야채 산업용 야채 : 개요, 품종, 특징 및 피드백
야채 슬라이서는 필수 불가결 한 포인트입니다.취사. 그들은 직원의 작업을 용이하게하고 부드럽고 아름다운 절단을 보장합니다. 기업의 규모에 따라 해당 생산성의 모델을 선택하고 원하는 최종 제품을 제공하는 나이프를 구입할 수 있습니다.
기능 및 응용 분야
장비의 주요 기능은 명확합니다.이름에서 추적 - 장비는 당신이 필요로하는 크기와 무게의 분율로 제품을 연마하도록 고안되었습니다. 적용 영역은 요리를 기반으로 한 모든 영역과 겹칩니다. 물론, 샐러드, 야채 스튜 등 야채를 끊임없이 자르는 것이 가장 중요합니다. 그러나 채소 커터도 제과 업계에서 탁월합니다.
- 작은 잘게 자른 얼어 붙은 기름으로 완벽하게 잘게 잘랐다.
- 질적으로 견과류를 분쇄 할 수 있습니다. 가공 시간이 짧기 때문에 가열하지 않고 지방을 배출하지 않습니다.
- 충전물을 위해 과일을 문지르십시오.
산업용 로봇 커터
우수한 프랑스 장비. 작동의 용이성과 내구성을 결합합니다 - 소유자에 따르면, 최소 50 미터 높이에서 장치를 정확히 떨어 뜨리면 고장날 수 있습니다. 특히 학교 및 유치원 교육 기관의 요리사를 칭찬하십시오. 일의 원칙은 초등이지만 나이프를 교체하는 것은 간단합니다. 차원의 눈금자는 넓어지고 증가하는 모델은 증가하는 작업량과 더불어 추가 칼을 얻습니다. 장비는 꽤 비싸므로 나이프가 없어도 필요에 따라 별도로 구입할 수 있습니다.
- 야채 커터 CL 20. 기본 모델은 시간당 50kg의 제품을 분쇄 할 수 있습니다. 나이프 세트는 최소 두께입니다. 두께가 다른 조각을 잘라 내고, 물결 모양의 조각을 썰고, 강판과 빨대로 자릅니다. 소규모 기관에 적합합니다. 평균 가격은 칼이없는 48,000 루블입니다.
- 야채 커터 CL 30 Bistro. 이 모델은 이전 모델보다 더 큰 규모이며 시간당 50kg 이상의 제품을 처리 할 수 있습니다. 나이프 세트가 더 넓습니다 - 위에서 언급 한 칼을 자르는 칼과 감자 튀김 용 나이프가 추가되었습니다. 준비된 주방의 포인트를위한 좋은 선택. 평균 가격은 칼이없는 54,000 루블입니다.
- 야채 커터 CL 50. 그것은 220 V 및 380 V의 성능에서 발생합니다. 중량급 연맹의 대표는 시간당 최소 150 kg의 제품을 갈아서 만듭니다. 나이프 세트는 매우 넓습니다 - 모든 크기의 조각을 절단 할 수있는 가능성 (최상의 꽃잎으로 아몬드를 연마하는 경우에도), graters, 큐브, 감자 튀김 등, 으깬 감자로 야채 및 과일 가공용 노즐을 구매할 수 있습니다. 즉,이 야채 커터 전기 산업은 본격적인 보편적 기계가됩니다. 평균 가격은 칼이없는 8 만 루블입니다.
- 야채 커터 CL 60 Auto. Robot Coupe 전체 라인에서 가장 큰 크기, 옵션 및 성능의 야채 커터. 시간당 900kg의 제품을 처리 할 수 있습니다. 필요한 경우 스탠드로 완료하십시오. 평균 가격은 칼이없는 500,000 루블입니다.
설문 조사에 따르면 대부분의 소비자이 브랜드를 선호합니다. 공개 취사의 주인은 야채 커터 Robot Coupe가 비교적 높은 가격에도 불구하고 매우 빨리 비용을 지불한다는 사실로 이러한 요구를 설명합니다. 단점에는 최대 900kg / h의 성능 제한이 포함되며 이는 대기업에게는 충분하지 않습니다.
야채 절단기 Celme
이탈리아 상표 Celme는 옆으로 서지 않으며또한 절단 제품을위한 고객 장비를 제공합니다. 모델의 선택은 Robot Coupe의 모델보다 더 적당하지만 재질과 제작 기술의 품질은 높으며 비슷한 특성을 가진 가격은 더 낮습니다. 고려해야 할 모델은 다음과 같습니다.
산업용 야채 커터 Gravita GSG. 그 가격은 평균 5 만 루블입니다. 이 장비는 시간당 100 ~ 300kg의 제품을 분쇄 할 수 있으며 220V에서 작동하며 디자인은 스테인리스 스틸과 알루미늄입니다.
산업용 야채 커터 Celme CHEF 300 MN. 그 가격은 55,000 루블이고, 특성과 양은 위의 모델과 유사합니다. 유일한 차이점은이 모델이 치즈와 초콜릿을 해가없이 분쇄 할 수 있다는 것입니다.
- 산업용 야채 커터 Celme Magnum TV330. 특성상 시간당 약 1.5 톤의 제품을 분쇄 할 수 있기 때문에 그 가격은 70 만 루블에 달할 수 있습니다. 380V에서 실행.
작업중인 사용자의 피드백대규모 생산의 경우 기능이 비슷하고 가격 차이가 50 % 미만이며 성능이 2 배 이상이기 때문에 프랑스 대용품이 아닌 Magnum TV330 모델을 사용하는 것이 좋습니다.
야채 절단기 Bartscher
독일 회사는 제쳐 놓고 서서 Bartscher 120325 야채 커터를 출시하지 않았습니다.
사랑이 담긴 러시아에서
러시아 제조자는 또한 음식을 갈기를위한 장비를 일으키고, 대중적인 모형을 고려하십시오 :
- 유니버설 부엌 기계 UKM-11-01. 동시에 시간당 350kg의 제품을 처리 할 수 있습니다. 연결 유형 - 380. 원시 / 삶은 채소를 자르고 자르기위한 것입니다. 패키지에 칼이 포함되어 있습니다 : 절단 용 조각, 조각 용, 조각으로 절단 용. 평균 가격은 7 만 루블입니다. 유럽 모델에서이 야채 커터는 더 많은 플라스틱을 가지고 있다는 점에서 두드러집니다. 이것은 서비스 수명에 영향을 미치지 만, 작은 점에 대해서는 그러한 모델이 완벽하게 적합합니다.
- 야채 커터 산업용 OR-1. 러시아 헤비급. Torgmash 공장에서 출시 한이 야채 커터는 가공되지 않은 제품과 가공 된 제품 모두 한 시간 만에 최대 3 톤의 제품을 처리 할 수 있습니다. 조각, 빨대 및 큐브로자를 수 있습니다. 연결 유형 - 380 V. 실행이 바닥입니다. 400,000 루블의 평균 소매 가격으로 주문 배송됩니다.
재료 및 조립품의 객관적인 품질러시아 장비는 허용 가능합니다 (특히 비용 측면에서). 사용자는 조작의 용이함과 서비스에 대한 문제점의 부재에 주목하며 이는 지속적이고 고품질의 생산에 매우 중요합니다.
더, 더! Hallde 야채 절단기
스웨덴은 자지 않는다! Hallde는 제쳐 놓고 설 수 없었고 고객에게 식품의 기계 가공을위한 광범위한 장비를 제공했습니다. 전반적으로 기능성 라인의 모든 기본 모델은 Robot Coupe와 유사하지만 스웨덴 브랜드 개발자는 더 나아가 시장에서 RG-400 모델을 출시했습니다.
야채 절단기 : 중국
중국산 채소 절단기는 매우 신비합니다.당신은 그들이 어떻게 행동하는지 압니다. 그들은 스스로에 대해 상기시키지 않고 수년간 일할 수도 있고, 근무 첫 달에 실수를 한 후에 오류를 내기 시작할 수도 있습니다. Starfood 제조업체의 옵션을 권장합니다. 그는 러시아 시장에서 오랫동안 일해 왔기 때문에 좋은면에서 자신을 증명할 수있었습니다.
- 7mm의 완성 된 분율의 크기로 강판;
- 4mm의 완성 된 분율의 크기로 강판;
- 3mm의 완성 된 분율의 크기로 강판;
- 완성 된 조각의 두께가 4 mm 인 슬라이스 용 슬라이서;
- 완성 된 분율이 2mm 인 슬라이스 용 슬라이서;
- 칼 리셋터.
평균 가격은 35,000 루블입니다. 중국 장비를 구입 한 기업은 가격 / 품질 비율이 매우 높고 유지 보수에 문제가 없으므로 위험이 정당하다고 주장합니다.
매뉴얼, 그러나 산업. 기계식 만돌린 야채 절단기
필요한 포인트를 얻는 방법야채의 품질과 빠른 절단,하지만 전기 야채 절단기를 감당할 수 없어? 사실, 전원 문제에서 전문적인 야채 절단기를 치르지 않는 특정 메뉴에 이르기까지 그 이유가 다를 수 있습니다. 산업용 기계 야채 커터 - 도와주세요!
- 만돌린 500393 바트 셔, 독일. 그 가격은 6000 루블입니다. 슬라이스 (두께 : 1.5mm, 2.5mm, 3mm, 5mm), 짚 (두께 : 3.5mm, 7mm)을 절단 할 수 있습니다. 제품 홀더 포함.
만돌린 울트라 2.0 마스터 드 바이어, 프랑스. 그 가격은 18000 루블입니다. 직선형 노즐과 "파"로 완성되어 슬라이스, 큐브, 바 모양으로 절단 할 수 있습니다.
소유자는 그런 식물성 커터가 좋지 않다고 말한다.미니어처 프로덕션 에서뿐만 아니라 레스토랑 주방에서 - 때로는 제품의 상당 부분을 연마해야하고 전기 야채 커터를 사용하는 것이 합리적이지 않습니다.
