집에있는 Sprats : 맛있고 영양가있는

Sprats는 처음으로 만든 통조림 식품입니다. 발트해 sprat, 그리고 다른 작은 물고기에서 생산하기 시작, 예를 들어, 청어, sprat. Kaliningrad 근처의 Mamontovo에서는 수십 년간 통조림 공장이 가동되어 유명한 발트해 연안 (Baltic sprats)을 생산하고 있습니다. 2008 년에 그들에게 경의를 표하며, 주석 캔의 형태로 2 미터의 기념물이 설치되었고, 그것으로부터 뛰어 내리는 sprats가 설치되었습니다.

세계에 먹지 않는 사람들은 아마 없을 것입니다.sprats. 이 요리는 휴가 테이블 및 하이킹에 적합합니다. Sprats는 모든 식품 매장에서 찾을 수 있지만 요즘에는 많은 사람들이 모호한 품질의 통조림 식품을 구입하는 것을 두려워하며 집에서 sprats를 선호합니다.

수제 스푼을 요리하기.요리는 1 킬로그램의 sprat, 100 그램의 물 및 100 그램의 해바라기 기름을 섭취해야합니다. 두 개의 치킨 조각과 홍차 한 켤레가 필요합니다. 소금은 필요하지 않습니다. 생선을 녹여야하고 씻어서 깨끗이하여 머리와 내부를 제거해야합니다.

끓는 물을 붓고 부어주는 티백냄비에 물고기를 낳았다. 거기에 기름을 붓고 짓 눌린 치킨 큐브를 붓습니다. 물고기는 작은 불에 태우고 2 시간 동안 끓인다. 물고기는 그것을 깨지 않기 위해 방해하지 않지만 때로는 그것과 함께 냄비가 흔들릴 필요가있다. 보시다시피, sprats는 집에서 요리하기가 어렵지 않지만 통조림과 매우 비슷합니다.

sprat, 청어, ryapushki 또는 다른 작은에서생선 통조림 통조림. 물고기를 통조림으로 만들기 전에, 그것은 깨끗하게됩니다. 이렇게하기 위해서, 물고기는 머리를 잘라내어 안을 꺼내고 복부는 손상되지 않은 채로 있어야합니다. 그 후, 시체는 물로 잘 씻고 잘 소금을 부은 다음 압력을가합니다. 물고기 냄비는 2 일 동안 추운 장소에 보관됩니다. 소금에 절인 생선은 물로 씻고 천이나 거즈 위에서 말립니다. 건조한 곳은 환기가 잘되어야합니다.

물고기가 마르면 뜨겁게 훈제됩니다. 방법으로. 생선이 건조하지 않도록해야합니다. 그렇지 않으면 제품의 맛이 크게 저하됩니다. 집에서 Sprats는 0.5 리터짜리 항아리에 준비되어 있습니다. 그들은 스케일을 달고 말리고 물고기로 채우고 수직으로 그리고 가능한 한 단단히 눕습니다. 은행은 끓는 기름으로 가득 차 있으며 즉시 뚜껑을 닫습니다. 은행들이 파열되는 것을 막으려면 기름을 중간에 붓고 서서히 채워야합니다. 냉각 된 은행은 보관을 위해 냉장고에 보관합니다. 집에서 준비한 스프 래트는 아주 맛있습니다. 예기치 않은 손님이 도착했을 경우를 대비하여 냉장고에 보관할 수 있습니다.

다른 간단한 것으로 sprats를 요리 할 수 ​​있습니다.방법으로 - 오븐에서 구워. 이렇게하려면, 일반 프라이팬을 가지고 그것을 청소하고 물고기를 씻어. 냄비에 그것을 넣기 전에, 물고기는 소금에 절인 후추입니다. 그런 다음 물고기를 해바라기 기름에 부어 50 분 동안 오븐에서 구운다. 베이킹 온도는 120도 이하 여야합니다.

냉동 생선 200 그램 250 그램 해바라기 또는 다른 식물성 기름. 똑같이 강한 신선한 홍차. 소금은 2 개의 숟가락이 필요합니다. 후추는 맛을 내기 위해 뿌려집니다.

당신은 훈제 생선을 준비 할 준비가되었습니다.

준비 sprats 접시에 확산 하 고 테이블에 재직했습니다. 이 요리는 독립적이고 샐러드, 샌드위치에 추가로 사용할 수 있으며 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다.

집에서 만든 조련사도 더 맛있습니다.쇼핑. 특히 캐비아와 함께 물고기에서 얻은 맛있는 스프. 일부 여주인은 가래 고기의 훈제 맛을 향상시키기 위해 기성품 인 훈제 생선을 가게에서 꺼내 들었습니다 (예 : 청어).

준비가 된 스프 래트는 즉시 제거 할 수 없습니다.냄비 또는 기타 요리, 그렇지 않으면 물고기는 단순히 떨어져 나옵니다. 이것을 피하기 위해서, 물고기는 시원한 곳에서 2 시간 동안 식혀야합니다. 가정에서 스팟을 만드는 법을 아는 사람들은 항상 맛있는 샐러드와 샌드위치를 ​​제공 할 것입니다!