젤리, 젤리 고기, 젤리 - 매우 비슷한 요리요리 기술에. 그들은 슬라브 및 서구 유럽 요리 모두에 전형적입니다. 맛있게 양조되고 원래 장식 된 차가운 재는 오랫동안 모든 휴가 테이블의 훌륭한 장식품이었습니다.
기본 요구 사항
가금류의 간식 카테고리로 음식을 취급하며,생선 및 기타 육류. 요리사가 요리에 넣는 조미료와 향신료에 따라 매운맛과 매운맛이 될 수 있습니다. 마늘은 대개 필수 성분입니다 - 닭 젤리는 이와 관련하여 특히 중요합니다. 다른 뿌리, 당근을 가진 요리 한 국물. 그러나, 액체가 접시에 쏟아 질 때, 많은 것은 "yushechkoy"로 제한된다. 당근 조각, 또는 젤리의 국물의 다른 구성 요소는 떨어지지 않습니다. 접시의 주요 요구 사항은 그것이 투명하고 가볍고 풍부한 호박색이라는 것입니다.
무엇을 먹을까?
매우 화제 인 질문 : 감기는 무엇과 함께 먹습니까? 몇 가지 옵션이있을 수 있습니다. 산은 접시의 맛을 없애기 때문에 차가운 끓인 물로 약간 희석되고 고추 (검은 색)로 매우 풍미가 풍긴 테이블 식초가 종종 식탁에 놓입니다. 집이나 가게의 스낵 양 고추 냉이에 매우 적합합니다. 주유소로 가장 많이 봉사했습니다. 그러나 특히 닭고기 목에서 식용 젤리를 선호하는 미식가를 위해, 겨자를 오랫동안 제공하기 위해 만들었지 만 뜨겁게 만들었습니다. 양배추 샐러드는 붉은 양배추 또는 일반 흰 양배추와 같은 "동반 된"접시로 간주되었습니다. 우리 조상들이 젤리 용 샐러드를 준비하는 것은 수치스럽지 않았습니다. 검은 무와 소금을 뿌리고 식물성 기름을 뿌려 식초를 뿌리고 녹색 양파 나 마늘 깃털로 뿌려줍니다.
차가운 닭
당신의 닭 젤리를 좋게하기 위하여는,시체를 아주 뚱뚱하게 데려 갈 필요가 있습니다. 물론, 이것은 젤라틴없이 요리 할 계획이라면 가능합니다. 반면에 젊은 고기 (아아, postnovatoe)는 부드러운 삶은 더 부드럽고 부드럽고 부드럽고 입안에서 녹아납니다. 그러나 치아가 붙지 않는 성인 새의 시체에서 닭고기를 만들 수 있습니다. 그것은 단지 국물을 조금 더 삶아 야합니다. navara를 위해 시체는 다리와 함께, 때때로 머리와 함께 놓인다. 해보 죠?
조리법 번호 1 : 달걀과 함께
이 조리법을 구현하려면주요 제품, 베이 잎의 몇 조각, 정향의 약간 새싹, 한 줌의 딸기와 뜨거운 후추, 5-6 정향의 마늘, 신선한 채소, 1 개의 양파, 소금 (맛)에 달걀 (장식용). 치킨 힘은 이런 방식으로 준비됩니다 : 새를 씻고, 조각으로 자르고, 깊은 팬에 넣고, 차가운 물 (3 리터 정도)을 부어 라. 전체 양파, 향신료를 추가, 높은 열을 통해 종기하자. 그런 다음 쓰레기, 소금을 제거하고 불을 중간 정도로 줄이고 고기 자체가 뼈에서 분리 될 때까지 요리하십시오. 닭고기 브로일러 (사진이 부착 된 조리법)는 너무 많이 익히지 않고 끓이지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 외형이 진흙처럼 보이며 맛이 없어집니다. 고기가 준비되고 국물의 양이 약 1/4 (또는 두 배) 줄어들면 액체를 두 번 변형시킵니다. 치킨에서 피부를 제거하십시오. 고기는 부분으로 자른다. 마늘, 마늘을 건너 뛰거나 또한 잘라 내기 - "꽃잎". 당신이 좋아하는 것처럼, 단단한 삶은 달걀을 삶아 차갑게, 껍질을 벗기고, 타원형, 원형, 조각 또는 반으로 자르십시오. 고기, 마늘을 특별한 접시 나 형태에 넣고 약간의 국물을 부어 라. 이미 차가운 경우 용기를 냉장고에 넣으십시오. 젤리가 움켜 잡을 때 계란 조각을 넣고 파슬리와 딜의 향으로 아름답게 장식하고 국물을 더 넣으십시오. 추위에 다시 접시를 넣고, 두 시간 후 맛있는 매우 즐거운 찾고 간식 준비가되었습니다!
조리법 2 : 당근과 함께
그것은 매우 잘 나타났습니다.느린 밥 솥에서 찐 비프. 이 장치를 위해 특별히 고안된 것으로 보입니다 : 올바른 모드를 선택할 때, 국물이 끓지 않고, 흐려지지 않으며, 고기가 조용히 스스로에게 시들어서 필요한 상태에 도달하고, 그것은 완벽하게 삶아졌습니다. 모든 것이 매우 간단하게 준비되어 있습니다! 시체는 4-5 개로 잘게 잘라 그릇에 넣고 고수풀, 딸기 및 기타 향신료를 넣고 얇게 썬 당근과 셀러리 뿌리 50g을 넣을 필요가 있습니다. 물을 넣고 켜서 내용물을 끓으십시오. 시도해보십시오, 미래의 닭 젤리 젤리가 충분히 짠 것인지. 멀티 플레이어에서 "퀸칭"모드를 설정하고 2 시간 동안 나가십시오. 모든 것이 준비되면 뼈에서 고기를 떼어 내고 3 겹의 거즈를 통해 국물을 감싸고 접시에있는 모든 것을 분해하고 굳히고 굳게하십시오. 원한다면 여러 개의 당근을 삶아서 떼어 내고 껍질을 벗기고 숫자 (별표, 삼각형 등)로 자르고 차가운 요리에 넣으십시오. 당신이 제공 한 멋진, 영양 젤리!
레시피 번호 3 : 심황과
이 요리는 최고로 맛있다고 여겨진다.닭에게서. 그 다음에는 반드시 단단하고 건강하고 똑같은 햇볕이 잘 드는 색으로 여주인이 부지런히 노력합니다. 그러나 당신이 후세와 치킨에서 요리를해야한다면 어떻게해야할까요? 이 경우, 돼지 다리를 팬에 넣으십시오. 뼈에 충분한 천연 젤라틴이있어 국물에 들어가면 경화에 도움이됩니다. 또한 요리가 끝나거나 팬이 열에서 이미 제거 된 경우 약간의 심황을 액체에 첨가하십시오. 그것은 접시뿐만 아니라 섬세한 맛을뿐만 아니라 훌륭한 풍부한 색상을 줄 것이다. 나머지는 설명 된 권장 사항을 따르십시오.
