오리 요리법 요리법.

축제 테이블에 점점 더 자주 등장하기 시작했다.오리 요리. 이 특정한 새를위한 요리법은 점점 인기를 얻고 있습니다. 비록 이것이 다이어트 식품이 아니지만. 하지만 - 아주 맛있는. 오리 고기는 충분히 어둡고 독특한 냄새가납니다. 오리 고기는 단백질의 좋은 원천이기 때문에 피로에 유용합니다. 그것은 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민 A와 B, 칼륨, 인, 망간, 철로 구성되어 있습니다. 오리 고기 100g 당 열량은 350kcal입니다.

오리를 선택할 때 주요 지표요리는 비만입니다. 너무 잘 먹은 새를 선택해야합니다. 왜냐하면 너무 뚱뚱한 것이 맛이 좋고 동화가 잘 안되게 먹을 것이고, 살찌게되면 살이 찌고 무례 할 것이기 때문입니다. 지방의 맛을 부드럽게하기 위해 오리 요리에는 소금에 절인 양배추, 신 사과, 절인 채소 등 신 수염 장식이 사용됩니다.

오리 요리, 요리법은 무엇입니까?준비 및 권장 사항은 인터넷, 요리 책 등에서 찾을 수 있습니다. 오리와 냄비를 준비하고 튀기고, 활공하고 요리하십시오.

조상도 사냥을하고 추출했습니다.크레인, 백조, 왜가리, 까마귀, 갈벌길 및 다른 가금류 : 오리, 거위, 닭 및 기타와 같은 다양한 야생 조류가 테이블에 있습니다. 오랫동안 알려진 조리법 인 오리의 맛있는 요리가 오늘 테이블에 제공 될 수 있습니다.

오리의 가장 유명한 요리, 그 요리법우리 시대에 이르렀습니다. 다양한 열매와 과일로 구운 구운 음식에서 여전히 축제 요리입니다. 사과에있는 오리. 오리, 감자와 자두로 구운 것, 버섯과 많은 다른 것들로 채워진 오리. 그런 요리는 대개 축제 테이블에 제공되며 그 하이라이트가됩니다.

집에서는 오리 요리를 할 수 있습니다. 여기에 냄비에 구운 오리 요리를하는 방법 조리법이다. 준비하려면 다음과 같은 성분이 필요합니다 작은 오리 (조류) 6백-7백g, 굵게 (메밀 또는 기장) - 2백~3백그램, 하나의 중간 크기의 양파, 당근, 너무, 200g 사우어 크림, 향신료 맛, 중간 크기의 하나입니다 - 소금, 고추.

오리 로스트를 요리하는 것이고기는 자체 주스와 향신료로 잘 끓여서 튀김. 먼저 시체를 작은 조각으로자를 필요가 있습니다. 냄비에 고기를 넣고 물을 부어 반 조리 할 때까지 오븐에서 조리하십시오. 이 때 양파를 준비 할 수 있습니다 - 반쪽 고리로 잘라내고 당근 - 조각으로 자르십시오. 양파와 당근을 넣고 추가 할 준비가 된 오리, 남비에서 불필요한 지방을 미리 배수하십시오. 곡물, 약간의 물 (배수 된 지방 대신)을 넣고 오븐에 다시 보냅니다. 시리얼이 준비 될 때까지 요리하십시오. 사워 크림을 넣고 접시에 가져 오십시오.

진짜 shulum 같은 접시,그것은 불과 불에 조리됩니다. 신선한 게임이 가마솥에서 시들 해지면 약초로 세련되면서 자연에서 단순히 잊을 수없는 행동입니다. 그러나 집에서도 역시 shulum duck을 요리 할 수 ​​있습니다.

이렇게하려면 다음이 필요합니다. 샐러리 루트, 샬롯, 루코 라 샐러드, 감자, 마늘. 호밀 빵, 주니퍼, 시금치, 신선한 로즈마리, 오리 국물 (100g), 오리 도살 자체 (내장 및 씻음). 오리 고기를 소금물에 든 냄비에 넣고 준비 할 때까지 요리하십시오. 그런 다음 고기를 뼈에서 분리하고 잘게 잘라야합니다. 감자와 샐러리를 껍질을 벗기고 큐브로 자르고 잘게 될 오리 고기로 국물에 삶아 둔다. shallots을 자르고 오븐에서 건조하십시오. 이 요리를 제공 할 때 채소를 추가하고 소금으로 마늘과 호밀 빵 (선호 croutons) 테이블에 별도로 제공하고 있습니다. 이 맛있는 요리는 손님을 놀라게 할 것이고 가족을 기쁘게 할 것입니다.

집에서 사용하는 것이 가장 좋습니다.지방을 많이 섭취 할 시간이 없었던 오리 고기를 요리 할 때 더 부드럽고 성인 오리와 같은 독특한 냄새가 없습니다.