케이크는 어떤 휴일든지를위한 제일 디저트로 현대이다

케이크는 현대적입니다 : 그것은 무엇입니까? 오늘날 디저트에는 조화롭게 혼합 된 여러 종류의 반죽과 꽃이 있습니다. 기본적으로 현대식 케이크, 조리법 매우 간단하며 비스킷으로 구성되어 있습니다.크로 셰 뜨개질, 파삭 파삭 한, 젤리 또는 크림 토핑, 무스 및 최고층 장식. 다가오는 이벤트에 따라 케이크의 맛과 모양을 조정할 수 있습니다.

초콜릿 비스킷

케이크는 현대적이다. 준비가 필요하며 지시 사항을 분명히 준수해야합니다. 초콜렛 비스킷 케이크를위한 조리법은 성분을 포함합니다 :

설탕 - 60g;
계란 4 개 세트
꿀 (trimolin) - 15 g;
밀가루 - 35 g;
코코아 파우더 - 15 g;
소다 / 베이킹 파우더 - 2 g

2 노른자와 총 부피의 반을 합친다.설탕. 타이트한 거품을 치고 2 개의 알을 더합니다. 다른 용기에서 설탕의 후반부에 2 개의 단백질을 분쇄하십시오. 모두 구타가되고 꿀이나 트리 몰린이 추가됩니다. 결과적으로 두 개의 매스를 함께 결합하고 철저하게 혼합하십시오.

밀가루, 베이킹 파우더, 코코아 가루, 서서히 첨가하십시오. 반죽은 액체로 변합니다. 몰드에 넣고 5 분 동안 200도 오븐에 넣으십시오.

젤리 사과

에서 현대 케이크 사과 젤리가 게임 맛 디저트를 만들기 위해 추가되었습니다. 이렇게하려면 다음을 준비해야합니다.

젤라틴 - 4g;
물 24 g;
사과 주스 - 180 ml;
설탕 - 250g;
위스키 - 20ml.

젤라틴은 물에 담궈 야합니다. 사과 쥬스는 끓여서 위스키를 넣습니다. 조리법이 그것이 될 것이라고 암시한다면 소년 용 현대식 케이크 또는 아이들의 파티를위한 소녀, 그 다음 위스키사과 주스로 바꾼다. 이제 건조한 캐러멜이 준비되고있다. 스튜 냄비에서 설탕을 따르고, 그것을 팬의 바닥 전체에 균등하게 분배하고 난로에 두십시오. 냄비의 내용물을 섞지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 캐러멜이 즉시 멈추게됩니다. 매스가 원하는 강도의 카라멜 색을 얻 자마자, 즉시 끓여 사과 주스를 첨가해야합니다. 철저히 저어.

생성 된 액체 젤리는 비스킷 케이크의 크기보다 약간 작은 직경을 갖는 몰드에 부어 져서 추워 져서 동결된다.

파삭 파삭 한 중간층

현대식 케이크, 요리법파삭 파삭 한 층을 포함하는 것은 단 것이 더 대중적이다.

마른 프랄린 준비. 이렇게하려면 껍질을 벗긴 견과류 (좋아하는 품종을 취할 수 있지만 현대식 케이크의 고전적인 준비에는 아몬드 사용이 필요함)를 중간 크기로 분쇄해야합니다. 그들은 프라이팬에 미리 데워 놓고 설탕을 뿌린다. 그 비율은 1 대 2 (견과류의 두 부분에 한 부분 설탕) 걸릴 것이 좋습니다. 모든 것이 설탕을 완전히 녹여줍니다. 완성 된 덩어리는 실리콘 보드 또는 모든 용기에 놓여 냉각되고 분쇄됩니다.

생성 된 혼합물에 50 그램의 부피의 웨이퍼 부스러기를 첨가하고, 모든 것을 혼합하고 블렌더로 분쇄한다. 마지막에, 설탕 (2 큰 스푼)을 넣고 바삭 바삭하게합니다.

검은 색 초콜렛을 수 욕조에서 녹여 완성 된 케이크에 기름을 바르고 1 ~ 21mm의 프랄린으로 상단 레이어를 뿌립니다.

무스 바닐라

이러한 구성 요소는 케이크는 현대적이다.th와 원래, 그리고 어느 정도 귀족. 무스 들어 준비해야합니다 :

난황 - 4 개;
설탕 - 30g;
우유 - 150 ml;
크림 지방 (35 %) - 650 ml;
젤라틴 - 4g;
초콜릿 - 0.5 kg.

노른자와 설탕을 섞어서 단단 할 때까지 치십시오.하얀 거품. 150ml의 양의 크림을 넣고 접시에 우유를 데우고 바닐라를 넣고 (필요한 경우) 노른자를 부은다. 저열로 약 85 도의 온도로 예열하십시오. 이 과정에서 털을 계속 섞는다.

얻은 크림에 젤라틴을 넣으십시오. 초콜렛을 가늘게 자르고, 준비한 깊은 콘테이너로 그것을 두 거든 그것에 뜨거운 크림을 따르십시오. 모든 성분이 녹을 때까지 모든 것을 저어주십시오. 뚱뚱한 크림은 450 ml의 양으로 완전히 털어 내고 부드럽게 초콜릿 크림에 들어갑니다. 무스가 준비 됐어.

케이크 조립 방법

케이크는 현대적이다. 가장 자주 둥근 모양이지만 원하는 경우그것은 다른 형태로 수행 될 수있다. 준비된 형태로, 무스의 절반이 펼쳐져 고르게 분포됩니다. 폼을 냉장고에 넣고 10 분 동안 얼려 놓습니다. 시간이 경과 한 후에 잡은 무스의 꼭대기에서 깔끔하게 얼린 젤리를 놓고 그것을 중앙에 놓습니다. 그런 다음 나머지 무스를 몰드에 붓습니다. 비스킷은 바삭 바삭한면이 아래로 향한 상태로 놓여지고 밤에는 냉장고에 간다. 케이크가 적어도 14 시간 동안 추위에 서 있었던 것이 바람직합니다. 그런 다음 머 스틱으로 필요한 테마로 디저트를 장식합니다.

매 스틱

요리를 계획한다면 소년을위한 현대식 케이크, 당신은 그에 따라 그들을 장식해야합니다. 당신은 슈퍼 히어로 피규어 나 매 스틱 차를 만들고 디저트 전체를 장식 할 수 있습니다.

다른 장식을 할 수는 있지만 마스틱없는 현대 케이크 별로 인기가 없습니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

마시맬로 - 200g (1 팩);
가루 설탕 - 400 g;
레몬 주스 - 15 g;
버터 - 10g;
음식 색깔.

마시맬로는 난방을 위해 컨테이너에 놓여 있습니다. 레시피와 버터에 표시된 양에 레몬 주스가 첨가됩니다. 혼합물을 전자 레인지 또는 오븐에 1-2 분간 놓아 둔다. 그 다음 염료가 덩어리에 첨가됩니다. 여러 색상으로 케이크를 수행하려는 경우 붙여 넣기는 필요한 수의 부품으로 나뉩니다.

매스 틱은 반죽이되고, 설탕은 서서히 첨가됩니다. 혼합물이 끈적 거릴 때까지 모든 것이 반죽됩니다.

필요한 그림은 준비된 매 스틱에서 잘라내거나 성형하거나 전체 케이크를 덮는 천으로 말아서 만듭니다.

위의 비문을 추가 할 수 있습니다. 식용 구슬 또는 기타 장식 - 맛과 욕망.</ span </ p>