 이러한 제품에는 동일한 먹거리가 있다는 사실에도 불구하고 서로 완전히 다릅니다. 효모 파이는 고밀도이며 영양이 풍부하며 가계에 관습적입니다. 굽기에 관해서는, 마요네즈 반죽을 준비하기 위하여, 그것은 더 높은 열량, 부드럽고 연약하다. 그런 케이크는 말 그대로 입에서 녹습니다.

이러한 조리법이 적합하지 않다면, 퍼프 페이스 트리 또는 케 피어 (kefir)를 사용하여 양배추를 채워서 직접 만든 제품을 준비 할 수 있습니다.