Gorodets의 Gorodets 진저 브레드 박물관 : 설명, 역사, 박람회, 흥미로운 사실 및 리뷰

러시아의 역사는 다각적이며 다채 롭습니다. 빨간 실마리는 흥미 진진한 사실입니다 - 건축 기념물, 도시 및 주민, 특별한 기술과 재능을 가진 사람들에 관한 이야기. 현대 러시아의 역사를 창조 한 후자는 노래와시에서 영광을 안았습니다.

요리 기술에 특별한주의를 기울여야합니다. 이것은 세계적으로 유명한 pelmeni 및 시베리아 요리의 요리뿐만 아니라 Tula 또는 인쇄 된 도시 진저 빵입니다.

고로드

도시는 모스크바와 동시에 설립되었습니다. 그는 항상 역사가들과 현지 역사가들뿐만 아니라 관광객들에게도 관심을 끌었습니다. 다채로운 마을은 목각, 회화 및 기타 민속 공예 등 다양한 방향으로 수공예품으로 유명합니다. Tsarist Russia의 상인 붐의 시간에 Gorodets는 볼가 지역의 Old Believers의 수도가되었으며 세계적으로 유명한 Kerzhen sketes로 모스크바를 연결했습니다.

현대 Gorodets - 박물관 수도니즈니 노브 고로드 지역. 여기에는 박물관 전체가 있습니다. 그 복합 건물에는 현지 역사, 선량한 것, 사모바르, 어린이, 주인장 및 진저 브레드 박물관 (러시아)과 같은 박물관이 있습니다. Gorodets는 고향의 흥미로운 과거를 찾으러 와야하는 곳입니다. 여기서 새로운 생생한 느낌을 얻을 수 있습니다.

Gorodetsky 진저 빵 박물관 (Gorodetsky Gingerbread Museum)은 러시아뿐만 아니라 국경 너머까지도 유명합니다.

볼가 (Volga) 은행에있는이 작은 마을은 유명합니다.알렉산더 네프 스키의 나머지 장소. 지역 주민들은 Gorodets가 Yuri Dolgoruky를 설립했다는 사실에 자부심을 느낍니다. 문제는 논쟁의 여지가있다. 그러나 어느 곳에서든지, 웅대 한 공작의 이름은 관광객을 여기에서 끈다. 그리고 마을을 떠날 때, 여행객들은 확실히 진저 브레드를 선물로 사옵니다. 3 세기 동안 Gorodets는 진저 브레드 공예로 유명했습니다.

역사

Gorodets에서 XIX 세기 후반에 시작되었다.진짜 진저 브레드. 이것은 Nizhny Novgorod Fair의 근접성으로 인해 촉진되었습니다. 여기에서 진미는 중앙 아시아에조차 떨어졌다. 경쟁은 컸다 - 15 개의 식당은 진저 브레드를 구워 냈다. 그리고 그 범위는 30 가지 이상의 품종으로 이루어져 있었다.

그런 진미를 굽기오래된 신자. 사실, 많은 진저 주인은 정말로 이러한 추세에 속해있었습니다. 많은 유명한 Nizhny Novgorod 가족 (Glazunovs, Bakharevs, Gunyakovs)은 진저 브레드 베이킹에 종사했습니다. 그리고 그들의 진미는 왕실 테이블에 전달되었습니다. 그리고 때로 베이킹 무게가 1.5 푸드에 도달했습니다. 그것은 Gorodetsky 상인 - Old Believers가 Nicholas II에은 접시에 건네주는 가장 큰 진저 빵이었다.

무게와 크기 - 이것은 Gorodetsky를 구별합니다진저 주요 비밀 - 반죽과 채우기의 구성 -은 상속에 의해서만 전달되었습니다. 진저 브레드는 맛있고 우아해야했습니다. 인쇄 된 보드는이 과자를 진짜 예술 작품으로 만들었습니다.

gorodetsky 진저 브레드는 무엇부터 시작합니까? 진미의 역사와 요리법은 많은 질문을 제기하고 흥미로운 사실로 구성됩니다.

배합

Gorodetsky 진저 브레드는 원료 준비로 시작됩니다.반죽 반죽 용. 먼저 밀가루를 체로 쳐서 과립 설탕을 희석하고 가열 한 후 혼합물을 여과한다. 또한 녹은 마가린과 당밀도 섞여 있습니다. 마지막 성분은 부드러움을 위해 반죽에 첨가됩니다. 생산시 화학 발효제가 사용되지 않습니다. 따라서 유통 기한은 매우 짧습니다. 여름 - 20 일, 겨울 - 30 일. 이 간단한 조리법은 100 년이 넘었습니다.

반죽을 약 20 분간 반죽 한 후무게가 나갔다. 머핀의 레이어 진저 보드에 확산. 다음 베이커는 건포도와 잼을 채우고 점차적으로 향신료를 추가합니다 : 계피, 아니스, 정향, 카 다몬과 생강. 기본적으로 생강 빵을 준비하는 모든 작업은 수동으로 수행됩니다. 형태가 다를 수 있으며 달콤한 제품의 무게는 50g에서 6kg으로 시작됩니다. 조리법은 항상 동일하며 진저 브레드의 모양과 무게 만 다릅니다.

제조 비밀

진저 브레드 진드기가 식은 후. 꽈배기를 따뜻하게 유지하는 것이 중요합니다. 그런 다음 설탕 시럽이 떨어질 것이므로 굽기가 햇볕에 빛날 것입니다. 이 과정을 복제 또는 유약이라고합니다. 뜨거운 설탕 시럽과 진저 브레드 커버와 8-10 시간 동안 건조 왼쪽. Ready Gorodetsky 진저 브레드는 필름으로 포장되어 있기 때문에 오래 신선함을 유지할 수 있습니다. 그런 진미가 즉시 먹지 않을 것이라고 상상하기는 어렵지만.

양식

진저 브레드의 가장 인기있는 형태는 다음과 같습니다.꽃 모티프, 태양과 동물의 이미지. 시간이 지남에 따라 다양한 휴가 비문, 패턴, 활동의 속성 등이 더 많이 요구됩니다. Gorodets에서는 다양한 특별 행사를 주문하기 위해 진저 브레드를 구워냅니다. 다양한 행사를위한 형태의 보드가 있습니다.

유리 돌고 루키 (Yuri Dolgoruky)와 알렉산더 네프 스키 (Alexander Nevsky)의 이미지가 담긴 진저 브레드는 관광객들에게 특별한 요구를합니다. 기꺼이 사고 "마스터 오브 시티" 이것은 또 다른 매력 Gorodets입니다.

이사회

보드의 품질은 진저 브레드의 모양에 영향을 미칩니다. 린든 리벳은 작동하기 쉽고 자작 나무는 무거워요. 그러나 커트가 더 명확하고 깊을수록 진저 브레드는 더욱 아름답습니다.

형태가 악화되지 않으면 금이 간다.그것은 50 년 이상 일할 것입니다. 실행중인 도면이있는 보드가 쓸모 없게되면 복원됩니다. 그리고 이것이 가능하지 않다면 제빵사는 새로운 리벳을 주문합니다.

민속 공예가, 나무로 조각 한 조각가조류, 동물, 패턴 및 비문의 상징이있는 복잡한 진부한 표현. 보드의 그림을 특수 도구를 사용하여 대칭 이미지로 만들어야하기 때문에 이것은 매우 힘든 작업입니다. 조각 작업을 진행하기 전에 이미지가 추적 용지에 적용됩니다. 새로운 형태가 생기면 마스터는 오래된 패턴을 고수합니다. 때때로 그들은 단서를 만들뿐입니다.

박물관

2008 년 개장 한 단 맛집의 집상인 집 I. I. Petelin의 재산에 위치해 있습니다. 그 자체가 건물은 1906 년에 지어졌고, 도시 장원의 모델이되었다. 근대성의 요소를 지닌 건물의 복잡한 건축물. 지역의 섬세함의 역사와는 관련이 없지만 그와 매우 유사합니다.

박물관을 방문하면 무엇을 배우고 볼 수 있습니까?"Gorodetsky 진저 브레드"? 이 박람회는 디저트의 역사뿐만 아니라 과자 및 진저 브레드 보드의 풍부한 제조법에도 사용됩니다. 전시는 XIX 세기의 진저 브레드 산업의 역사, 소비에트시기의 아델 레드 진저 브레드 (red Gingerbread) 및 현대적인 "Gorpishkombinat"를 반영합니다.

노출 및 리뷰

박물관 설명회의 자부심은 진저 브레드 보드, 완제품 사진 및 다양한 기념품으로 방문자들이 자주 리뷰에 언급합니다.

여기에 2 개의 흥미로운 보드가 있습니다.5 킬로그램 진저 브레드를 인쇄하기위한 털실. 얇은 우아한 조각은 시조 왕조로부터의 Yegor Bakharev 자신의 손에 의해 만들어진다. 그것은 지난 세기의 30 년대에 만들어졌고 최근까지 운영되었습니다. 귀중한 게시판을 만든 후 원작은 전시회가되었습니다.

방문자와 롤러의 눈에 흥미있는진저 브레드와 동시에 다른 기호로 72 개의 진저 브레드를 얻을 수있는 진저 브레드 (낫과 망치, 기하학, 꽃 무늬). 이런 식으로, 당근은 채우지 않고 만들었고, 당시에는 스낵바라고 불렀습니다. 비슷한 당근이 휴일이 끝날 때 종종 제공되었지만 "오버 클럭킹"이라고 불 렸습니다. 참석자들에게 도움을 주었던 참석자들은 "알게 될 때가왔다"고 암시했다.

다른 박물관 "Gorodetsky 진저 브레드"소개다른 모양과 크기의 완제품 - 20 ~ 6 킬로그램의 방문자. 방문객의 특별한 관심은 진저 브레드를 로마 로마 브 가족의 대표자에게 가져온 요리입니다. 목격자에 따르면, 그것은 정말로 왕실로 보인다.

방문하십시오.

Gorodetsky Gingerbread Museum을 보면,그의 주소는 Nizhny Novgorod Region, Gorodets, ul입니다. Lenin, 집 2, 그 때 감미로운 진저 소년 유년기 및 요정 마술의 세계로 뛰어 들게 확실하십시오. 방문객들은 어린이와 성인 모두에게 흥미 롭다고 말합니다.

수백 년 전처럼 인쇄 된 진저 브레드는 다가오는 휴가의 독특한 느낌을 가지고 있으며, 리뷰로 판단 할 때 Gorodets에서 가져올 수있는 최고의 선물이 남아 있습니다.