버섯 스프를 요리하는 방법 : 다양한 첨가물을 가진 요리법
클래식 버섯 크림 스프 (조리법아래) 신선한 또는 냉동 버섯에서 양파와 녹색의 준비와 함께 준비. 때때로 그들은 감자를 사용합니다. 그러나 다른 야채, 크림, 버터, 치즈 및 기타 제품을 추가하는 대량의 수프가 있습니다.
그래서 고전적인 버섯 수프가 필요할 것입니다.다음 제품 : 300g의 신선한 버섯 (버섯, 굴 버섯 또는 기타), 여러 가지 감자, 양파, 식물성 기름, 소금 및 향신료 (빻은 후추, 육두구, 고수풀), 장식 용 녹색, 1 리터의 국물 (물로 교체 가능) . 이 성분들은 가족을위한 멋진 버섯 수프를 요리하기에 충분합니다. 향기롭고 부드러운 크림 스프의 제조법은 매우 간단합니다. 먼저 식물성 기름에 버섯과 양파를 넣습니다. 모든 제품은 앞으로 자르기 때문에 임의로자를 수 있습니다. 국물에 끓여서 감자로 삶아 소금에 절인 양념을합니다. 그런 다음 감자가 요리되면 버섯으로 양파에 보내고 5 분간 더 끓인 다음 불을 끄십시오. 수프를 조금 식힌 후에는 블렌더를 사용하여 퓌레로 갈아서 다시 끓여 서빙하고 녹색으로 장식합니다.
고전적인 요리를하는 사람들을 위해이 요리는 충분히 만족스럽지는 않지만, 더 풍부한 아날로그가 있습니다. 사실, 그것을 준비하는 데 더 많은 시간이 걸릴 것입니다. 같은 300 그램의 버섯에 대해 브로콜리와 녹색 콩을 같은 양으로 사용합니다 (야채 중 하나를 사용할 수 없다면, 그것없이 할 수 있습니다). 또한 유용한 2 ~ 3 개의 감자, 보리 꿀풀 한 스푼, 소금, 식물성 기름 및 작은 채소. 어떤 조미료 (땅콩, 육두구 등)도 사용할 수 있습니다.
첫 번째 양파는 버섯과 함께 식물성 기름에 튀긴다.(이전 레서피 에서처럼). 크룹을 미리 씻은 다음 별도의 용기에 넣어 붓고 죽으로 변하게합니다. 삶은 채 껍질을 벗기고 다진 야채는 끓는 물 (또는 국물)에 보내지는데, 감자는 먼저, 그리고 10 분 후에는 브로콜리와 콩으로됩니다.
크림 버섯 수프
고전적인 요리법에 따라 요리를 요리한다면모든 재료가 분쇄 된 후 조심스럽게 저어 주면서 끓인 치즈를 넣고 스프에 풍미있는 치즈 크림 맛을줍니다. 4 인분의 음식에는 약 30 그램의 치즈가 필요합니다.
다른 옵션도 많이 있습니다.요리 버섯 수프 퓨레. 조리법은 모든 경우에 동일합니다 : 모든 재료는 삶은 (또는 튀김), 혼합, 분쇄하고 국물로 원하는 농도로 희석합니다. 따라서 각 주부는 취향에 맞게 요리를 만들고 요리를 변경하고 좋아하는 음식을 추가 할 수 있습니다.
더 섬세한 맛을 내고 완벽하게크림 일관성, 당신은 크림 매체 지방 (15-20 %)를 선택적으로 사용할 수 있습니다. 고형 성분을 갈아서 국물으로 희석 한 다음 스프에 첨가합니다. 그 후, 접시는 가열하지 말고 끓이지 않도록하여 크림이 응결되지 않도록하십시오.
