바클 라바 : 칼로리 함량, 성분,식이 요법, 터키 꿀 디저트

첫 번째 버전의 바클 라바 또는 바클 라바가 아직 등장하지 않았습니다.1453 년에 수세기 후에도 그 제조법은 거의 변하지 않았고 전통적으로 밀가루, 계란, 녹은 버터, 꿀 또는 우유로 이루어졌습니다. 바클 라바는 칼로리 함량이 400-415 kcal이며, 이는 여성을위한 일일 일반 수당의 1/5입니다. 주로 지방과 단순 탄수화물로 구성된 다소 만족스러운 제품입니다.

그는 신중하게 사람들에게 매력이 없다.향기로운 동양의 달콤함은 실제로 계층화 된 쿠키와 케이크 (미드) 사이의 무언가이기 때문에 그의 모습을 보게됩니다. 그러나 자신에게 작은 즐거움을 부정하지 않기 위해, 우리는 진정한 래커와 열렬한 운동 선수를 모두 만족시킬 수있는 타협적인 해결책을 고려할 것입니다.

바클 라바 : 재료의 열량 및 성분

물론 바클 라바는 영양가가 높습니다. 언뜻보기에 보이는 것처럼 모든 구성 요소가 허리에 해롭지는 않습니다. 예 :

호두는 섬유질이 풍부합니다 (6.갑상선의 정상적인 기능을 담당하는 필수 지방산 (6.1 g / 100 g)과 요오드화 칼륨 (8 g / 100 g)은 체내 지방 세포의 균일 한 분포와 분열에 영향을줍니다. 그들은 완전히 콜레스테롤이 부족합니다.
역설적이게도, 달걀 노른자는 그렇지 않습니다.이 간단한 지방을 포함하지 않기 때문에 안정적인 체지방을 만들어, 체중 증가를 유발. 반대로, 수많은 실험의 과정에서 보여 크게 콜레스테롤의 수준을 감소 하루에 1-2 달걀 노른자를 먹고, 몸에 의해 생산되지 않습니다 및 모노 불포화 지방산의 구성에서 우월하다 - 운동 선수 필드 Nutraceuticals의 식단에 필수.
어떻게 보일까?빠른 탄수화물과 간단한 당분으로 풍부합니까? 사실, 벌꿀의 소화 속도는 단지 20 분 만에 모든 분열 단계를 거치는 물과 비교할 수 있습니다. 따라서 고 칼로리 식품의 정체 및 기타 부정적인 현상을 일으키지 않으면 서 담즙 생성을 증가시켜 독소 제거에 기여합니다. 소량으로 섭취하면 몸의 색조를 개선하고 칼로리가 적고 유용한 설탕을 덜 포기할 수 있습니다.

다른 제품의 경우,호환성은 별도로 언급 할 가치가 있습니다. 예를 들어, 오트밀, 아마씨 또는 옥수수 가루에서는 무 지방 드라이 코티지 치즈 대신에 효모가없는 반죽과 버터를 준비 할 수 있습니다.

우리가 근본적으로식이 요법에 대해서 이야기한다면밀가루, 기름, 설탕, 같은 라바, 약 130 킬로 칼로리입니다 100g 당 열량하지 않고, 주로 다이어트에 심각한 제한에 사용됩니다.

전통적인 터키 요리법

일반적으로 칼로리 함량이 140 킬로 칼로리를 초과하지 않는 터키 바클 라바는 일반적인 국내의 널리 사용되는 조리법과 크게 다르지 않습니다. 그러나 여전히 몇 가지 규칙을 수행하는 것이 좋습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

최고 등급의 밀가루 300g (2면 처리 된 유리);
8 큰술 l. 우유;
200g 녹은 버터;
닭고기 달걀 흰자 1 개와 노른자위 2 개;
2 큰술 l. 누룩 누룩;
짓 눌린 호두 또는 개암 반 컵;
7 큰술. l. 가루 설탕;
3 큰술 l. 자기야.
카 다 몬과 소금의 종자의 핀치.

준비 단계

먼저 따뜻한 우유에 효모를 녹일 필요가 있습니다.조금 더해라. 그런 다음 휘저어 진 계란과 밀가루를 넣고 혼합 과정에서 기름을 넣으십시오. 다음에, 스튜 냄판에 반죽을 넣고 따뜻한 커버렛으로 포장하거나 예열되지만 + 30 ° C 이하의 물로 분지에 넣으십시오. 겨울에는 반죽을 식히거나 과열하지 않도록 배터리에 더 가깝게 놓을 수 있습니다.

상승 할 때 45로 나눌 필요가 있습니다.매끄러운 부분 및 매우 얇은 케이크에 롤 그들을 기름에 기름을. 케이크를 베이킹 트레이에 뿌리면, 우리는 처음부터 끝까지 땅콩, 설탕, 꿀, 카 다몬에서 채운 준비된 것들을 제외하고 매초마다 첨가하여 서로를 먹습니다. 다음으로, 결과 스택을 신중하게 직사각형 큐브로 자르고 계란 노른자로 기름을 바릅니다.

평균 베이킹 시간은 30 분이며, 온도는 180 ℃이다. 결국 바클 라바에 버터를 부을 수 있습니다.

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