집에서 겨울을위한 크라 스노 다르 소스. 조리법과 준비 방법

거의 모든 가족이 케첩을 사용합니다.또는 소스. 그러나 모든 사람들이 그들의 이익에 대해 생각하지는 않습니다. 아시다시피 집에서 만든 소스와 비교할 수있는 것은 없습니다. 어쨌든 맛있을뿐만 아니라 건강합니다. 방부제와 유해 물질이 없습니다. 이 기사는 집에서 크라 스노 다르 소스를 준비하는 방법을 살펴볼 것입니다. 조리법은 모든 안주인이 이용할 수 있습니다.

수제 크라 스노 다르 소스 : 구성 및 이점

사람들은 종종이 제품을 구입합니다. 고기, 시리얼, 파스타 및 기타 요리에 첨가 할 수 있습니다. 요리사는 자신의 크라 스노 다르 소스를 조리하도록 권합니다. 겨울을위한 조리법은 나중에 사용할 수 있도록 보관할 것입니다. 독립적 인 조리 덕분에 소스에 유해한 물질이없는 것을 확신 할 수 있습니다. 이것은 그가 가게와 완전히 다릅니다.

크라 스노 다르 (Krasnodar) 소스에는 천연 제품이 포함되어 있습니다. 사과, 토마토, 뜨거운 고추, 계피, 마늘, 식초. 보시다시피, 불필요한 것은 없으며 염료 나 방부제가 없습니다. 소스의 주요 성분은 토마토입니다.

소스는 비타민이 안전하고 건강하게 유지되는 짧은 시간 동안 양조됩니다. 토마토 - 영양소의 전체 창고. 그것에는 비타민 A, B, B가있다.₁, C, D, E. 사과는 철분이 많습니다. 따라서 이러한 성분을 사용하면 신체가 많은 유용한 물질을 섭취했음을 확신 할 수 있습니다.

클래식 크라 스노 다르 소스 : 겨울 요리법

먼저 한 부분을 만들어보십시오. 그리고 그 즐거운 맛을 즐기는 경우, 분명히 실험을 반복하고 싶을 것입니다. 많은 주부들이 겨울에 적어도 5 인분을 섭니다. 집에서 크라 스노 다르 소스를 준비하려면 다음이 필요합니다.

토마토 - 3 kg;
사과 - 중간 크기의 3 조각;
분말 계피 - 칼의 끝 부분에;
소금 - ½ tsp;
지상 후추 또는 고추 혼합 - 1.5 tsp;
여보 - ½ tsp;
육두구 (땅) - ½ tsp;
설탕 - ½ tsp;
아세트 에센스 - 15 ml (사과 식초를 넣으면 50 g 필요);
마늘 - 60 g;
선택적인 뜨거운 고추 - 1 PC.

그래서 소스가 스킨을지나 가지 않아서, 토마토끓는 물에 3 분간 담근 후 찬물에 넣고 껍질을 벗기십시오. 채소를 반으로 잘라 냄비에 넣으십시오. 뚜껑 아래에 토마토를 약 20 분 정도 담근다. 그들은 완전히 부드럽게해야합니다.

그 사이에, 사과를 자르고, 꼬리와 중핵에서 그들을 청소하십시오. 그들과 함께, 껍질을 자르는 것이 바람직합니다. 냄비에 물을 약간 부어 사과를 넣고 부드럽게 될 때까지 요리하십시오.

토마토와 사과를 따로 따로 가볍게 치십시오.믹서기. 그런 다음 체를 통해 으깬 감자로 채소와 과일을 으십시오. 이제 토마토 사과 덩어리를 완전히 섞어서 불에 태우고 적어도 20 분 동안 끓으십시오.

다음 거즈를 가지고 그것의 부대를 만들고 그것에있는 계피 및 고추를 두십시오. 모든 향신료를 소스에 넣으십시오. 그곳에 거즈 백을 넣고 제거해야합니다.

집에서 만드는 크라 스노 다르 소스가향신료 (10 분), 당신은 강판 마늘과 식초를 추가해야합니다. 더 이상 약 5 분 동안 끓여 라. 크라 스노 다르 소스 겨울 준비. 요리하는 동안 그것을 맛보십시오. 설탕이나 소금이 충분하지 않다고 판단되면 귀하의 재량에 따라 추가하십시오. 이제 살균 된 병에 넣으십시오.

레시피 크라 스노 다르 소련 소스

준비하려면 다음이 필요합니다. 토마토, 사과 5 개, 달콤한 고추 40 g, 마늘 4 큰화, 후추 (대형 완두콩) 7 개, 식물성 기름 50 ml, 아세트산 15 ml, 베이 리프 2 개 이하 . (옵션), 향신료, 당신은 지상 육두구와 계피를 추가 할 수 있습니다 - 1/3 tsp.

토마토에서 피부를 제거하십시오. 이렇게하려면 야채를 끓는 물에 3 분 동안 담그십시오.

사과를 껍질, 꼬리 및 껍질에서 껍질을 벗기고 고추를 무작위로 자릅니다. 고기 분쇄기를 통해 야채와 과일을 뒤틀어 서 끓는 천천히 불에 올려 놓으십시오 (2 시간 동안).

대부분의 액체가 끓을 때,식초와 기름을 포함하여 조리법에 따라 모든 향신료. 덩어리가 끓고 두껍게 될 때, 그것은 멸균 된 용기에 붓고 말려 질 수 있습니다. 결과는 소비에트 크라 스노 다르 소스였습니다. 겨울에는 많은 여주인들이 준비합니다.

크라 스노 다르 향이 소스

그것을 준비하려면 3kg이 필요합니다.토마토, 당신은 먼저 토마토 페이스트를 만들어야합니다. 야채는 끓는 물에 잠시 담그고 껍질을 벗기고 요리합니다. 과잉 액체가 증발하면 소금과 후추를 추가해야합니다.

한편, 사과 소스를 만듭니다. 과일을 씻고, 피부, 꼬리 및 코어를 떼어냅니다.

사과가 매우 부드럽게 익도록 요리하십시오. 그런 다음 블렌더를 사용하여 균질하게 만듭니다. 토마토 페이스트와 결합해야하는 으깬 감자가 나왔습니다. 불에 덩어리를 넣고 끓여 라. 필요한 경우 원하는 향신료를 추가하십시오. 약동하고 맛.

Allspice는 다진 다음질량에 더한다. 사과 식초도 50g 이상 붓으십시오. 매운 소스가 첨가됩니다. 검은 후추 대신에 고추와 사과를 섞어 단맛과 신맛을 고르는 것이 바람직합니다.

소스를 삶아. 뜨거운 부분 은행에 부어 롤. 당신은 크라 스노 다르 소스를 얻을 것입니다. 그것의 제조법은 빠르고 쉽게 구현할 수 있습니다.

시시 케밥 소스

이 조리법은 섬세하고 매운 양념을 동시에 준비하는 데 도움이됩니다. 집에서 크라 스노 다르 소스는 아주 맛있습니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

토마토 - 3 kg;
중간 사과 - 4 개;
양파 - 150 gr.
염 - 10g;
설탕 - 150 g;
마늘 -5 denticles;
사과 식초 - 40 ml;
고추 - 2 개;
고추의 혼합물 - 1 tsp.

토마토는 희게해야합니다. 사과는 코어와 꼬리에서 4 개로 자르고 양파를 임의로 자릅니다. 이 모든 재료는 부드러워 질 때까지 요리합니다. 첫 번째 양파를 시도하십시오. 그는 더 오랫동안 요리한다. 따라서 양파가 부드러 우면 혼합물을 차게 남겨 두십시오.

그런 다음 부드러워 질 때까지 블렌더로 혼합물을 끓이고 끓을 때까지 중간 정도의 열을가하십시오.

소스가 두껍게되면, 쓴 맛을 닦아 낸다.후추, 자고 그것을 추가하고 조리법에 따라 재료의 나머지 부분을 추가합니다. 10 분 익힌 후 감아. 소스를 더 부드럽게하려면 쓴 고추를 더할 수 없습니다.

고객 리뷰

크라 스노 다르 소스는 소비에트로부터 알려져 있습니다.시대의. 이전에는 그것을 구입했지만 오늘날에는 많은 주부들이 사용하는 요리법이 있습니다. 그것은 곡물, 고기와 함께 사용됩니다. 일부 주부들은 수제 크라 스노 다르 (Krasnodar) 소스를 보르시 치트 용 조미료로 사용합니다. 그들은이 제품이 접시에 양념을 준다고 믿습니다.

소비자는 수제 소스가 구입 한 것보다 훨씬 건강하다고 말합니다. 따라서 특정 요리에 대한 새로운 요리법을 모두 찾으십시오. 맛은 밝고 색은 포화되어 냄새는 매력적입니다.

요리 팁

때때로 따뜻한 소스는 믹서기에서 제대로 중단되지 않습니다. 아직 야채 나 과일 조각이 있음을 발견하면 다시 이길 것. 다만 항상 기억하십시오 : 소스는 뜨겁게 말려 야한다.

감미로운 소스를 위해, 익은 빨간 사과를 선택하십시오. 그들은 즐거운 맛을 낸다. 감미롭고 신 소스를 원한다면 과일을 더 추가하십시오. 제품의 맛은 제품에 따라 다릅니다.

케밥에 적합한 노트가있는 매콤한 소스신맛. 그러므로, 당신은 당신의 취향에 고추 및 레몬 주스를 첨가 할 수있다. 집에서 만드는 크라 스노 다르 (Krasnodar) 소스는 맛이 좋을뿐만 아니라 매운 향기가납니다.