기장 팬케이크 - 효모 및 효모가없는

고대부터 러시아의 여주인들은그들은 팬케이크를위한 조리법을 모았습니다. 맛있는 음식은 기장, 양질의 거친 밀가루 또는 메밀 가루에서 구워지고 사워 크림, 캐비아 또는 꿀이 제공됩니다. 종종 팬케이크는 고기, 닭고기, 코티지 치즈 또는 잼의 충전물로 채워집니다. 이 기사에서는 기장 팬케이크를 만드는 방법에 대해 알려주고이 친척과 친구들의 디저트를 기쁘게 해드립니다.

기장 가루로 만든 러시아 팬케이크

이 조리법으로 만든 팬케이크는 많이 있습니다.조기 성숙보다 더 번영한다. 그들은 섬세하고 섬세하며 향기로운 것으로 밝혀졌습니다. 그 (것)들을 준비하는 시간, 당연히 더 많은 것, 그러나 결과는 그것의 값이있다. 팬케이크를 효모 팬케이크로 만들려면 다음과 같이하십시오.

기장 반 유리를 가져다가 그것을 헹구십시오.
냄비에 2 잔의 물을 부어 넣고소금, 요리를 난로에 놓고 액체가 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 껍질을 접시에 부어 내용물을 다시 끓입니다. 물을 배수하면서 크룹을 안으로 넣은 다음 3 컵의 삶은 우유를 부어서 준비 할 때까지 죽을 요리하십시오. 소금과 설탕 2 큰술을 추가하십시오.
침을 요리하려면 따뜻한 유리 한 개우유를 넣고 신선한 효모 20g을 희석하십시오. 밀가루 한 잔과 설탕 반 티스푼을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞는다. 제품을 따뜻한 장소에 놓고 올라갈 때까지 기다리십시오. 이 후에 숟가락을 휘저어 다시 올라 가게해야합니다.
완성 된 죽은 체를 통해 닦고, 숟가락과 두 개의 노른자와 결합하십시오. 버터 30 그램을 녹여 반죽에 넣습니다.
모든 제품을 저어. 반죽이 너무 두꺼운 것으로 밝혀지면 우유로 희석 될 수 있습니다. 뚜껑으로 팬을 닫고 따뜻한 곳에 놓고 반죽을 올리십시오.
반죽이 두 배로되면 휘핑 된 흰색을 부어 잘 섞는다.

팬케이크는 다공성 구조를 갖고 잘 뒤집어지지 않기 때문에 스틱이 아닌 코팅으로 프라이팬에 굽는 것이 좋습니다.

기장 버섯 팬케익

고국에서는이 제품이이름 "패치", 그리고 또한 기장 죽에서 준비합니다. 꿀이나 좋아하는 잼이있는 차가운 무성한 팬 케이크를 제공하는 것이 좋습니다. 팬케이크를 굽는 방법 모르도비 기장? 조리법은 아래에서 읽습니다 :

먼저 물 또는 우유에있는 기장 곡물 1 컵을 조리해야합니다.
양조를하려면 우유 반 컵을 말려서 건조한 효모 10 그램, 한 스푼의 밀가루와 설탕을 넣으십시오.
완성 된 죽 매끄러움까지 tolkushkoy 매시. 그리고 더 나은 결과를 원하면 블렌더로 할 수 있습니다.
죽, 가루 2 개, 소금 및 설탕에 체로 쳐진 밀가루 두 잔을 넣어 맛보십시오. 반죽에 들어가서 잘 섞는다.
1 시간 후, 반죽이 올라갈 때, 그것은 다시 침전되어 잘 혼합되어야합니다.

40 분 후에 베이킹을 시작할 수 있습니다. 전통적으로 그런 팬케이크는 라드로 기름을 바른 주철 냄비에 튀겨져 있습니다.

기장 죽

이 요리법은 매일 메뉴를 다양 화하고 친척을 새로운 요리로 놀라게 할 것입니다. 기장 죽 팬케이크를 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

기장의 50 그램에서 점성 죽을 삶아, 그것에 125 그램의 우유를 추가하고, 섞고 냉각하십시오.
죽 온도가 30도에 도달하면 효모 (1 그램)와 혼합하십시오.
설탕 10 그램, 소금 약간, 계란 1 개, 꿀 25 그램, 밀가루 200 그램을 더합니다. 마지막에는 녹인 버터 40 g을 넣으십시오.
반죽을 따뜻한 장소에 두어 두 시간 동안 올려 놓습니다.

냄비에 팬케이크를 두르고 야채 기름으로 기름을 칠합니다. 뜨거운 차와 수제 잼을 제공하십시오.

밀가루로 만든 기장 팬케이크

큰 번호가없는 경우이 레시피를 사용해보십시오. 밀레 누룩 팬케이크는 반드시 죽이나 스펀지로 요리하지 않습니다. 훨씬 더 쉽게 당신을 초대합니다. 따라서, 밀가루 팬케이크를 요리하는 방법을 찾으십시오. 조리법은 다음과 같은 일련의 작업을 제안합니다.

기장 가루 한 잔을 가지고 그것을 정렬하고 헹구고 오븐에서 말립니다. 그런 다음 커피 분쇄기에서 시리얼을 갈아서.
두꺼운 밀가루 반죽, 밀가루, 우유, 계란 2 개, 소금, 설탕과 식물성 기름 2 스푼을 반죽하십시오. 마지막에 건조한 효모 주머니를 넣고 잘 섞는다.
천이나 수건으로 반죽으로 팬을 덮은 다음 2 시간 정도 따뜻한 곳에 두십시오.

이 반죽에서 팬케이크는 연약하다,openwork하고 즐거운 맛이 있습니다. 팬케이크는 다양한 토핑을위한 다목적 패키지라는 것을 기억하십시오. 고기, 코티지 치즈, 버섯 또는 잼을 제공 할 수 있습니다.

누룩없는 팬케이크

이 간단한 조리법은 요리하는 데 도움이됩니다.온 가족을위한 맛있는 음식. 케피어에있는 기장 팬케이크에는 특별한 맛이 있으며 매우 빨리 준비됩니다. 그런 대접을 굽는 것은 즐거움이다. 이 팬케이크는 깨지지 않으며 회전 중에 팬에서 찢어지지 않습니다. 효모가없는 기장 팬케이크는 다음과 같이 준비됩니다.

대형 그릇에 베이킹 파우더와 밀가루 두 잔을 섞는다.
끈적 끈적한 거품이 나타날 때까지 가루 설탕 2 큰술 2 달걀을 치십시오.
부드럽게 밀가루, 구타 달걀, 0.5 리터의 케 피어와 녹은 버터 3 큰술을 부어 넣습니다. 부드럽게 저어 소금을 첨가하여 맛을 낸다.

반죽 준비가되면 즉시 팬케이크를 굽기 시작할 수 있습니다.

팬케이크 "컨트리"

이 조리법에 따라 조리 된 팬케이크는 큰 팬케이크와 유사합니다. 그들은 매우 푹신하고 활기차고 영양이 좋습니다. 그리고 기장 효모 팬케이크는 이렇게 준비됩니다 :

한 잔의 기장, 한 잔의 물, 두 잔의 우유와 반 티스푼의 소금 죽을 요리하십시오.
원시 효모 한 스푼은 따뜻한 우유 반 컵으로 녹습니다. 발효가 시작되면 냉각 된 기장 죽에 반죽을 넣고 잘 섞어 라.
두껍고 점성이있는 반죽을 만들기 위해서는 밀가루 두 컵, 우유 두 잔, 설탕 큰 스푼과 두 알을 죽에 넣으십시오.
반죽과 함께 접시를 따뜻한 장소에 놓고 미리 수건으로 덮습니다. 1 시간 후 반죽의 부피가 증가하면 다시 혼합해야합니다.

가열 된 팬에 팬케이크를 넣고 식물성 기름을 첨가하십시오. 완성 된 음식에 꿀, 사워 크림 또는 잼을 제공하십시오.

핀란드어 사순절 팬케익

자기 자신과 친척을 부려 먹고 싶다면금식하면서이 조리법에주의를 기울이십시오. 사순아 팬케이크는 쉽게 구울 수 있으며 특별한 제품이 필요하지 않습니다. 다른 기장 팬케이크와는 달리, 이들은 얇고 섬세합니다. 기장 효모 팬케이크를 요리하기 위하여는, 당신은 필요로 할 것이다 :

끓는 물 3 컵으로 기장 부스러기 1 잔을 부어서 몇 분 동안 불에 태우고 끓으십시오.
죽을 식힐 때, 이전에 따뜻한 물에 희석 한 밀가루 3 잔, 물 한 잔, 설탕 2 큰술 및 효모 20 그램을 첨가하십시오.
덩어리가 남지 않도록 밀가루 반죽을 저어 타월로 덮어 따뜻한 곳에 두십시오.
반죽이 뜨면 반 컵짜리 물을 부어서 다시 흔들고 25 분 정도 더 오르십시오.

식물성 기름에 기름을 바른 팬에 팬케이크를 굽으십시오.

코티지 치즈가있는 기장 튀김기

아직 피드 방법을 찾지 못했다면시리얼을 완전히 거절 한 밀 아이들은 그 때 우리의 조리법을 사용합니다. 가장 쉬운 방법은 팬케이크 또는 기장 가루 팬케익을 굽는 것입니다. 아래의 맛있는 죽 팬 케잌의 요리법 읽기 :

스튜 냄비에 기장 한 잔을 부어 물로 덮고 끓여서 몇 분 동안 요리하십시오.
우유 한 잔을 팬에 넣고 5 분 동안 함께 끓으십시오.
죽을 식히면 100 그램을 더한다.코티지 치즈, 계란 2 개, 사워 크림 3 큰술, 베이킹 파우더가 들어간 체로 빻은 밀가루 3 큰술, 설탕 한 스푼, 맛이 약간 나는 소금. 모든 제품을 철저히 섞으십시오.
황금 갈색까지 양쪽에서 식물성 기름에있는 팬케이크를 프라이로하십시오.

박제 팬케이크는 사워 크림, 잼 및 꿀과 완벽하게 결합됩니다.

기장 팬케이크 롤

놀랍게도, 할머니의 요리법 덕분에 아주 현대적인 요리를 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 신선한 채소, 치즈, 기장 죽, 밀가루가 필요합니다. 원래 채우는 팬케이크는 다음과 같이 준비됩니다 :

곡물의 4 개 큰 스푼의 무염한 슬러리를 요리하십시오.
그것이 실내 온도에 냉각 할 때, 2 개의 계란, 소금, 효모의 2 개의 찻 숱가락 및 그것에 밀가루의 150 그램을 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞어 따뜻한 곳에서 2 시간 반 동안 방치하십시오.
강판 치즈, 신선한 허브, 상추 및 비벼 당근의 채우기를 준비하십시오.
팬케이크를 굽고, 요구르트에 각각 펴고, 채우고 롤을 감 쌉니다.

결론

현대 사회에서 기장 팬케이크는 돌아 왔습니다.진짜 진미에. 아주 드물게, 주부들은 스폰지가 올라갈 때까지 기다릴 준비가되지 않았기 때문에 주머니에서 요리를합니다. 죽과 종기가 맞습니다. 그들은 간단한 베이킹과 간단한 조리법을 선호합니다. 따라서 사랑하는 사람을 놀라게하기로 결정한 경우에는 위 조리법 중 하나를 선택하고 맛을 낸 팬케이크를 굽습니다. 우리는 귀하의 가족이 한 번 이상 당신에게 감사 할 것이며, 또한 보충이 필요할 것이라고 확신합니다.