오징어 고리 "라 로마나"
해산물은 간식으로 아주 맛있습니다.샐러드에서. 특히 인기가있는 것은 스페인어로 "타파스"(뜨거운 전채)로, "로마의 오징어 고리"라고합니다. 로마에서 왜? 오늘날이 질문에 모호하지 않은 대답을하는 것은 어렵습니다. 고대 로마인들이 정복 한 후 유산으로 남아 있거나 로마에서 스페인으로 가져온 요리법이 ... 그러나 요리의 이름의 기원에 대해 퍼즐을 풀지 않고 요리를 빨리하는 것이 좋습니다. 또한 프로세스 자체로 30 분 이상 소요되지 않습니다.
그래서, 우리의 2-3 작은 시체를 가져 가라.두족류 대합 조개. 케이스의 속도를 위해 이미 껍질을 벗기고 다진 오징어 고리를 살 수 있습니다.이 오징어 고리는 단지 녹여야합니다. 다른 상황에서, 우리는 위 영화의 몸을 깨끗이하는 일에 직면합니다. 이렇게하기가 아주 쉽습니다. 우리는 시체를 짜내고 그 위에 필름을 가져다 놓습니다. 또 다른 것은, 당신이 촉수를 자르고 머리를 자르고, 굳어 져서 잉크를 긁어 내야 만한다면 ... 그 과정은 계속 될 수 있습니다.
조개 껍질을 벗기는 경우를 예로 들어 보겠습니다.대처했다. 이제는 용접해야합니다. 그리고 이것은 배터에서 오징어 링을 만드는 방법의 주된 비밀이기 때문에 테스트에서 자동차 타이어가 아니라 부드럽고 맛있는 것으로 드러납니다. 그들을 2 분 이상 요리하지 마십시오. 끓는 물에 한 번 더 오징어를 던지고 열처리 후에 철저히 말려야합니다. 시체를 다루는 경우 최대 1cm의 두께로 고리로 잘라냅니다.
배터를 준비하려면 다음이 필요합니다. 두 계란, 흰 밀가루, 소금, 후추, 우유 반 잔. 소금과 후추로 계란을 흔들어주세요 (설탕을 넣을 수 있습니다). 덩어리가 사라질 때까지 지속적으로 저어주는 우유와 체질 된 밀가루를 넣고 사워 크림과 구조가 유사한 균질의 덩어리를 얻습니다. 깊은 프라이 또는 프라이팬에서 우리는 식물성 기름을 데우고 있습니다. 우리는 배터에 오징어 고리를 담그고 황금 갈색이 될 때까지 양면에 튀긴다. 그리고 나서 종이 냅킨에 그것을 뿌려서 과도한 지방을 흡수한다. 접시는 뜨거운 형태로 제공됩니다.
이 섬세함은 입찰가가 가장 좋습니다.마요네즈를 기본으로 한 드레싱이지만 실험도 할 수 있습니다. 예를 들어, 두 마늘 정향을 마요네즈 반 컵에 부수십시오. 배터에있는 오징어 고리에는 단순히 레몬 주스를 뿌리거나 기성품 인 "마리나라"소스를 사용하면됩니다. 급성 연인을 위해 우리는
오징어 링은 동남아 요리에서도 인기가 있습니다. 거기에서 그들은 연체 동물을 양조하지 않지만 레몬 주스에서 30 분 동안 소금과 후추로 마리 네이드를 만듭니다. 반죽에 위의 재료와 함께 가벼운 맥주 한 잔을 넣고 믹서로 믹서를 치고 몇 분 동안 정착하십시오. 링레트는 먼저 밀가루에 버려진 후 반죽에 들어갑니다. 잘 가열 된 프라이팬을 튀기고 붉은 뜨거운 지방에 완전히 담그십시오. 동부에서 그들은 맥주 또는 백색 드라이 와인을위한 감기 간식으로 먹습니다.
