꿀과 배 케이크, 파이 "Tart Taten": 사진이있는 요리법

꿀과 배 케이크 - 아주 맛있는식욕을 돋 우는 요리 발명품, 위의 두 가지 성분이 단순히 놀랍도록 결합 된 디저트. 과자를 좋아하는 사람들은 거의 놀랄 일이 아닙니다. 거의 모든 요리 사이트에서이 음식에 대한 많은 요리법이 있습니다. 꿀과 배를 곁들인 케이크,이 기본 재료를 사용한 다양한 케이크 - 모든 것이이 디저트가 정말 맛있는 것을 나타냅니다. 요리 전문가들 사이에서 인기가 많기 때문입니다. 이 주제에 대한 흥미로운 요리법의 선택은 꿀벌 제품과 덜 맛있는 과일에서 요리 걸작을 만드는 과정에서 보조자가 될 것입니다.

꿀과 배 케이크

이 디저트를 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

5 개의 닭고기 달걀;
설탕과 밀가루 한 잔;
20 gr. 전분 (감자);
30 gr. 코코아 파우더;
바닐린의 핀치.

채우기 위해 당신이 취할 필요가 :

통조림으로 만들어진 배통 통;
밀크 초콜릿의 타일;
30 gr. 꿀 (바람직하게는 액체).

꿀과 배가 든 초콜릿 케이크가 준비됩니다.다음과 같이 먼저, 노른자를 흰자위에서 떼어 설탕으로 치십시오. Yolks는 설탕으로 처음으로 이기고 밀가루와 코코아 가루를 첨가합니다. 그런 다음 점차적으로 단백질의 고밀도 거품을 시험과 혼합하십시오. 준비된 혼합물을 미리 주유 한 작은 주형에 부어 넣으십시오.

오븐에서 30 분 동안 꿀로 케이크를 굽습니다 (오븐의 온도는 섭씨 180도입니다).

과일을 비 춥니 다 (너무 세밀하지는 않음). 먹을 것을 케이크 위에 놓고 스팀 욕조에 녹인 스팀에 밀크 초콜릿을 부어 라.

서빙하기 전에, 꿀을 곁들인 초콜릿 케이크를 한동안 냉장고에 담아서 디저트를 냉동해야합니다.

배와 꿀이 들어간 파이의 역사

이 디저트는 프랑스에서 매우 유명합니다. 전 세계적으로 알려진 '타트 타텐 (Tart Taten)'(배와 꿀이 캐러멜로 된 파이)은이 나라에서 유래합니다.

일단 프랑스 요리사 인 Jean Tarten의 딸스테파니 아는 커다란 소란 때문에 캐러멜이없는 사과를 반죽으로 덮고 방문객에게 그런 케이크를 제공했습니다. 이 디저트는 큰 센세이션을 일으켰습니다.

시간이 지남에 따라 진취적인 프랑스 사과가 배로 교체되었습니다. 이제이 디저트는 프랑스의 거의 모든 레스토랑에서 제공됩니다.

레시피 # 1 : 배와 캐러멜 파이

이 디저트에 필요한 제품 :

한 쌍의 배.
50 gr. 액체 빛 꿀;
밀가루 한 잔;
4 개. 닭고기 신선한 계란;
베이킹 파우더 (0.5 팩).

이 요리 발명품 준비 과정 :

배는 껍질을 벗기고 완전히 요리합니다 - 3 분 이내.
밀가루와 베이킹 파우더를 잘 섞는다.
베이킹 포럼을 준비하십시오 : 그리스, 바람직하게는 크림입니다.
액체 꿀 캐러멜 : 3 tbsp를 넣으십시오. l. 작은 불을위한 냄비에, 그것이 끓을 때까지.
곰팡이의 바닥에 캐러멜을 갈아서.
다음 3 tbsp 또 다른 것을 가지고 가십시오. l. 이 꿀을 첨가하고 계란을 넣고 여기에 재료의 건조한 혼합물을 섞어서 첨가하십시오.
버터를 녹이고 우리 배터로 따르십시오. 저어.
배는 껍질을 벗기고 얇게 썰어 캐러멜 꿀 형태로 만듭니다.
과일 위에 반죽을 고르게 채 웁니다.

이 디저트를 약 40 분 정도 구우십시오. 또한 그것은 다른 모양의 부분으로자를 수 있습니다 - 그러면 그것은 벌꿀과 배 "Tart Taten"으로 훌륭한 케이크를 만들어냅니다.

레시피 # 2 : 꿀과 구운 배가 든 파이

이 디저트의 경우, 채우기는 다음과 같은 재료로 준비됩니다.

4 yolks;
액체 꿀 큰 스푼;
두꺼운 크림 3 컵;
8 개. 과일의

반죽은 다음 제품으로 준비됩니다 :

300 gr. 밀가루;
버터 포장 (약 150 gr);
주스와 반 레몬에서 껍질;
닭고기 달걀 1 개;
20 gr. 가루 설탕;
소금 한 덩어리.

위의 재료에서 반죽을 반죽하십시오.그것을 굴려서 금형에 넣으십시오. 반 배는 으깬 감자를 요리하여 반죽에 올려 놓습니다. 과일의 후반 부분을 얇게 썰어 지시 된 기름으로 튀긴다. 그 (것)들을 매시에 두십시오.

노른자와 꿀을 치고 크림에 부어 잘 섞는다. 그런 다음 생성 된 혼합물을 조리 된 과일에 놓습니다. 베이킹 시간은 40 분입니다.

레시피 # 3 : 배가있는 벌꿀 파이

이 디저트는 다음 성분으로 구성되어 있습니다 :

여러 개의 배 (2 ~ 3 개);
20 gr. 액체 빛 꿀;
알갱이로 만든 설탕의 유리 반 이상 (자신의 취향에 따라);
100 gr. 버터;
계피의 핀치;
20 gr. 밀가루;
베이킹 파우더 (티스푼).

첫 번째 단계 : 커스터드 요리. 계란은 설탕이 든 믹서로 때리고, 녹은 버터와 꿀을 넣은 다음 불을 붙여 철저히 섞습니다. 그런 다음 적당량의 밀가루와 베이킹 파우더를 부어 계피를 첨가하십시오.

배나무 큐브로 잘라. 이 과일을 시험과 합치십시오.

이 케이크는 섭씨 200 도의 온도에서 불과 30 분 이상 (약 35 분) 구워집니다.

꿀과 배를 곁들인 케이크와이 성분은 아주 맛있고 향기 롭다. 집에서 그들을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 이 디저트는 모든 안주인이 사용할 수 있습니다. 제품은 간단하지만 가격은 높지 않습니다. 식욕을 돋우십시오!