감자 소스와 버섯 소스 - 반찬과 메인 코스

일반적으로 감자가 가장 많이 받아 들여지고있다.메인 코스에 장식하여 보완합니다. 그리고 준비의 방법은 다소 다양 할 수 있습니다 : 삶은, 튀김, 조림, 구운. 그러나 감자는 고유 한 기능을 수행하고 메인 요리로 사용되며 장식합니다. 유니버설 옵션 - 말하자면, 버섯 소스가 들어간 감자 커틀렛은 모든 것이 포함되어 있습니다. 가장 중요한 것은 준비와 맛있는 것입니다.

버섯으로 감자 커틀릿 준비하기그레이비. 우리는 반찬으로서 주성분 인 것을 잊지 않고 감자에 새로운 디자인을 줄 것입니다. 이것을 위해 우리는 다음과 같은 재료가 필요합니다 : 감자 1-1.2kg, 삶은 우유 150g, 계란 2 개, 맛의 소금, 딜과 파슬리. 감자는 준비 될 때까지 약간 소금물에 삶아 야합니다. 다음 뜨거운 삶은 우유를 따르고 유봉을 가진 감자를 연화하십시오. 덩어리가 형성되면 체를 통과시킵니다. 결과적으로 부드럽고 균일 한 감자 덩어리가 얻어 져야합니다. 40 ℃로 냉각시켜 손에 쥐기가 편합니다. 별도의 그릇에서 우리는 믹서로 알을 .다. 더 잘 털기 위해서 소금을 넣으십시오. 우리는 감자 덩어리에 알을 붓고 딜과 파슬리의 잘게 잘린 채소를 넣고 균질하게 섞습니다. 갑자기 감자 품종이 딱딱하지 않으면 덩어리가 플라스틱으로 바뀌어야합니다. 그런 다음 수분을 묶기 위해 밀가루 몇 스푼을 더 넣어야합니다.

채우기를 준비하려면 다음이 필요합니다.재료 : 다진 돼지 고기 200 그램과 150-200 마리의 쇠고기 또는 닭고기로 채우기가 너무 끈적 거리지는 않지만, 동시에 부드러 우며, 양파 헤드, 썰기, 소금 및 후추로 맛볼 수 있습니다. 이 모든 것은 뚜껑 아래의 낮은 열에 튀긴다.

따뜻한 연화 감자 양식에서중간 크기의 케이크, 중간에 우리는 볶은 다진 고기 한 스푼을 넣고 우리는 가장자리를 패치. 양고기에 다진 고기가 들어간 감자 커틀릿을 양질의 감자 튀김 (빵 부스러기가있을 수 있음)으로 구워냅니다. 참깨가있는 경우에는 커틀릿을 뿌려 맛을 더 세련되게 할 수 있습니다. 우리는 프라이팬에 불을 태 웠고, 올리브 기름 2 ~ 3 큰 스푼을 넣고, 끓일 때까지 기다렸다. 이제 빵 껍질에 커틀릿이 제공됩니다. 양쪽에서 균일 한 황금색으로 튀 깁니다. 다진 고기가 들어간 감자 커틀릿이 준비되었습니다.

버섯과 함께 감자 커틀릿을 얻으려면소스, 버섯 소스를 요리 왼쪽. 300g의 신선하거나 말린 버섯, 2 큰 스푼의 밀가루, 200-250 그램의 크림, 1 마리의 양파, 맛의 소금. 손상된 웜을 자르면서 신선한 버섯을 철저하게 닦으십시오. 그들의 식성에 의심의 여지가 있다면, 버리십시오. 접시 버섯은 더 나은 정화를 위해 물에 담가야합니다. 그 후에 그들은 삶아 질 수 있습니다. 에나멜 냄비에서 버섯을 더 잘 마시고 물에 전구를 넣으십시오 - 이것은 임산물의 식용 가능성을 나타내는 지표입니다. 조리하는 동안 전구가 어두워지면 위험을 감수하지 마십시오. 버섯이 든 물이 끓으면 배수를하고 신선한 물을 부어 준비가 될 때까지 요리해야합니다. 뜨거운 팬에 밀가루를 부어 밀가루 어둡게, 조금씩, 서서히 교반 때 소성, 버섯 수프 250g을 부어 뚜껑 아래에 낮은 열에서지는 거 둡니다. 소스가 두꺼워지기 시작하면 프라이팬에 잘게 썬 버섯과 잘게 썬 양파를 넣습니다. 얇은 물방울이 덩어리를 막기 위해 흔들어서 크림에 붓습니다. 그것을 끓여서 5 분 더 기다리십시오. 양념의 요청에 믹서기에 부드러운 일관성을 완료 할 수 있습니다.

상추 잎에 우리는 감자 커틀릿을 뿌리고, sotejnicki에서 제공되는 버섯 소스와 함께 접시는 믿을 수 없을 정도로 매력적으로 보일 것입니다.

버섯 그레이비가 들어간 감자 커틀릿이 준비되었습니다. 식욕을 돋우십시오!