"하바나 클럽", 럼 : 설명, 브랜드, 리뷰. 하바나 클럽

"하바나 클럽"- 전국적으로 된 럼쿠바의 상징입니다. 자유의 섬은 많은 양질의 증류 액을 생산합니다. 그러나 하바나 클럽 브랜드는 세계에서 가장 인기 있고 판매되는 브랜드입니다. 가장 큰 알코올 생산자 - Bacardi와 Pernod Ricard의 우려 -는 30 년 동안 지배 지분 소유권을 얻기 위해 싸우고 있습니다. 럼의 판매면에서, 하바나 클럽은 세계에서 다섯 번째입니다. 이 브랜드는 알코올 소비 자의 마음을 어떻게 이기는가? 왜 사람들은 럼 "하바나 클럽"을 선택합니까? 이것에 대해서는 우리 기사에서 다룰 것입니다.

쿠바 로마의 역사

그리고 그것은 모두 크리스토퍼 콜럼버스 (Christopher Columbus)에서 시작되었습니다.1493 년 북아프리카에서 신세계 사탕 수수를 가져 왔습니다. 그는 럼주를 만들기 위해 그것을하지 않았습니다. 그러나 카리브해와 비옥 한 토양의 호의적 인 기후는 바다 뒤에서 가져온 식물의 예상치 못한 잠재력을 밝혀 냈습니다. 꿀의 단맛, 육즙 및 발효를 강화하는 능력으로 구별되는이 갈대는 지역 주민이 타이 파 (달빛)를 생산하는 데 사용되었습니다. 19 세기의 출현으로 구리 증류기와 노화를위한 지구로의 혈관 주입 (소위 aguardientes 방법)이 알코올 생산 기술에 사용되기 시작했습니다. 이것은 음료의 품질을 크게 향상시킬 수있었습니다. 그럼에도 불구하고, XIX 세기 중반까지 럼은 무지한 농부와 혹독한 선원을위한 제품으로 간주되었습니다. 귀족의 세련된 취향에 맞추어야 할 필요가있었습니다. 그래서 부드럽고 쉬운 "Ron Superior"가있었습니다. 그것에 대한 수요는 이미 1870 년 섬에 제조를 위해 1,000 개가 넘는 공장이 있었기 때문에 커졌습니다. 그리고 곧 그들 중 하나가 하바나 클럽이되었습니다.

로마의 역사 "하바나 클럽"

1863 년 그는 쿠바 연안에 섰다.Aldama의 Arechaba. 그 젊은이는 Vizcaya의 친척이 아바나의 BEA 거래소에 서기로 그를 배치했을 때 아직 열 여섯 살이 아니었다. 청년은 상업에서 놀라운 능력을 보였다. 10 년 후, 후작 데 알라 바 (Julian de Alava), 줄리안 줄 루타 (Julian Zulueta)는 카르데나스 (Cárdenas)시에서 그의 대표자 인 어린 호세에게 제안했다. 이 항구에서 비즈니스 생활은 끓어 가고있었습니다. Zulueta는 거대한 사탕 수수 농장을 소유하고 있습니다. 그는 식물 가공 공장을 소유했습니다. 그러나 그는 Arechabal 설탕을 판매하지 않기로 결정했다. 쿠바의 가벼운 럼주는 이미 유럽과 북미의 미식가들의 가슴을 움켜 쥐었습니다. 돈 호세가 증류소를 설립하고 도망 쳤다. 줄 루아 타 후작이 죽자 그는 상속인들로부터 기업을 인수했습니다. 1923 년 Aldama의 후손이 이끄는 합작 회사 인 Arechaba는 좋은 평판을 얻었으며 캐나다와 미국에서 알려지게되었습니다. 1933 년 열대성 허리케인이 쿠바를 휩쓸고 식물을 완전히 파괴했습니다. Arechabal 가족은 같은 장소에서 그것을 재건했고 "Havana Club"이라고 불렀다. 이 공장에서 생산 된 럼은 같은 이름이었습니다. 그래서 음료의 생일은 1934 년 3 월 19 일로 간주 될 수 있습니다.

대륙간 탄도의 전투

이제 우리는 왜 럼의 문제를 명확히 할 필요가 있습니다."하바나 클럽"은 쿠바와 푸에르토 리코 두 나라에서 생산됩니다. 1959 년 혁명 이후 아레 챠바의 모든 재산은 국유화되었으며 가족 자체는 해외로 도피했습니다. Cárdenas의 기업은 럼을 생산하여 소련 사회주의 공화국과 다른 사회주의 진영에 수출했다. 90 년대에는 Pernod Ricard의 대표가 쿠바 정부에 연락하여 국영 기업 Havana Club의 지분 중 50 %를 인수했습니다. 이 우려의 럼은 카르데나스에서 계속 생산됩니다. 동시에, 회사 "Bacardi"는 Arechabal 가족으로부터 럼 "하바나 클럽"에 대한 모든 권리와 동시에 음료의 원래 제조법을 구입했습니다. 이 우려는 푸에르토 리코에서 생산을 확립했다. 그리고 세계 무역기구 (WTO), 미 의회 및 유럽 연합 (EU)은 알코올 제품의 거물 사이의 소송에 관여하고 있습니다.

쿠바 또는 푸에르토 리코 제품 : 어느 것이 더 낫습니까?

단순한 소비자 만이 혜택을 얻었습니다.브랜드를위한 30 년 간의 전투. 결국, "Pernod Ricard"와 "Bacardi"는 가능한 한 양질의 음료를 만들기 위해 노력하고 있습니다. Cardenas 병 라벨에는 "쿠바 럼 하바나 클럽"(El Ron de Cuba)이라는 자랑스러운 비문이 새겨 져 있습니다. 음료의 품질은 "Maestro Ronero"가 모니터링합니다. 그런 마스터 블렌더가되기 위해서는 15 년을 공부해야합니다. 이제이 게시물은 호세 나 바로에 의해 개최됩니다. 원산지에 의한 품질 관리는 "바카디 (Bacardi)"가 럼주 병에 음료가 쿠바에서 생산 된 것이 아니라 푸에르토 리코에서 생산되었음을 나타낼 것을 요구했다. 하나의 "but"가 아니라면 이것은 마이너스로 간주 될 수 있습니다. 회사 "Bacardi"는 80 년 이상 된 독창적 인 조리법을 소유하고 있습니다. 결국, Arechabal 가족은 엄격한 기밀로 그를 잡았습니다. 확실하게 기술에는 "바 카르디 (Bacardi)"의 럼주 맛을 어느 정도 표현할 수있는 뉘앙스가 있습니다. 푸에르토 리코의 토양과 기후는 쿠바와 비슷합니다.

제조 기술

럼주의 맛은 품질에 달려 있습니다.갈대. 더 맛있고 달콤해질수록 더 좋은 당밀 - 당밀. 순수한 핵심 물과 효모뿐만 아니라 "batision"이라고 불리는 혼합물을 준비하십시오. 발효 공정 후, 증류 큐브의 증류 단계가 시작됩니다. 그런 다음 청소합니다. 이와 같이 얻어진 럼 알코올은 값 비싼 흰 오크 나무통에서 숙성됩니다. 이 제작 단계 - 트럼프 카드 회사 인 "Havana Club". 이 브랜드의 럼주는 항상 맛을 낸다. 기간은 두 가지 ( "Blanco"), 3 년 ( "Aniejo 3 Anos")에서 15 개 이상 ( "Barrel Proof")까지 다를 수 있습니다. 그런 다음 다양한 럼주를 혼합합니다. 개인적으로 로네로 마에스트로의 작품입니다. 혼합 된 음료는 모든 재료가 통합되도록 두 번째 노출을 위해 보내집니다. 쿠바에는 특별한 "하바나 클럽 박물관"이 있습니다. 박람회는 사탕 수수 재배에서 완성품에 이르는 모든 생산 단계를 보여 주며 맛볼 수 있습니다.

로마 "하바나 클럽"의 마크

우려 "바 카르 디 (Bacardi)"는 오직 하나의 종,하바나 클럽 Anejo Clasico 푸에르 토리코 럼이라고합니다. 럼 요새 40도입니다. 그는 균형 잡힌 맛, 풍부한 꽃다발과 아름다운 짙은 호박색을 가지고 있습니다. 관심사 "Pernod Ricard"에서 나온 제품의 범위가 훨씬 넓습니다. 로마 외에도 쿠바 공장은 열정 과일, 핑크 자몽, 레몬, 망고 등 4 종류의 저 알코올 (5 %) 칵테일 "하바나 클럽 로코"를 생산합니다. 가장 어린 영혼 (18 개월에서 2 세까지의 노화)은 "애니 에조 블랑코"에서 사용됩니다. 그것은 무색의 40도 음료입니다. 럼주 꽃다발에는 체리, 바닐라 및 코코아가 결합되어 있습니다. 음료의 맛은 균형이 잡혀 있지만 약간 가혹하며 약간의 알콜 맛이 있습니다.

럼 "하바나 클럽 애니 에조 3 애니 오스"

이것은 거래 집의 베스트 셀러입니다. 그것 안에, 가격 및 질은 최적으로 연결된다. 1996 년 런던에서 개최 된 국제 경쟁 "Vine and Spirit Competitions"에서이 럼 브랜드는 은메달을 획득했습니다. 이름에서 알 수 있듯이, 영혼은 배럴에서 적어도 3 년 동안 성숙합니다. 음료는 멋진 밀짚 색깔을 가지고있다. 3 년 럼 "하바나 클럽 (Havana Club)"이있는 아로마는 캐러멜 바닐라, 바나나 노트, 배 및 타는 오크 연기로 특징 지어집니다. 음료의 맛은 달콤하고 초콜릿입니다. 5 세의 럼은 비슷한 특성을 가지고 있습니다.

엘리트 브랜드

이 증류주의 비싼 음료에는 더 많은 것이 있습니다.긴 노화와 풍부한 블렌딩. 럼 "하바나 클럽 7 년"은 고귀한 마호가니 색을 띠고 있습니다. 담배의 향기에는 바닐라와 엘리트 품종의 톤이 추측됩니다. 음료의 맛은 열대 과일과 코코아의 뉘앙스와 함께 가볍습니다. 15 년 된 럼은 점차 밝혀 낼 놀라운 속성을 가지고 있습니다. 그의 맛에서는 꿀, 자두, 바나나와 배가 무대에 번갈아 나타납니다. 호박 음료는 이국적인 과일의 향기를 자아 낸다. "하바나 클럽 리저브 (Havana Club Reserve)"는 복잡하고 신중하게 선택된 다양한 연령의 영혼을 혼합 한 것입니다. 럼주 꽃다발에는 카라멜, 배, 담배 등을 추적 할 수 있습니다. "Havana Club Aniejo Especial"은 이중 노화의 증류 액이 혼합되어 있습니다. 럼은 꽃, 향료, 오렌지 껍질과 바닐라 냄새가납니다. 음료의 맛은 카라멜로 특징 지어집니다. 또한 담배와 계피의 노트가 있습니다.

럼주 "하바나 클럽"마시는 방법

엘리트 및 소장 브랜드 소비따로 따로. 이것은 로마의 모든 반음과 우아한 뉘앙스를 드러내는 유일한 방법입니다. 유리에 얼음 조각 몇 개를 던질 수 있습니다. Elite 품종의 럼 "Havana Club"은 설탕에 절인 설탕에 절인 과일과 쓴 오크를 오래 매운 뒷맛을 남깁니다. 일반 브랜드는 아바나 시가와 함께 솔로를 마실 수 있습니다. 유명한 칵테일 인 "Cuba Libre", "Mojito"및 "Daiquiri"도 제작할 수 있습니다.