토마토 수프 - 첫 번째 요리의 명예 지도자

태어날 때부터 수프 요리는 점심 또는각 가족을위한 저녁 식사. 현대 거주자도 예외는 아닙니다. 예전과 마찬가지로 스프에 대한 요리법이 필요하며 최상의 것은 대대로 이어집니다. 전 세계 대부분의 국가에서 요리의 첫 번째 요리 중 명예의 장소는 토마토 수프입니다. 그것은 매일, 그리고 특별한 경우에 먹을 수 있습니다. 그리고 그것을 준비하는 방법은이 기사에서 배울 것입니다.

토마토 수프의 주성분은,각각 토마토. 모든 조리법을 하나로 통합하는 것이 바로이 사실입니다. 예를 들어 스페인 토마토 차가운 수프를 가스 파초라고합니다. 스페인 사람을 위해 이것은 러시아 사람 okroshka를 위해와 동일 물이다. 이 상쾌한 요리를 준비하는 방법은 다른 똑같이 흥미로운 토마토 수프의 방법뿐만 아니라 계산할 수 없습니다. 거의 모든 주부는 토마토 수프를 준비하는 방법을 알고 있습니다. 왜냐하면이 요리는 일년 내내 모든 메뉴를 다양화할 수 있기 때문입니다.

여름에는 차가운 토마토 수프가 쉽게 갈증을 풀어줍니다. 그것은 스페인 가스 파초와 멀리 유사하지만, 더 강하고 두꺼운 맛이 있습니다. 겨울에는 싱싱한 토스트로 보완하여 뜨거운 수프를 준비 할 수 있습니다. 겨울철 요리와 가을에 비교할 수는 없지만, 온실 토마토는 시장에서 구입하거나 자신의 손으로 자란 것과는 현저하게 다릅니다. 또는 통조림 토마토를 사용하여 토마토 수프를 만들 수도 있습니다. 당신이 테이블에 그것을 제공 할 때 가장 중요한 것은 파삭 파삭 한 황금 빵 껍질을 가진 신선한 흰 빵을 잊지 않는 것입니다.

토마토 수프는그것은 무게가 있고 아주 가볍기 때문에 무게를 잃고 싶다. 또한 붉은 채소 나 과일은 사람에게 색조와 에너지를주고 기분을 올릴 수있는 능력이 있습니다. 또한 토마토에는 고농축의 항산화 물질 인 리코펜 (lycopene)이 함유되어 있습니다. 따라서 적어도 토마토 시즌에는 맛있는 토마토 수프를 주기적으로 먹어 치우는 기회를 놓치지 마십시오.

토마토 조리법에는 많은 변형이 있습니다.수프. 왜냐하면 모든 재료는 주로 여주인의 취향과 욕구에 달려 있기 때문입니다. 우리는 가장 인기 있고 믿을 수 없을만큼 맛있는 준비를 고려할 것입니다.

그래서 쌀과 미트볼이 들어간 토마토 수프

성분 :

다진 고기 (돼지 고기 및 쇠고기) - 500 그램;
토마토 - 700 그램;
쌀 - 150 그램;
양파 - 100g;
빵 부스러기 - 3 큰술;
마늘 - 2-3 정향;
소금;
고추;
녹색.

처음에는 요리를해야합니다.토마토 수프 용 미트볼. 돼지 고기 쇠고기에서는 빵 부스러기를 추가하고 철저히 혼합해야합니다. 다음 혼합물을 후춧가루를 뿌리고 소금을 다시 섞으십시오. 얻은 스터핑에서 작은 볼을 형성합니다 (호두 크기를 초과하지 않음). 미트볼 준비가 끝났으니 이제는 수프를 요리 할 수 있습니다.

토마토는 끓는 물에 껍질을 벗기고. 그런 다음 믹서기로 잘 갈아서 옵션으로 가볍게 빻아서 잘게 빻아 라. 양파를 잘게 자른다. 냄비에 2.5-3 리터의 물을 부어 끓으십시오. 물이 끓으면 쌀에 물이 쏟아집니다.

밥을 끓인 직후, 냄비에 넣는다.미트볼을 넣고 5-7 분 동안 요리하십시오. 그 후에 토마토, 양파 (식물성 기름으로 튀긴)를 첨가하십시오. 자신의 취향에 따라 고추 스프와 소금을 익히고 밥이 준비 될 때까지 요리하십시오.

토마토 수프 준비가 끝나면마늘을 넣고 (마늘로 짜내) 뚜껑을 닫은 상태에서 20-25 분간 그대로 끓이십시오. 그런 다음 접시에 부어서 신선한 허브 (말릴 수 있음)로 장식하고 봉사하십시오. 원하는 경우 수프에 사워 크림을 첨가 할 수 있습니다.

식욕을 돋우십시오!

토마토 수프는 맛있지 만 매우 유용합니다. 매일 메뉴를 작성할 때 이것을 잊지 마세요!