매 스틱 장식품 - 우리는 독립적으로 배우는 법

과자 제과 - 가장 많은 것 중 하나케이크와 케이크를 만들기 위해 사용되는 일반적인 재료. 그녀와 함께, 그들은 훨씬 더 예쁘고, 더 맛있어 보이고, 여러 번 더 빨리 먹습니다. 그리고 행복을위한 여주인은 또 무엇이 있어야합니까?

그다지 인기가없는 장식은 매스틱으로 만든 장식품입니다.매우 다양 할 수 있습니다. 꽃, 나무, 꽃병, 바구니, 사람, 동물의 조상, 심지어는 궁전 전체가 그것으로 성형됩니다. 가장 중요한 것은 욕망과 상상력입니다.

매스틱이란 무엇입니까?

매스틱의 성분은 매우 다양하지만, 그 기초는 항상 가루 설탕입니다. 이를 위해 종종 설탕이라고합니다. 다음 구성 요소를 추가 할 수 있습니다.

마지 판;
마시 멜로우;
전분;
젤라틴;
우유;
단백질.

매 스틱의 색과 냄새를 바꾸려면다양한 풍미와 식용 색을 추가하십시오. 어떤 사람들은 심지어 맛있는 과자 구슬, 콩나물, 꽃을 추가 할 수 있습니다 - 모든 옵션이 가능합니다. 이 모든 덕분에 설탕 매 스틱으로 만든 장식은 항상 매우 다양하며 제과 예술의 실제 작품처럼 보입니다.

혼합

다른 매 스틱은 다른 방식으로 혼합되어 있습니다. 우리는 마시멜로로 만든 가장 단순한 것을 고려할 것입니다. 그것의 준비를 위해 너는 marshmallow 사탕 및 정밀한 가루 설탕을 필요로한다. 반죽 할 때, 설탕의 전체 결정으로 큰 분말을 사용하면, 매스틱은 압연 할 때조차도 부서지지 않습니다.

요리 과정은 간단합니다. 첫째, 사탕이 덩어리로 녹아서 설탕 가루가 점차적으로이 덩어리에 간섭합니다. 완성 된 매 스틱은 플라스틱, 균질 및 밀도가 있어야합니다. 손이나 물건에 너무 많이 붙여서는 안됩니다. 이는 매 스틱의 장식을 편리하게 성형하기 위해 필요합니다. 모든 것이 확실하게 밝혀 지도록하려면 비율 (더 많거나 적음)을보고 캔디를 과열하지 않도록하십시오 (마시맬로가 부 풀릴 때까지 기다리는 것으로 충분합니다).

롤아웃

다음 마스틱이 굴러 갈 필요가 있습니다. 이것은 분말 또는 딱딱한 테이블 또는 식물성 기름이 묻은 폴리에틸렌 시트 사이에 뿌려져 있습니다. 첫 번째 방법의 단점은 압연 시트를 테이블에서 "떼어내어"자유롭게 유지해야한다는 것입니다. 매 스틱 케이크로 장식하는 것이 두 번째 방법으로 구현하는 것이 더 쉽습니다. 이 경우 상단 폴리에틸렌을 제거하고 롤백 된 침대를 뒤집은 다음 케이크를 덮고 나머지 폴리에틸렌 층 만 제거하면됩니다. 매 스틱 롤의 두께는 약 3 mm가되어야합니다. 그것이 적다면 - 깨질 수 있습니다. 너가 무언가를 조각하기 위하여려고하는 경우에 더 두꺼운은 일 수있다.

모두 찢어진거야?

케익을 덮은 매 스틱 시트갑자기 가장 중요한 단계에서 파산, 절망하지 마십시오. 석고 솔기, 패치 및 기타 결함, 물에 미리 moistened 넓은 브러시의 도움으로. 표면이 평평해질 때까지 브러시로 케이크를 부드럽게합니다.

매 스틱 아래에서 공기 방울이 발견되면 바늘로이 부위를 천공하고 부드럽게 브러시로 구멍을 뚫습니다.

최고의 페인트는 무엇입니까?

물론 음식을 사용하는 것이 가장 좋습니다.염료,하지만 그들은 항상 그들을 찾을 수 없습니다. 대신, 부활절 달걀에 보통 색을 사용할 수 있지만, 소금은 보통 소금을 함유하고 매실은 짠맛이 없어야하므로 신중하게해야합니다. 너는 자연적인 염료를 시도 할 수 있는다 : 주황색을 위해 녹색, 당근 주스를 위해 빨간, 시금치 주스를 위해 사탕 무우 주스. 물론, 그런 식으로 색칠 된 장식은 덜 아름답지 만 100 % 무해합니다.

가장 어려운 일은 검은 매스틱 (black mastic)입니다. 이렇게하려면 적색, 노란색 및 파란색의 3 가지 염료 (1 : 1 : 2)를 섞으십시오. 비율을 아주 분명히 관찰 할 필요가 있지만 그렇다고하더라도 중립적 인 흑색 음영을 보장 할 수는 없습니다. 검은 색 매스 틱을 얻을 수도 있는데, 먼저 갈색 (탄 탄 또는 초콜릿 포함)을 준비한 다음 푸른 색 염료를 그 위에 첨가하십시오.

mastic glitters하고 싶어?

매스틱 보석을 반짝 반짝 빛나게하려면브러시로 꿀과 보드카 (1 : 1)의 용액 층을 바르십시오. 보드카가 케이크의 맛과 냄새에 영향을 미칠 것이므로 두려워하지 마십시오. 해를 끼칠 시간이 없어도 빨리 증발합니다.