물고기 solyanka - 요리법 조리법

때로는 너무나 가볍고 맛있는 스프를 원한다.기아의 느낌을 만족시키고 즐겁고 풍성한 맛으로 기뻐할 것입니다. 그것은 생선을 소금에 절인 생선으로, 그 재료의 성분에 따라 다양한 변형이 가능합니다.

물고기 solyanka - 요리법 번호 1

요리 용 제품 :

국물에 대한 생선 - 0.6 kg;
붉은 물고기 - 220 g;
절인 오이 - 3-4 개;
양파;
토마토 퓌레 - 2 큰술;
식물성 기름;
올리브 또는 케이 퍼;
레몬 - 절반.

양파 껍질과 잘게 잘게 썰어, 오이 또한자르다. 생선은 끓는 물로 끓인 다음 냉수로 헹굽니다. 지금 국물을 가진 스튜 냄비를 만들고 그것에있는 오이, 케이 퍼, 토마토, 소금, 만 잎을 얇게 썬다. 다음 모든 요리사는 14 분 동안 요리합니다. 수프 "Solyanka fish"가 준비되면 레몬, 올리브, 녹색 파쇄 조각을 넣어야합니다.

물고기 solyanka - 조리법 번호 2

구성 :

물고기 (당신은 pikeperch 걸릴 수 있습니다) - 0.5 kg;
물 - 약 1.6 리터;
양파 210 g;
토마토 페이스트 - 1 스푼;
절인 오이 - 210 g;
베이 리프;
소금, 레몬, 허브.

생선을 소금물로 끓여야합니다.국물에서 그것을 제거하고 뼈에서 분리하십시오. 가늘게 pikeperch 고기를 자른다. 양파는 조각을 자르고 오이로 자른다. 양파와 함께 오이가 절약됩니다. 그런 다음 토마토 페이스트를 따로 볶습니다. 수프가 끓으면 약 13 분 동안 양파, 오이, 토마토 페이스트, 만발 잎을 요리해야합니다. 소금물의 각 접시에 레몬 한 조각을 넣고 채소를 뿌릴 필요가 있습니다.

물고기 solyanka - 조리법 번호 3

요리 용 제품 :

물고기 (메기 또는 농어를 사용할 수 있음) - 최대 1kg;
물 - 3.4 리터;
버섯은 흰색입니다 - 약 7-8 개;
샴 피뇽 - 약 16-18 개;
소금에 절인 양배추 - 1 잔;
절인 오이 - 2 개;
양파, 케이 퍼, 채소 - 맛;
밀가루;
후추, 소금;
올리브.

처음에는 버섯을 깨끗하게 닦아내야합니다.조각을 반쯤 익힐 때까지 끓인다. 그런 다음 양파를 잘라서 구제하십시오. 별도의 프라이팬에 밀가루를 저장하고 약간의 물을가합니다. 오이는 깨끗하게 씻어서 조각으로 잘라야합니다. 물고기는 뼈에서 깨끗이 씻어 낸 다음 조각으로 잘라야합니다. 이제 버섯 국물에 생선 조각을 넣은 다음 7 분 후에 소금에 절인 양배추, 케이 퍼, 오이, 월계수 잎 및 저장된 콩나물을 넣으십시오. 검은 후추를 추가 할 수도 있습니다. 이제 6 분 동안 모든 것을 요리하십시오. 각 접시에 레몬 조각, 올리브 또는 올리브를 넣으십시오.

물고기 solyanka - 요리법 번호 4

구성 :

물고기 - 0.7 kg;
양파;
감자 - 약 0.6 kg;
절인 오이 - 240g;
당근 - 140 g;
토마토 퓨레 - 140g;
버터;
올리브, 레몬, 소금, 향료, 허브.

처음에는 물고기를 깨끗이 씻어서피부와 필렛. 그런 다음 뼈에서 조심스럽게 분리하십시오. 머리와 뼈 중에서 국물을 만들고 당근과 양파를 넣어야합니다. 다음 국물을 긴장 시키십시오. 이제 남은 양파는 반으로 자르며 기름으로 튀김. 토마토 퓌레는 별도로 구출해야합니다. 오이는 껍질을 벗기고 얇게 썬 것입니다. 끓인 국물에서 자른 감자, 생선 조각을 낮추고 모든 분을 끓여야합니다. 9. 그 다음에 국물에 양파와 토마토 퓌레가 소금에 절인 것입니다. 4 분 후에 향신료, 후추, 소금을 넣고 3 ~ 4 분 더 익힌다. 생선을 소금에 절인 생선을 만들 때 조리법이 매우 간단하고 준비가되면 접시 위에 부어 레몬, 올리브, 채소를 넣어야합니다.

물고기 solyanka 새우와 함께 - 처방 번호 5

요리 재료 :

새우 - 175 g;
물고기 (등심) - 360 g;
양파;
파슬리 뿌리 :
절인 오이;
토마토 페이스트;
올리브 또는 올리브;
버터;
국물 - 4-5 잔;
레몬 - 반;
사 우 어 크림, 고추, 소금.

처음에는 생선 필레를 끓여야합니다.그것을 작은 조각으로 자르십시오. 지금은 반쯤 조리 할 때까지 조금 튀 깁니다. 파슬리와 양파의 뿌리는 스트립으로 자르고 기름에 튀겨 토마토 페이스트를 첨가해야합니다. 이제 절인 오이가 조각으로 잘라지고 또한 저장됩니다. 국물을 삶아서 야채, 올리브를 넣고 요리 할 때까지 끓으십시오. 후추, 향료, 소금을 넣으십시오. 완료 될 때까지 새우를 따로 끓으십시오. 각 접시에 생선 조각, 새우 사워 크림, 레몬 조각과 올리브 조각을 넣어 두루마기를하십시오.