맛과 풍습의 상징 인 국내 오리

러시아 요리에서는 국내 오리가 먹는다.마지막 장소가 아니며 사과로 요리하는 요리법이 가장 유명 해졌습니다. 오리 고기는 알레르기가 적고 거대한 양의 매크로와 마이크로 요소가 들어있어 매우 섬세합니다.

가장 일반적인 준비 방법옵션 "오리를 오븐에 넣으십시오." 그러나, 그것이 특정한 방식으로 준비되어야하기 전에 - 아름다운 형태를주기 위해서. 가장 빠르고 쉬운 옵션은 주머니에 채우는 것입니다. 복부는 양측에서 자르고 주머니가 만들어지고 다리가 그 안에 삽입되며 날개는 등 아래에 자리 잡고 있습니다. 과자 굽는 판 위에서, 주머니에 넣은 국내 오리는 뒤로 내려 놓는다. 육즙이 풍부하고 부드러워 지도록하기 위해서 돼지 지방이 엎질러지면 돼지 지방으로, 오리가 뚱뚱하면 물만 부어줍니다. 평균 지방 오리는 그것을 밖으로 유출 된 지방에서 물을 수 있습니다.

Utkafarshiryut뿐만 아니라 사과, 시도하고 맛있는 요리법으로 다른 사람. 그들 중 하나는 국내 오리와 박제입니다.

준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

- 평균 오리 - 1 조각;

- 버터 롤빵 - 200-300 그램;

- 우유 - 100 ml;

- 버터 - 70 그램;

- 버섯 (샴 피뇽) - 100 그램;

[양파 2 개 세트]

- 어두운 품종의 맥주 - 250 ml;

- 육즙 - 250 ml;

- 신선한 파슬리 - 30 그램;

- 소금과 후추.

오리는 철저하게 씻어서 건조시켜야합니다.종이 수건 또는 냅킨을 섞어 소금과 후추로 섞으십시오. 채우기를 준비하십시오 : 빵은 무너져 버리고 미리 녹인 우유, 따뜻한 우유를 부어 야합니다. 잘게 썬 양파, 버섯, 채소를 잘게 썬 다음 베이킹, 소금, 후추에 넣고 잘 섞으십시오. 그 결과로 오리를 채우고 복부를 꿰매어 아무것도 밖으로 흘리지 않게했습니다. 우리는 가슴을 아래로하여 베이킹 시트에 오리를 놓고 오븐에 넣고 끊임없이 고기 배지와 맥주를 번갈아 붓습니다. 요리 시간은 새의 무게와 다를 것이며, 평균 약 2 시간이 걸릴 것입니다.

오븐이 없거나이 새를 요리하는 또 다른 방법을 시도하고 싶을 때, 수제 오리 절임에주의하십시오.

2-3 인분의 필수 재료 :

- 오리 (반 시체);

간장 - 50-70 ml;

- 백색 식당 - 20 ml;

- 향기로운 고추;

- 마늘 - 정향 4 개;

- 생강 - 10 그램;

- 여보 - 50 그램;

- 소금, 설탕.

오리를 씻고 말린 후, 우리는 그것을 깊은 곳에 둔다.용량. 다음으로 조심스럽게 땅에 든 딸기, 포도주, 꿀, 설탕, 소금, 생강, 마늘을 섞어서 문지릅니다. 그런 다음 간장을 시체 위에 고르게 분배하십시오. 향신료로 마무리 한 후 오리를 가방에 넣고 밤에는 냉장고에 넣어 담그십시오.

다음날 절인 시체는냉장고에 넣고 다리와 날개의 끝 부분을 포일로 싸서 굽지 않도록하십시오. 쿡 오리는 아름다운 황금 빵 껍질을 만드는 것이 꿀 물에 희석 물을 조리하는 과정에서 잊지하지, 그릴과 팬에 할 수있다. 절인 된 오리는 약 한 시간 동안 조리됩니다. 손님에게 전화를 걸어 식욕을 돋우십시오!

당신이 indoutka가있는 경우에, 조리법그것을위한 준비는, 그것에서 접시가보다 적게 맛이 좋고 유혹하지 않기 때문에, 우리 또한 제안 할 수있다! 이 새의 고기는 매우 부드럽고 절대적으로 기대어있어 특히 다이어트 요리의 팬에게 호소합니다.

귀하의 관심에 간단하고 독창적 인 조리법 - 레몬과 함께하는 인도 토카가 있습니다.

너는 필요로 할 것이다 :

- 중간 크기의 indoutka;

[레몬 4 개 세트]

[양파 3 개 세트]

- 간장 - 100 그램;

- 고추 검정과 빨강;

- 맛에 조미료.

우리는 분량의 조각을위한 indoutku를 자르고, 문지른다.고추와 조미료를 섞은 것 (파프리카와 카레가 아주 맛있습니다). 우리는 그것들을 베이킹 시트에 올려 놓았습니다, 위에는 두꺼운 양파 층이 덮여 있었고 그 다음에 레몬 층이 있습니다. Sopply는 나중에 간장을 소금으로 만들지 않는 간장으로 물을 뿌리고 오븐에 유도 물을 보냅니다. 원하는 경우 슬리브 나 호일로 구워 질 수 있습니다. 그러면 고기가 부드럽고 부드러워집니다. 2 시간 만에 모두를 테이블에 초대하십시오!

당신을위한 맛있는 음식!