Julia Child : 전기, 영화 및 상

Julia Child의 부엌은 여전히 ​​즐겁습니다.전세계의 많은 주부들에게 인기가 있습니다. 그녀의 요리 예술을 가진이 여성은 미국 사회뿐만 아니라 다른 나라들에게도 영향을 미쳤습니다.

초기 몇 년

인기있는 TV 요리사이자 작가는 Julia Child입니다.태어난 줄리아 맥 윌리엄스 (Julia McWilliams) - 1912 년 8 월 15 일 패서 디나에서 태어났다. 그녀는 세 자녀 중 장남이었다. Julia는 Juke, Juju 및 Jukies와 같은 여러 별명으로 알려져 있습니다. 그녀의 아버지 인 존 맥 윌리엄스 (John McWilliams, Jr.)는 프린스턴 (Princeton)을 졸업하고 캘리포니아의 부동산 투자자로 일했습니다. 그의 부인 줄리아 캐롤린 웨스턴 (Julia Carolyn Weston)은 종이 사업의 상속녀가되었습니다. 그녀의 아버지는 매사추세츠 주 부지사를 역임했습니다.

Julia의 가족은 상당한 주식을 축적했다.부와 결과적으로, 아이는 번영하며 살았으며 특권 어린 시절을 보냈습니다. Edia의 요리에 관한 책 줄리아 차일드 (Julia Child)는 여전히 흥미를 얻고 있으며 샌프란시스코에있는 소녀 캐서린 브랜슨 (Kathryn Branson)의 엘리트 학교에서 교육을 받았다. 그녀의 성장은 6 피트 2 인치 였기 때문에 그녀는 그녀의 반에서 가장 키가 큰 학생이었습니다. 그녀는 그녀의 지인들에 따르면 정말 농담을 할 수있는 조커였습니다. Julia는 또한 진취적인 운동이었고, 골프, 테니스를하는 특별한 재능을 가졌고, 그녀는 사냥을 좋아했습니다.

처음에 일하다.

1930 년에 그녀는 스미스 대학에 입학했다.Northampton, 매사추세츠, 작가가되기 의향으로. "그 당시 유명한 여성 소설가들이 있었고, 나는 그들 중 한 명이 될 것"이라고 그녀는 말했다. 줄리아가 정기적으로 뉴요커 (New Yorker) 지에 게재하기 위해 보낸 짧은 연극을 쓰기를 좋아 했음에도 불구하고 그녀의 작품 중 어느 것도 출판되지 않았습니다. 졸업 후 그녀는 뉴욕으로 이주하여 W & J Sloane의 명망있는 가구로 광고 부서에서 일했습니다. 로스 앤젤레스 회사에 상표를 양도 한 후 줄리아는 해고당했습니다.

제 2 차 세계 대전

1941 년 제 2 차 세계 대전 초기에,Julia는 Washington DC로 이사 왔고 새로운 정부 구성 정보 기관인 OSS (Strategic Services) 사무소의 연구원으로 자원 봉사자로 군대에 합류했습니다. 그녀의 역할에서 Julia는 미국의 정부 공무원과 정보 책임자간에 비밀 정보를 전달하는 중요한 역할을했습니다. 나중에 Julia와 그녀의 동료들은 전 세계 여러 전략적 요점에서 일하게되었습니다. 그 소녀는 중국, 콜롬보, 스리랑카를 방문했다. 1945 년 스리랑카에있는 동안 Julia는 만난 후 USS Paul Child의 직원과 만나기 시작했습니다. 1946 년 9 월 제 2 차 세계 대전이 끝난 후 줄리아와 폴은 ​​미국으로 돌아와 결혼했습니다.

요리 학교

1948 년에 바울이 봉사로 옮겨 졌을 때파리에있는 미국 대사관의 미국 정보, 어린이 가족이 프랑스로 이주했습니다. 그 당시 Julia는 프랑스 요리를 좋아했습니다. 그녀는 전세계에 알려진 코르 동 블루 요리 학교에 입학했습니다. 그 후, Max Bernard 주방장과의 개인 연습이 포함 된 6 개월간의 교육이있었습니다. 그 후 Julia는 동료 학생들 인 Cordon Bleu Simon Beck과 Louise Berthel과 함께 요리 학교 L "Ecole de Trois Gourmandes"를 결성했습니다.

"프랑스 요리 예술 마스터하기"

복잡한 프랑스 요리를간단한 미국인, 여자 요리사의 트리오 조리법의 2 권의 책을 만드는 일을했습니다. 여성들은이 작업을 위해 750 달러의 진보를 받았다. 그러나 출판사 - 고객은 734 쪽의 매우 긴 길이 때문에 원고를 거부했다. 또 다른 출판사는 1961 년 9 월에 "프랑스 요리 예술 습득"이란 제목으로 거대한 요리 책을 채택했습니다. 일은 혁신적인 창조물로 간주되며이 책은 출판 후 5 년 동안 베스트 셀러로 남았습니다. 그 이후로이 책은 요리 커뮤니티의 표준 가이드가되었습니다.

Julia는 그녀의 책의 발전에 기여했습니다.그녀의 집에서 멀지 않은 보스턴의 공공 TV 채널에 광고했습니다. 그녀의 트레이드 마크 이미지는 유머 감각이 뛰어나고 직설적이었습니다. 그녀는 공중에서 스크램블 드 에그를 요리했습니다. 관객의 반응은 열정적이었고, 줄리아는 끝없는 전화는 말할 것도없고 엄청난 양의 독자들로부터 편지를 받기 시작했습니다. 그런 다음 그녀는 자신의 요리 프로그램을 운영하기 위해 TV 채널에 초청되었습니다. 처음에는 줄리아가 쇼에 50 달러를 받았다. 나중에 수수료는 200 달러에 비용을 올렸다.

텔레비전 성공

1962 년 WBCH에서 방송이 방송되었습니다."프랑스어 요리의 예술을 마스터"의 제품으로 설명했다 "프랑스어는 TV 요리"음식으로 미국의 태도를 변화시킬 수 있었고, 줄리아는 지역의 유명 인사가되었다. 잠시 후, "프랑스 요리사는"미국에서 96 개 역에 나타났다.

1964 년 Julia는 권위있는 상을 받았습니다.George Foster Peabody, 1966 년 에미 상. 줄리아는 1970 년대와 1980 년대에 ABC 채널에서 아침에 '굿모닝 아메리카 (Good Morning America)'를 정기적으로 출연했습니다.

동시에, 그녀는 다른 곳에서 열심히 일했습니다.예를 들면 "줄리아 차일드와 회사"(1978), "J. 아이 더 많은 기업"(1980), "줄리아와 함께 저녁 식사 '(1983) 등의 프로그램. Julia가 베스트셀러가되었고 조리 예술의 모든면을 다루는 요리 책을 검토하는 공연도있었습니다. 그녀의 가장 최근의 요리 책 (1996) "줄리아와 베이킹", 동반 된 모두 "A 아주 맛있는 점심 줄리아 '(1998)과"임의 점심 줄리아'(1999), (1995)은 "줄리아 차일드와 마스터 클래스를"했다 높은 등급.

상대편

그러나 모든 사람들이 줄리아의 팬이 아니 었습니다. 그녀는 손을 씻지 않은 TV 시청자의 편지에서 종종 비판을받으며, 또한 자신의 생각에 부엌에서의 행동이 용납 될 수 없기 때문에 비판을받습니다. "당신은 완전히 진절머리 나는 요리사이고, 뼈에서 고기를 제거하는 법조차 모른다"고 썼다. "그렇습니다, 나는 위생에 과민 한 사람들에게 속한 것이 아닙니다."라고 칠레가 대답했다. 다른 사람들은 프랑스 요리의 높은 수준의 지방에 대해 우려했습니다. Julia Child는 이에 대한 응답으로 그러한 사람들이 적당히 있음을 제안했습니다. "나는 3 개의 젤리 그릇보다 1 큰술의 초콜릿 케이크를 먹는 편이 낫다"고 말했다.

죽음과 유산

비평가들에도 불구하고 줄리아는 계속했다.요리에 대한 도움말을 게시하십시오. 1993 년, 그녀는 그때 그녀는 최초의 여성 명예 요리 연구소의 전당을 입력되었다, 그녀의 작품에 대한 수상했다. 명예의 군단 - 2000 년 11 월, 그녀의 이름은 좋은 음식과 세계에서 가장 유명한 요리사와 관련된했다 40 년 경력 후, 줄리아는 프랑스의 가장 높은 상을 받았습니다. 2002 년 8 월 미국 국립 역사 박물관 스미스 손 (Smithson)은 줄리아 (Julia)의 세 가지 인기 요리 전시회가 열리는 전시회를 개최했습니다.

Julia Child, 누구나 익숙한 사진2004 년 8 월 몬테시토에서 그녀의 92 번째 생일 이틀 전에 신장병으로 사망 한 전문 요리 전문가. 줄리아는 마지막 날에도 그녀의 활동을 멈추지 않았습니다. "은퇴 한 사람들은 심심해서 끝까지 일해야한다"고 그녀는 말했다. 그녀의 죽음 후에, 자서전을 가진 책 프랑스에있는 나의 생활은 아이의 조카 알렉스의 도움으로 간행되었다. Julia가 그녀의 진실한 직업이 무엇인지 발견 한이 책은 베스트셀러가되었습니다.

줄리아의 기억은 지금도 계속 살아 있습니다.그녀의 다양한 요리 책과 그녀의 요리 쇼를 사용했다. 2009 년 Nora Efron 감독 "줄리아와 줄리아 (Julia and Julia)"가 영화의 히트작이되어 줄리아 어린이가 보낸 삶에 대해 이야기했습니다. 영화는 흥미로웠다. 그리고 그 역할이 Meryl Streep과 Amy Adams를 주연 시켰다는 사실. 그녀의 게임에서 스트립은 최고의 여배우를위한 골든 글로브 상을 수상했으며 오스카상 후보로 지명되었습니다.

2012 년 8 월 15 일은 줄리아 100 주년이됩니다. 미국 전역의 여성의 레스토랑 세기의 행사와 관련하여 "줄리아와 레스토랑의 주,"캠페인의 메뉴에서 줄리아 차일드 레시피 제공을 참여했다.