삶은 돼지 고기 요리법 : 집은 항상 맛있습니다.

육즙과 맛을 낸 삶은 돼지 고기는 요리로 여겨집니다.러시아 요리는 있지만, 사실은 큰 조각에 향신료와 고기 구이의 전통은 세계의 많은 요리입니다. 구울 때 맛,뿐만 아니라 또한 부드럽고 육즙 회전하기 때문에 대부분의 경우, 돼지 고기 햄의했다. 사람들이 돼지 고기의 광대 한 수는 크리스마스 나 부활절 등 공휴일과 연관되어 있지만, 사실 그것은 언제든지 준비 할 수 있습니다 - 돼지 고기는 아침 식사 또는 샌드위치, 예를 들어, 소시지위한 우수한 교체를 얻을에서. 아주 비싼 끌 것이라고 생각하지 마십시오 - 같은 소시지 훨씬 더 비싸다.

삶은 돼지 고기 요리법은 매우 간단합니다. 이 목적을 위해 오히려 큰 돼지 고기 전체가 취해 져서 오븐에서 향신료로 구워지고, 가장 자주 호일에 든다. 햄 필렛 훈제 햄에 가장 자주 있지만, 다른 부분, 예를 들어 더 많은 지방과 부드러운 목 또는 어깨 뼈가 할 것입니다. 향신료의 주로 검은 후추와 마늘을 사용하지만, 당신은 다른 돼지 고기, 예를 들어, 뭉툭한 베이 잎에 적합 걸릴 수 있습니다. 삶은 돼지 고기를 맛있고 향기롭게 만드는 많은 방법이 있습니다.

삶은 돼지 고기 조리법

큰 돼지 고기, 소금,향신료와 마늘입니다. 일부 조리법에 따르면 육류는 사전 양념을하지만, 필요하지는 않습니다. 육즙이 많고 부드러 우며 육류의 자연스런 맛은 절인하여 죽일 수 있습니다. 그러나 고기는 여전히 제빵 용으로 준비되어야합니다. 이렇게하려면 구운 견과류를 베이킹하기 전에 소금과 향료로 문지르는 것이 필요합니다. 마늘을 사용하면 다르게 할 수 있습니다. 일부 주부는 분쇄 한 마늘로 향신료를 섞은 고기를 문지르는 것을 선호합니다. 마늘로 고기를 채우면 더 좋아하는 사람도 있습니다. 특히 돼지 고기를 쏟기 전에 마늘의 석회 정향 나무에 잘게 자른 후 향료에 담근다. 원칙적으로이 두 가지 방법을 성공적으로 결합 할 수 있습니다. 먼저 고기 한 조각을 익히고이 경우 마늘과 기타 향료로 문지릅니다. 고기가 마른 경우 - 매우 얇은 껍질로 덮을 수 있습니다.

준비된 고기 굽기 전에호일에 단단히 고정 시키되 매우 단단히 감은 것은 아니며, 2 층으로하는 것이 바람직하다. 번들 그렇지 않으면뿐만 아니라 그것은 모든 주스에서 등장하지만, 팬이 다음 씻어하기가 매우 어려울 것이다, 부엌은 연기로 가득 것을, 적어도 바닥이 슬릿되지 않은, 그런 가정된다. 또한 호일이 고기에 너무 밀착되어서는 안되며, 그렇지 않으면 삶은 돼지 고기에서 나온 주스가 호일을 깨뜨릴 수 있습니다. 그래서 더 육즙과 맛입니다뿐만 아니라, 고기는 호일에 충실하지 않습니다 - 돼지 고기 조리법은 어떤 고기가 배치됩니다에 따르면,이 것은 양파와 당근의 예를 들어 박과 채소의 기판에 직접 없습니다. 그렇지 않으면 고기를 태워 것입니다, 그래서 더 심각한 바삭한 크러스트을 설정하지만,이 경우에는 지속적으로 조리기구의 바닥에 수집 된 주스를 물을 것입니다, 그리고 항상 충분했다 있는지 확인 - 대신 호일의 돼지 고기 구이, 당신은 두꺼운 벽의 그릇을 사용할 수 있습니다.

180 ° C의 오븐에서 구운 돼지 고기 구이- 약 30 분 동안 200 개도. 어떤 사람들은이 시간 동안 고기를 방해하지 않으려는, 누군가는 매 20 시도 - 고기 녹은 버터의 주스를 ​​부어 30 분. 이 시간 동안은 매우 작은 황금 갈색을 형성하고, 경우에 나는 그것이 위에 번들을 확장하고, 가능한 경우, 또는 상단에만 열을 포함하는 약간 구이 후 가능한 한 더 발음으로 좋아하지만, 높은 온도에서, 나 또한 고기 금속 트레이 위에 놓고 것 220도까지 온도를 증가, 20 분 후 고기가 맛있어 황금 갈색에 덮여있다. 습기 삶은 돼지 고기를 유지하기 위해 매우 중요하다, 그래서 그녀의 주스를-물을 사전 것이 좋습니다.

삶은 돼지 고기 요리법은 재량에 따라 다양 할 수 있습니다. 예를 들어, 다른 종류의 고기와 향신료를 사용할 수 있습니다.