나물 캐비어 : 여러 가지 요리 방법
가지 캐비아는 영양가가 높고 맛있으며동시에 모든 식료품 점에서 기성품으로 구입할 수있는 저렴한 제품을 제공합니다. 그러나 물론, 집에서 신선한, 고품질의 야채, 좋은 기름, 좋아하는 향신료와 영혼으로 준비된 음식과 결코 비교할 수 없습니다.
이 조리법으로 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.최단 시간과 최소한의 노력으로 이 특별한 옵션의 주요 특징은 모든 채소 (가지를 제외하고)는 날것으로 사용된다는 것입니다. 겨울에는 효과가 없지만 그 안에있는 비타민의 최대 양은 남을 계란을 준비하십시오. 3 개의 큰 가지에 양파, 토마토 및 불가리아 고추를 데려 간다 : 모두 1 조각. 오븐에서 구운 "블루"는 포크로 구멍을 뚫고 식물성 기름으로 가볍게 기름을 바른다. 냉각 된 가지를 다른 야채와 함께 고기 분쇄기에서 껍질을 벗기고 갈아서 (믹서기로 빻아 서) 소금을 넣고 잘게 잘린 채소와 설탕을 넣고 저어 준다. 채소가 너무 많은 주스를 만드는 경우 초과분을 배출 할 수 있습니다.
가지 끓인 캐비아
이러한 캐비어는 다음과 같이 쉽게 할 수 있습니다.겨울철을 준비하고 멸균 된 병에 퍼지고 뚜껑을 닫습니다. 3 가지 가지의 경우 큰 양파, 큰 토마토 3 개, 파스타, 마늘, 실란트로, 파슬리 2 큰술, 소금, 설탕, 식물성 기름을 취하십시오. 가지가 먼저 구워지고 버터가 묻어납니다. 다음 (냉각하고있는 동안), 양파를 잘게 자르고 버터에서 그것을 튀기고, 믹서기 잘게 잘린 가지, 소금을 첨가하고, 녹색을 자른다. 다음으로 약 20 분 동안 저온에서 혼합물을 섞은 다음 토마토 페이스트, 빻은 토마토, 설탕, 마늘을 끝 부분에 넣고 (필요하다면 약간의 소금을 넣고) 젓고 열에서 꺼냅니다.
이것은 오데사에서 우크라이나의 남쪽에 대한 전통 요리입니다이전의 것보다 조금 더 복잡한 특별한 조리법에 따라 준비되었지만 최종 결과는 분명 노력할만한 가치가 있습니다. 3 가지 가지, 2 토마토, 마늘 몇 가지, 피망 2 개, 소금, 갈은 후추, 버터 등 가장 흔한 재료가 필요합니다.
그들은 야채를 먼저 구우지 만 오븐에 넣지는 않습니다.팬, 기름칠. 그들은 "청색"과 후추를 깔아 부드럽게까지 모든면에서 낮은 열을 튀기십시오. 다음으로, 야채는 냉각되고, 청소되고, 잘게 잘립니다 (원래는 무거운 칼로, 고기 분쇄기로 할 수 있습니다). 토마토는 껍질을 벗기고 피부에서 떼어내어 부서진다. 양파가 중간 강판에 문지르면 마늘은 인쇄기를 통과합니다. 가지 캐 비어는 거의 준비가되어 있습니다. 남은 것은 소금, 후추, 약간의 기름을 넣고 서빙하는 것입니다. 접시는 맛있고 향이 좋으며 매운맛이납니다.
이 요리는 이전 매운과 다릅니다.너트를 추가 한 맛이 추가됩니다. 하나의 큰 가지에는 견과류 (호두), 소금, 후추, 홉 - 썬리, 레몬 주스, 식물성 기름 및 채소 100g이 필요합니다. 먼저, 가지를 오븐에서 구운 다음 청소하고 분쇄합니다. 채소는 또한 분쇄되고, 식물성 기름, 향료, 레몬 주스 및 분쇄 마늘과 섞인다. 견과류는 작은 블렌더에 잘게 썰고 가지와 섞은 다음 향신료가 든 기름 덩어리에 첨가하여 잘 섞는다. 상추 잎과 채소로 장식 된 요리에 캐비아를 제공하십시오.
