빨간 머리를 피클하는 법을 아십니까?

물론, 절인 버섯이 가장 좋아합니다.많은 사람들의 섬세함. 그리고 종종 축제 테이블에서 당신은 그들을 볼 수 있습니다. 이 요리는 아주 풍부하고 아주 맛있습니다. 아주 드문 경우에만 좋아하지 않을 수도 있습니다.

독자의 약간 아래에 몇 가지 간단한 조리법, 버섯 피클을 피클하는 방법이 제시됩니다.

레시피 매리 네이드 클래식

이 맛있는 요리를 만들기 위해 요리사가 필요합니다.

빨간 머리 약 1 킬로그램. 매우 자주,이 버섯은 또한 boletus라고합니다.
소금 2 큰술 정도.
어딘가에서 50 밀리그램의 구연산.
검은 후추 완두콩 몇 조각.
식초 약 30 밀리리터.
물.

빨강이 마리 네이드하기 시작하기 전에, 그들은 이것을 준비해야합니다. 버섯은 다리 끝 부분을 잘라 내고 깨끗하게 씻어 내야합니다.

준비된 모든 빨강이 가치가있는 후에스튜 냄비에 넣고, 소량의 물로 채 웁니다. 작은 불을 넣고 분당 5-7 일 동안 식초, 완두콩, 구연산을 점차 첨가하여 요리해야합니다. 조리가 진행되면 버섯 위에 나타나는 거품을 청소해야합니다. 이것은 미래에 국물이 투명하게 보이도록하기위한 것입니다.

버섯 준비 과정과 함께 준비하고 은행에 추가해야합니다. 캔을 깨끗하게 유지하려면 소다로 씻고 살균해야합니다.

빨간 머리의 준비 여부를 결정하는 방법?

버섯의 준비 여부를 결정하기 위해,곰팡이의 위치를 관찰 할 필요가있다. 주방장이 모든 빨간 머리가 바닥에 떨어 졌다고 말하고 국물이 투명 해지면 접시가 준비됩니다. 많은 사람들이 질문을 할 것입니다 : "그리고 빨간 머리를 피클하는 방법?"

모든 버섯은 항아리에 저장되며 거기에 이미 있습니다.살균. 과정 자체는 40 분을 넘지 않습니다. 그러나 이것은 리터 캔을위한 것입니다. 그리고 만약 은행에 1/2 리터의 물량이 있다면, 살균은 20 분보다 오래 걸리지 않을 것입니다. 용기가 멸균되는 물은 염수와 동일한 온도 여야한다는 점을 고려해야합니다.

살균이 완료되면 은행은 완전히 말릴 때까지 말아서 뒤집어 야합니다.

모든 것, 이제 호스티스는 가장 쉬운 방법, 빨간 머리를 피클하는 법을 알게 될 것입니다.

이 화려한 버섯들이 겨울 동안 어떻게 마리 네이드에 담을 수 있습니까?

마리 네드를 올바르게 준비하면 빨간 머리가 겨울 탁자에 훌륭한 간식으로 다가옵니다.

그런 요리를 준비하기 위해서 사람은 약간의 재료가 필요할 것이다. 모든 것은 마리 네이드 1 리터에서 계산됩니다.

1 리터의 물.
물론, 빨간 머리 그 자체. 가능한 한 젊고 크기가 작은 버섯을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
2 스푼의 소금, 모든 것의 최고, 그래서 그것은 컸습니다.
베이 잎 약 7 조각.
약 10 종의 검은 후추 완두콩.
식물성 기름 - 대략 2 개 큰 스푼.
9 백분율 식초 - 2 개 3 개의 숟가락.

이 조리법에서 빨간 머리를 피클하는 법?

요리하기 전에 버섯을 씻어야합니다.껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다. 20 분 동안 버섯은 저열로 요리 한 다음 냉각해야합니다. 빨간 머리를 위해 마리 네이드를 준비했습니다. 그것을하기 위해서, 당신은 베이 리프, 소금과 후추를 넣어해야합니다. 모든 것은 함께 끓여지고 7-10 분 동안 더 삶아진다. 그 후 식초를 물 한 스푼과 함께 끓인 물에 넣으십시오. 매리 네이드는 즉시 꺼지고 식을 때까지 방치됩니다. 모든 것은 멸균 된 항아리로 옮겨져 기름으로 가득 차 있습니다. 준비가 완료 된 모든 빨간 머리. 이 경우의 조리법 또한 매우 간단합니다. 모든 요리 전문가가 할 수 있습니다.

이제 많은 주부들이 빨간 머리를 올바르게 피클하는 법을 알게 될 것입니다.