오리 다리에 대한 간단한 요리법
아시다시피, 오리 요리법다리는 매우 다양합니다. 그들은 튀겨지고, 구워지고, 끓여지고, 심지어 양조된다. 오늘 우리는 맛있는 오리 다리를 요리하기위한 몇 가지 요리법을 제공하기로 결정했습니다. 당신과 당신의 가족을 훌륭한 요리로 대하고 싶다면 최소한 그 중 하나를 사용하도록 노력하십시오.
오렌지, 사과, 크랜베리와 오리 다리 레시피
이런 식으로 준비된 오리 다리그들은 매우 수 분이 많고 부드럽고 향이 있습니다. 이 요리에는 오리 다리 (보통 3 ~ 4 개의 다리) 반 킬로, 큰 양파 한 개, 중형 사과 3 개, 오렌지, 크랜베리 150 그램, 소금, 식물성 기름 등의 제품이 필요합니다.
조리 과정
반원형과 오렌지가있는 양파를 자릅니다. 사과는 껍질을 벗기고 중핵을 제거하고 작은 조각으로 자른다. 깊은 프라이팬에서 우리는 갈변하기 전에 식물성 기름을 데우고 양쪽 다리를 튀깁니다. 양파 반을 넣고 뚜껑 아래에 소금과 스튜를 10 분 정도 담근다. 그 후에 불을 끄지 않고 사과를 놓고 뚜껑을 덮고 10 분 더 조리를 계속하십시오. 우리는 cowberry와 시체를 몇 분 더 퍼트 렸다. 그런 다음 주황색 원을 넣고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 요리하십시오. 맛있는 요리가 준비되었습니다! 오렌지, 사과, 크랜베리가있는 오리 허벅지는 쌀이나 으깬 감자의 반찬과 빠르고 간단하게 완벽하게 조화를 이룹니다. 식욕을 돋우십시오!
오리 다리에 나무 딸기 소스
오리 다리에 대한이 조리법으로 충분합니다.준비가 간단하고 기성품 인 요리는 반드시 가족과 손님 모두의 취향에 달려 있습니다. 성분 : 두 다리 오리 평균값 작은 술, 소금 반 작은 술 말린 백리향과 후추. 우리는 오리의 준비 기간 동안 얻을 오리 지방의 두 큰술, 마늘의 정향, 신선한 라즈베리의 유리 레드 와인 (바람직하게는 건조), 두 개의 작은 술 라즈베리 또는 레드 와인 식초 두 큰술, 오렌지 풍미의 두 스푼을 필요로 할 소스를 준비하려면 작은 주황색의 주스, 설탕 (4 티스푼), 후추와 소금을 맛볼 수 있습니다.
이 성분의 수는 충분할 것입니다작은 가족을위한 풍성한 저녁 식사. 손님이 도착할 것으로 예상되면 제품을 더 가져 가야합니다. 오리 다리를 만들기위한이 제법은 신선한 나무 딸기가 필요하기 때문에 여름에 적합합니다.
조리 과정
오리 다리로 우리는 여분의 지방을 잘라 냈다. 그런 다음 날카로운 칼을 사용하여 다리의 격자 형태로 얕은 절개를 만듭니다. 커팅은 고기를 만지지 않도록 조심스럽게해야합니다. 우리는 후추, 소금 및 백리향으로 다리를 문지르고 수건으로 덮고 실온에서 1 시간에서 1.5 시간 동안 또는 냉장고에서 밤새 방치합니다.
베이킹 직전에 다리 전체가 있어야합니다.조금 씻어서 종이 타월로 말립니다. 우리는 다리를 몰드에 넣고 1.5 시간 동안 최대 175도 오븐에 보냅니다. 수시로 베이킹하는 동안 방출되는 주스로 다리 전체에 물을주는 것이 바람직합니다. 소스의 준비로 진행하십시오. 푸드 프로세서 또는 믹서를 사용하여 라스베리, 식초, 포도주, 설탕, 오렌지 주스 한 잔의 2/3을 섞어서 순수해질 때까지 보냅니다. 작은 스튜 냄비에서 오리 지방을 따르고 그것에서 중간 열 튀김은 정밀하게 잘게 잘린 마늘 1-1.5 분을 볶는다. 나무 딸기 퓌레를 첨가하고 두껍게까지 3-5 분 동안 소스를 비등하십시오. 그런 다음 나머지 열매를 넣고 30-40 초 더 익히고 소금, 후추를 뿌리고 열을 제거하십시오. 구운 다리는 소스와 부어 쌀이나 퓌레의 형태로 간단한 반찬과 함께 테이블에 재직했습니다. 보시다시피, 오리 다리에 대한이 조리법은 매우 간단하며 초보자조차도 맛있고 향긋한 요리를 마스터 할 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!
