프렌치 파이

때로는 나는 단지 약간의 이국적인 것을 원한다.다음 주말에 나는 프랑스 파이를 굽기로 결심했다. 요리 레시피가있는 여러 잡지를 살펴보고 몇 군데 사이트를 살펴본 후 내가 공유 할 요리법 몇 가지를 강조했습니다. 프랑스 인은 베이킹에 탐닉하는 것으로 밝혀졌습니다. 어떤 이유로 나는 그들이 샐러드를 더 준비하고 있다고 생각 했었습니다. 그러나 나는 크게 착각했습니다. 그들에는 절묘한 파이가있다.

1) 프랑스 파이 치즈와 양파. 반죽을 준비하려면 밀가루 2 컵, 버터 반 컵, 사워 크림, 소다 또는 베이킹 소다 100 그램이 필요합니다. 버터는 얼려서 큰 강판에 문지르고 사워 크림, 소다 또는 베이킹 파우더를 넣고 모든 것을 섞은 다음 밀가루를 넣고 튼튼한 탄성 반죽을 반죽해야합니다. 충전물이 반죽에 염분 부족을 보완하기 때문에 우리는 반죽에 소금을 넣지 않습니다. 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.

작성을 위해 다음과 같은 제품이 필요합니다. 200 그램의 단단한 치즈 (나는 모짜렐라 치즈를 선호한다. 다른 치즈처럼 몹시 녹지는 않는다.), 큰 양파 2 개, 계란 2 개, 사우어 크림 숟가락 2 개, 소금 맛. 하드 강판에 문지르는 치즈, 소금과 함께 계란 휘젓기, 결합. 양파는 곱게 갈기도하고 치즈 덩어리와 결합합니다.

우리는 냉장고에서 반죽을 꺼내고 베이킹 곰팡이를 굴려 반죽을 놓고 스커트를 둡니다. 그런 다음 채우기를 고르게 분배하고 프랑스 파이를 굽습니다. 가열 오븐. 우리는 요리 된 파이를 식히고 잘라서 테이블에 제공합니다. 이것이 프랑스를 자신에게 더 가까이 다가 가게 할 수있는 방법입니다.

이 충전물을 토대로당신은 실험 할 수 있습니다, 예를 들어, 약간의 햄을 추가했습니다. 정기적 인 소세지 또는 삶은 닭고기를 사용할 수 있습니다. 확실히 만족스럽고 맛있는 파이를 얻을 것입니다.

2) 프랑스 달콤한에서 아주 맛있다.파이. 그래서 저는 사과 파이를 제안합니다. 우리는 5 개의 중간 감미롭고 신 사과, 1 개의 레몬, 150 그램의 버터, 절반의 우유 한 잔, 반 컵의 설탕, 고급 밀가루 한 잔, 계란 4 개와 소금이 필요합니다.

먼저, 테스트를 해 봅시다. 기름, 설탕 및 계란은 털고, 소금을 넣고, 모든 것을 섞는다. 밀가루는 덩어리의 형성을 피하기 위해 작은 부분으로 도입된다. 베이킹 접시에 반죽을 넣고 냉장고에 20 분 동안 담을 준비가되어 있습니다. 다음으로, 미리 데워진 오븐에있는 케이크를 구우십시오. 곰팡이 벽에 반죽이 달라 붙지 않도록 특별한 베이킹지를 넣는 것이 좋습니다. 그녀는 큰 도움이됩니다.

우리 케이크가 조리되는 동안, 우리는 채우기를 다룰 것입니다. 사과는 철저히 씻어 내고, 벗겨 내고 중간에서 제거합니다. 파삭 파삭 한 빵 껍질이 나타날 때까지 조각으로 자르고 식물성 기름에서 튀으십시오. 우리는 케이크를 가져다가 빨리 튀긴 사과 조각을 펼쳐서 오븐에 6 ~ 7 분 동안 다시 보냅니다. 우리는 완성 된 케이크를 식히고 나누어서 가루 설탕을 뿌리고 디저트로 제공합니다. 그런 놀라운 프랑스 케이크가 나왔다. 이 케이크는 손님을 디저트 또는 간단한 대접으로 부끄러워하지 않습니다.

프랑스 파이는 가장 놀라운 프랑스뿐만 아니라 전세계 유명합니다. 나의 큰 놀람에, 프랑스 파이는 점심 먹으러 우리 지방의 학교의 메뉴에 나타났다.. 그것이 나왔을 때, 요리사는 인턴쉽을했습니다.프랑스, 그리고 그는 러시아 어린이들에게이 파이를 먹이고 싶었습니다. 그건 그렇고, 그 사람에 따르면,이 나라의 파이는 기본적으로 모두 오픈되어 있습니다 - 당신은 즉시 어떤 케이크가 달콤하게 채워지는지 볼 수 있습니다. 그녀가 양배추 채우기와 같은 파이를 굽기로 결정했을 때, 나는 결코 양배추와 고기가없는 파이를 상상하지 못했지만, 매우 맛있었습니다. 일반적으로 시도해 볼 가치가 있습니다. 상상력에 자유로운 고삐를 불어 넣을 수 있습니다. 멀리있는 프랑스 출신의 인사와 함께 특별한 케이크를 꼭 가질 것입니다!