효모없는 피자 용 반죽을 만드는 법
최근에 나는 적극적으로 모집하기 시작했다.이탈리아 요리의 인기. 다양한 이탈리아 요리가 그들의 독창성으로 인해 여전히 무관심한 사람이되었습니다. 아펜 니네 반도에서 가장 유명한 음식 중 하나는 피자입니다. 그것은 무한한 다양한 채우기 및 얇고 바삭 바삭 한 반죽으로 인해 경쟁사보다 뛰어났습니다.
두 가지 유형의 테스트가 있습니다. 효모가없는 피자를위한 효모 및 반죽. 이 종들은 또한 다양한 변형을 가지고 있으며, 각 요리사는 기호에 따라 다양한 방법으로 준비합니다. 어떤 사람들은 피자에 효모가없는 피자 용 얇은 반죽이 잘 리거나 다른 피스가 부드럽고 부드럽지 않은 피자 용 반죽을 요리하기를 좋아하는 사람도 있습니다.
비율에 의하여 반죽을 준비하십시오 : 밀가루에 대한 두 가지 측정법은 소금, 핀치, 작은 식물성 기름뿐만 아니라 액체 (물 또는 우유)의 동일한 측정법의 절반을 필요로합니다. 맛을 향상시키기 위해 식물성 기름을 올리브 오일로 바꿀 수 있습니다. 그러면 올리브 오일이 접시에 즐거운 향기를줍니다.
간단한 피자 반죽을 만들기 위해효모, 깊은 그릇에 밀가루를 부어, 거기에 소금을 추가하고, 다른 그릇에, 계란, 버터와 우유를 섞을 필요가 있습니다. 동질의 계란 우유를 밀가루에 부어 조심스럽게 혼합해야합니다. 블렌딩 10 분에서 15 분 후에, 탄력 있고 부드러운 덩어리가 얻어 질 것입니다.이 덩어리는 구형이어야하고 약간 습한 타월로 덮여 있어야합니다.
이 시간이 지나면 피자 반죽효모가없는 얇은 반투명 층을 얇게 펴서 한쪽에서 꺼내 시트 위로 부드럽게 옮겨야합니다. 시프 팅시 시운전시 파손을 방지 할 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 필링이 시트 위로 누출되어 연소됩니다. 반죽이 이미 찢어진 경우에는 파열을 손가락으로 가볍게 잡아 당겨야합니다. 그 후, 파열 지점은 롤링 핀으로 다시 수평을 유지해야합니다. 시트에 놓인 반죽은 자신의 손으로 준비된 소스로 기름칠을하거나 상점에서 구입해야합니다. 소스에 강판 치즈를 펼쳐 놓은 다음 채우기로 선택한 다른 모든 구성 요소 위에 올려 놓아야합니다. 이 모든 단계를 완료 한 후에는 예열 오븐에 피자 한 장을 넣고 잠시 구워야합니다. 원하는 반죽의 농도에 따라 달라집니다.
반죽이 필요시까지 구워 지 자마자상태가되면 시트를 꺼내서 뜨거운 테이블에 피자를 제공해야합니다. 일반 접시에 얇게 썰어 더 아름답게 보이게하거나 접시 위에 펼쳐 놓아야합니다. 맛을 좋게하려면 잘게 잘린 허브를 뿌려 일반 올리브 오일이나 올리브 오일을 허브에 뿌려야합니다.
효모없는 피자 반죽은 매우 중요합니다.구성 요소의 탄력성에도 불구하고 쉽게 다각적 인 취급을 요구하는 다양한 상해를 입히기 때문에 요리의 구성 요소와 준비 단계가 다소 어렵습니다. 또한, 반죽이 충분히 구워지지 않으면 피자 조각이 들어 올려지면 구부러져 피자 소비 과정이 불편 해지고 쾌적하지 않게됩니다. 필요한 것보다 더 강하게 구우면 힘들어 질 것입니다.
